La Bambouseraie
zone de loisirs de Cantemerle, Av. de Saint-Caprais, 31240 L'Union
horaires pas encore connus
vietnamien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES ENTREES
Assiette aux quatre délices
12.50
Four Delights Platter — Nem aux crevettes, ravioli frit, beignet de crevette, rouleau de printemps, samoussa bouchée aux crevettes et salade vietnamienne
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Nems traditionnels vietnamiens
7.00
Vietnamese Spring Rolls — (4 pièces)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Nems aux crevettes
7.50
Shrimp Spring Rolls — (3 pièces)
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Nems « spécialité la bambouseraie »
7.90
Bambouseraie Special Spring Rolls — (4 pièces)
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Raviolis frits
7.50
Fried Dumplings — (5 pièces)
estimation≈ 300 kcal32 g de glucides
Samoussas au bëëf
7.90
Beef Samosas — (4 pièces)
estimation≈ 360 kcal26 g de glucides
Beignets de crevettes
7.50
Shrimp Fritters — (5 pièces)
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Salade vietnamienne au crabe ou au poulet
7.50
Vietnamese Salad with Crab or Chicken
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade de nems
7.90
Spring Roll Salad — (crudités, vermicelles et nems chauds)
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Bò bún
9.50
Bo Bun — (crudités, vermicelles et bëëf sauté)
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Bò bún nems
11.00
Bo Bun with Spring Rolls — (crudités, vermicelles et bëëf sauté et nems)
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Salade « la bambouseraie »
11.50
Bambouseraie Salad with Pineapple — (sur ananas frais)
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Rouleaux de printemps
8.00
Fresh Spring Rolls — (2 pièces)
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Salade de nems végétariensvegetarian
8.00
Vegetarian Spring Roll Salad
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Nems végétariensvegetarian
7.00
Vegetarian Spring Rolls — (4 pièces)
estimation≈ 300 kcal32 g de glucides
Double Bò bún nems
18.50
Double Bo Bun with Spring Rolls
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 66
LES ENTREES A LA VAPEUR
Bánh cuôn
10.50
Banh Cuon — (Crêpe vietnamienne de riz farcie à la vapeur)
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Bánh xèo
12.50
Banh Xeo — (Spécialité Maison)
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
Raviolis de crevette
9.00
Steamed Shrimp Dumplings — (6 pièces)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Bouchées aux crevettes et de porc
9.00
Steamed Shrimp and Pork Dumplings — (6 pièces)
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Demi-lunes aux crevettes
9.00
Steamed Shrimp Half-Moons — (6 pièces)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Assortiment de vapeurs
10.00
Assorted Steamed Dumplings — (6 pièces)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 73
LES SOUPES
Soupe aux vermicelles de chine et au poulet
8.50
Chicken Noodle Soup
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Soupe aux vermicelles de chine et au crabe
8.00
Crab Noodle Soup
estimation≈ 230 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Soupe Wan-Thanh et pâtes jaunes
10.50
Wonton Soup
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 74
Soupe aux asperges et au crabe
9.00
Asparagus and Crab Soup
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Petit Phò bò
11.00
Small Pho Bo — (pâtes de riz, bëëf, boulettes de bëëf)
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Grand Phò bò
17.00
Large Pho Bo — (pâtes de riz, bëëf, boulettes de bëëf)
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 85
SPECIALITES LA BAMBOUSERAIE
Poulet à la sauce village de Bao-ninh, sur plaque
14.00
Chicken Bao-Ninh Style
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Porc à la sauce village de Quy-ha, sur plaque
14.00
Pork Quy-Ha Style
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canard à la sauce aigre douce, sur plaque
16.00
Sweet and Sour Duck
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Canard à la sauce maison, sur plaque
16.00
House Style Duck
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëëf tranché au basilic, sur plaque
15.50
Beef Fillet with Basil
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëëf tranché au saté, sur plaque
15.50
Beef Fillet with Sate
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëëf tranché aux oignons, sur plaque
15.50
Beef Fillet with Onions
estimation≈ 460 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crevettes au saté mode village Nhat-Lê, sur plaque
16.00
Sate Shrimp Nhat-Le Style
estimation≈ 490 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Seiche à la sauce mode de Cua Viêt, sur plaque
16.00
Cuttlefish Cua Viet Style
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet daurade à la sauce maison, sur plaque
16.00
Sea Bream Fillet House Style — (selon arrivage)
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fruits de mer mode Đâm Āƫ, sur plaque
17.50
Dam Ang Style Seafood — (Poisson, crevettes, seiches et st Jacques)
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de dorade à la sauce gingembre, sur plaque
15.50
Sea Bream Fillet with Ginger — (selon arrivage)
estimation≈ 390 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gambas à la mode Nha trang
18.50
Nha Trang Style Prawns
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
MARMITES
Marmite aux fruits de mer mode Sông-Huong
16.50
Song-Huong Seafood Hot Pot — Poisson, crevettes, seiches, st Jacques et divers légumes de saison
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Marmite aux 2 viandes divers légumes mode Da Lat
15.50
Da Lat Mixed Meat Hot Pot — Poulet, porc, champignons noirs et divers légumesde saison
