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La Bonne Auberge - L'Union, 2 Bis Rue de l'Autan Blanc

Rue Autan-Blanc 2 bis, 31240 L’Union

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
La bruschetta, artichauts et soubressade, huile à la tomate confite
19.50
Bruschetta with artichokes and soubressade
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
L’émincé de seiche snackée, poivrons marinés et piment d’espelette
19.50
Sautéed cuttlefish with marinated peppers
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Le foie gras de canard confit pain de campagne grillé
24.50
Duck foie gras with grilled country bread
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les queues de crevettes comme un céviche, macaron citron basilic
24.50
Shrimp ceviche with lemon basil macaron
estimation≈ 310 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Les viandes
L’émincé de veau, crémeux de mais, sauce chimichurri
29.50
Veal strips with corn cream and chimichurri
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le cassoulet de l’auberge au confit de canard et saucisse de Toulouse
26.50
Cassoulet with duck confit and Toulouse sausage — 50 minutes de cuisson
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L’entrecôte grillée(380g), frites maison et crème d’ail
30.00
Grilled ribeye steak with fries and garlic cream
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Les ris de veau à la persillade, écrasé de pommes de terre
36.00
Veal sweetbreads with mashed potatoes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les poissons
Les cuisses de grenouilles, persillade et purée de pommes de terre au persil
26.50
Frog legs with parsley and mashed potatoes
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le filet de bar, spaghettis de courgettes au pesto, tuile au parmesan
29.50
Sea bass fillet with zucchini spaghetti and pesto
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La sole entière grillée
35.00
Grilled whole sole — selon arrivage
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La parillade de poissons grillés
42.50
Grilled mixed fish platter — selon arrivage
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le fromage et les desserts
L’assiette de fromages Crèmerie « Martine »
11.50
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La marquise au chocolat, caramel beurre salé et chouchou
11.50
Chocolate marquise with salted butter caramel
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Le baba au rhum et raisins de Corinthe
11.50
Rum baba with currants
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34
La pavlova aux fruits de saison
11.50
Pavlova with seasonal fruits
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
Le café ou thé et ses gourmandises
14.50
Coffee or tea with sweets
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
La tarte aux abricots, crème au romarin
11.50
Apricot tart with rosemary cream
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 36
Le nougat glacé au citron et fruits secs
11.50
Lemon frozen nougat with dried fruits
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Menus
Le menu saison
39.50
Seasonal menu
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 37
Le menu du jour au déjeuner uniquement
25.00
Lunch menu (3 courses) — entrée/plat/dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Le menu du jour au déjeuner uniquement
22.00
Lunch menu (2 courses) — entrée/plat ou plat/dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Le menu gourmet
49.50
Gourmet menu
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 25
Le menu dégustation
75.00
Tasting menu
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 25
Autres
assiette de jambon et pan con tomate
18.00
Ham and pan con tomate
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
planche de charcuterie
22.00
Charcuterie board
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard, chutney et toasts grillés
24.00
Duck foie gras with chutney and toasts
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
seiche persillade
15.00
Cuttlefish persillade
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
bol de frites “maison”
6.00
Homemade fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
bol de salade vertevegetarian
4.00
Green salad
estimation≈ 100 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
planche de fromages
15.00
Cheese board
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
planche mixte
34.00
Mixed platter
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
émincé d’entrecôte 350/400g
29.00
Ribeye steak strips
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La côte de bêæf 1,200kg
70.00
Côte de Boeuf
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
dessert
8.00
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Coffrets
Coffret 1 Le cocktail maison et ses “amuses bouche” Le menu “Saison” 1/2 bouteille Boisson chaude et mignardises
56.00
Package 1: Cocktail, Appetizers, Seasonal Menu, Wine, Coffee
estimation≈ 2500 kcal180 g de glucideslourd 25
Coffret 2 Le cocktail maison et ses “amuses bouche” Le menu “Gourmet” 1/2 bouteille Boisson chaude et mignardises
66.00
Package 2: Cocktail, Appetizers, Gourmet Menu, Wine, Coffee
estimation≈ 3000 kcal200 g de glucideslourd 25
Coffret 3 La flúwaiter de champagne et ses “amuses bouche” Le menu “Dégustation” 1/2 bouteille Boisson chaude et mignardises
95.00
Package 3: Champagne, Appetizers, Tasting Menu, Wine, Coffee
estimation≈ 3500 kcal220 g de glucideslourd 25

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14veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'un seul plat végétarien à la carte. Vous pouvez commander un bol de salade verte.

1 plats végétariens et 0 végans sur 39

75dia
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Classiques français et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons grillés et les steaks conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

17 adaptés au diabète · 39 plats

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Pratique

Adresse
Rue Autan-Blanc 2 bis, 31240 L’Union
Horaires
lun—
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
jeu12:00–14:00, 19:30–21:30
ven12:00–14:00, 19:30–21:30
sam12:00–14:00, 19:30–21:30
dim—
Nouveaux horaires à partir de 2025. Fermeture annuelle le mardi 14 juillet et du dimanche 9 août au lundi 24 août inclus
Contact
+33561093226
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bonneauberge31.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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