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Marmite de Bouddhavegan, vegetarian
14.50
Buddha Hot Pot — Divers légumes de saison, champignons et tofu
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FONDUE
Fondue « la Bambouseraie » pour 2 personnes
65.50
Bambouseraie Fondue — (Bëëf, poisson, seiches, crevettes, st Jacques, nouilles, vermicelles, chou de Chine et germes de soja frais)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
Riz nature parfumévegan, vegetarian
3.50
Steamed Jasmine Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Riz cantonais
4.50
Cantonese Rice
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Riz à la mode « Bambouseraie »
8.00
Bambouseraie Rice — (Poulet, chair de crabe, crevette, cuit à la marmite)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Divers légumes sautés mode Quang-Trivegetarian
5.00
Quang-Tri Sautéed Vegetables
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mi xàovegetarian
5.50
Mi Xao (Sautéed Yellow Noodles) — (pâtes jaunes sautés aux légumes)
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
CREVETTES
Crevettes au curry
15.00
Curry Prawns
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes à la sauce aigre-douce
15.00
Sweet and Sour Prawns
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Crevettes à l’ananas frais
15.50
Prawns with Fresh Pineapple
estimation≈ 330 kcal25 g de glucideséquilibré 68
Crevettes aux petits légumes
15.00
Prawns with Vegetables
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Crevettes au sel et au poivre
16.00
Salt and Pepper Prawns
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SEICHES
Seiches à la sauce aigre-douce
15.50
Sweet and Sour Cuttlefish
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Seiches au sel et au poivre
16.00
Salt and Pepper Cuttlefish
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Seiches à l’ananas
15.50
Cuttlefish with Pineapple
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideséquilibré 68
POISSONS
Poissons au curry
15.00
Curry Fish — Filet merlan, colin, daurade (selon arrivage)
estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poissons à la sauce aigre-douce
15.00
Sweet and Sour Fish — Filet merlan, colin, daurade (selon arrivage)
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Saumon cuit à la vapeur mode « la Bambouseraie »
15.50
Steamed Salmon Bambouseraie Style — (Saumon marinée sauce soja, brins de gingembre et vermicelles de Chine)
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cuisses de grenouilles à l’ail
17.00
Garlic Frog Legs
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BROCHETTES
Brochette de poulet à la citronnelle (2 pièces)
13.50
Lemongrass Chicken Skewers
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochette fruits de mer Cua viêt(2 pièces)
15.50
Cua Viet Seafood Skewers — (Seiche, crevette et st Jacques)
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU ENFANT
MENU ENFANT
12.50
Kids Menu — Nem ou Beignet crevette ou Brochette de poulet et Riz Cantonais ou Riz nature et Glace 2 parfums et Coca ou Jus d’orange ou Sirop menthe / grenadine
estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides
LES ASSIETTES MIDI
Assiette brochette de poulet
14.00
Chicken Skewer Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonnais
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Assiette poulet au curry
14.00
Curry Chicken Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Assiette porc au caramel
14.00
Caramel Pork Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
Assiette porc au gingembre
14.00
Ginger Pork Lunch Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 810 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Assiette mi xào au poulet
14.50
Chicken Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et poulet
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Assiette mi xào au bëëf
15.50
Beef Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et bëëf
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Assiette mi xào aux crevettes
16.00
Prawn Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sauté aux légumes et crevettes
estimation≈ 640 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Assiette brochette de crevettes et surimi
15.50
Prawn and Surimi Skewer Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 760 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Assiette de bò lúc lác
15.50
Bo Luc Lac Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 810 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Assiette de bëëf au saté
15.00
Sate Beef Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 830 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Assiette canard laqué
16.00
Roasted Duck Plate — Nem, ravioli, salade viet, riz cantonais
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Assiette mi xào végétarienvegetarian
14.00
Vegetarian Mi Xao Plate — Pâtes jaunes sautées aux légumes et tofu
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 82
Assiette sans porc
16.00
Pork-Free Plate — 2 nems végétariens, salade viet, brochette de crevettes ou poulet curry
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 73
MENU MIDI « LANG TRE »
MENU MIDI « LANG TRE »
16.00
Lang Tre Lunch Menu — ENTREE AU CHOIX (Nems ou raviolis frits ou salade viet au crabe), PLAT AU CHOIX (Porc au caramel Ou poulet au gingembre Ou poulet aigre - douce), ACCOMPAGNEMENT (Riz nature parfumé ou riz cantonais), DESSERT AU CHOIX (Salade de fruits frais ou nougats vietnamiens ou glace/sorbet 2 parfums)
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Menu « TRUC – VIET »
Menu « TRUC – VIET »
26.50
Truc Viet Menu — ENTREE AU CHOIX (Rouleaux de printemps ou nem traditionnel vietnamien ou salade vietnamienne au crabe ou assortiment à la vapeur ou soupe vermicelles de chine au crabes), PLAT AU CHOIX (Porc au caramel poivré Ou brochette de poulet Ou crevettes à la sauce saté Ou seiches à l’ananas frais), ACCOMPAGNEMENT (Riz Nature parfumé Ou riz cantonais), DESSERT AUX CHOIX (Sorbet citron au saké Ou crêpes de banane glacée Ou salade de fruits frais Ou nougats vietnamien)
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
DESSERTS
Coupe de litchi
5.50
Lychee Cup
estimation≈ 180 kcal42 g de glucideslourd 32
Coupe de fruits frais (selon saison)
6.00
Fresh Fruit Cup
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Gingembres confits
6.00
Candied Ginger
estimation≈ 250 kcal55 g de glucideslourd 35
Nougats vietnamiens mous/durs
6.00
Vietnamese Nougat
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Gâteaux au soja
6.50
Soy Cakes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Assortiment maison
8.00
House Dessert Assortment
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 40
Perle de coco
6.50
Coconut Pearl
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
Café Gourmand
7.50
Gourmet Coffee — (Macaron,tiramisu,madeleine, nougat, glace)
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 33
Thé Gourmand
8.00
Gourmet Tea — (Macaron,tiramisu,madeleine, nougat, glace)
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 33
Beignet de glace de coco
8.00
Coconut Ice Cream Fritter
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Beignets pomme/ananas/banane flambés
8.50
Flambéed Fruit Fritters
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 33
Beignet de glace de coco flambé
8.50
Flambéed Coconut Ice Cream Fritter
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Fruits flambés glacés au saké
8.50
Sake Flambéed Iced Fruits
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 35
Crêpe de banane glacé
7.50
Iced Banana Crepe
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 40
Beignets/ banane/pomme/ananas natures
8.00
Fruit Fritters
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Orange ou citron ou coco givré
7.50
Frozen Orange, Lemon or Coconut
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 35
Mystère flambé saké
7.50
Sake Flambéed Mystery
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
Glace 3 parfums au choix
6.50
Ice Cream 3 Scoops — Parfums : Vanille, Chocolat, Pistache, Cassis, Menthe, Rhum raisins, Caramel, Coco, Café, Fraise, citron, Mangue, framboise
estimation≈ 480 kcal60 g de glucides
Mangue fraìhe
7.50
Fresh Mango
estimation≈ 130 kcal32 g de glucideslourd 43
Ananas frais
7.50
Fresh Pineapple
estimation≈ 110 kcal28 g de glucides
LES PLATS PORC
Porc au caramel poivré
12.50
Caramel Pork with Pepper
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Porc au curry
12.50
Pork Curry
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Porc à la sauce aigre-douce
12.50
Sweet and Sour Pork
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
Porc sauté aux petits légumes
12.50
Stir-fried Pork with Vegetables
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES PLATS POULET
Poulet à la sauce citron
14.00
Chicken with Lemon Sauce
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
Poulet à l’ananas frais
14.00
Chicken with Fresh Pineapple
estimation≈ 540 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Poulet à la sauce citronnelle
12.50
Chicken with Lemongrass Sauce
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet au curry
12.50
Chicken Curry
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet aux champignons noirs
12.50
Chicken with Black Mushrooms
estimation≈ 460 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet sauté aux petits légumes
12.50
Stir-fried Chicken with Vegetables
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES PLATS BOEUF
Filet de bëëf tranché façon chop suey
14.00
Beef Chop Suey — Divers légumes de saison sautés avec des filets de bëëf tranché émincés
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bëëf émincé au curry
14.00
Sliced Beef Curry
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bò lúc lác
15.50
Bo Luc Lac — Filet de bëëf sauté à la vietnamienne, servi avec salade et tomates
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES PLATS CANARD
Canard laqué (magret de canard tranché et soja)
16.00
Lacquered Duck
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard aux champignons noirs
16.00
Duck with Black Mushrooms
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canard aux pousses de bambou
16.00
Duck with Bamboo Shoots
estimation≈ 560 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canard à l’ananas frais
16.50
Duck with Fresh Pineapple
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 65
MENU VEGETARIEN
MENU VEGETARIENvegetarian
24.00
Vegetarian Menu — ENTREE AU CHOIX (Nem végétarien Ou rouleaux de printemps Ou salade du chef), PLAT AU CHOIX (Marmite de Bouddha et riz nature (Divers légumes de saison, champions, tofu) Ou assiette Mi xao sauté aux divers légumes), DESSERT AU CHOIX (Coupe sorbet citron au saké Ou crêpes de banane glacée ou salade de fruits frais)
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 70
Formule Lang Tre
Formule Lang Tre
16.00
Lang Tre Set Menu — entrée + plat + dessert
estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides
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Options Vietnamiennes Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. Des légumes sautés sont disponibles en remplacement du riz.
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Pratique
- Adresse
- zone de loisirs de Cantemerle, Av. de Saint-Caprais, 31240 L'Union
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33562897108
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlabambouseraie.com/
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