Les Albatros
13 Espl. Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
A PARTAGER
Bulots et crevettes, mayonnaise maison
12.00
Whelks and shrimp with homemade mayonnaise
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Accras de morue
9.00
Cod fritters
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Houmous et caviars d’aubergine/crackers aux grainesvegan
8.00
Hummus and eggplant caviar with seed crackers
estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Planche charcuterie et fromages, rillettes cocotte
15.00
Charcuterie and cheese board with rillettes
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
NOS BOWLS
L’italianvegetarian
17.00
Italian Bowl — Quinoa, roquette, parmesan, artichaut, olive, tomate
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
La Marrakechvegan
16.00
Marrakech Bowl — Quinoa, carottes confites, pistache, datte, orange, menthe et coriandre
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 72
La Japanese
18.00
Japanese Bowl — Riz, saumon, avocat, concombre, soja, gingembre
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 71
NOS ENTREES
Millefeuille de thon rouge, graines, mangue fraiche
15.00
Tuna millefeuille with mango
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Avocado toast / avocat, saumon fumé, pain aux fruits et graines
16.00
Avocado toast with smoked salmon
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Avocado toast / sans saumonvegetarian
10.00
Avocado toast
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
NOS POISSONS
Saint-Pierre, houmous, coriandre, aubergine
26.00
John Dory with hummus and eggplant
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Lieu jaunes, asperge verte, parmesan
23.00
Haddock with green asparagus and parmesan
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Gambas sauvages rôties, ratatouille
28.00
Roasted wild prawns with ratatouille
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Couteaux en persillade
24.00
Razor clams with garlic parsley
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
NOS VIANDES
Faux-filet menthe, petits pois, carottes
24.00
Sirloin steak with mint and peas
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cochon grillé, roquette, haricots coco, tomates confites
22.00
Grilled pork with arugula and beans
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poulet braisé, crevette, patchoi, celeri, sauce soja
21.00
Braised chicken with shrimp and soy sauce
estimation≈ 460 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Hot-dog, saucisse de volaille, moutarde au miel , ketchup maison
16.00
Poultry hot dog
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
LES GATEAUX DE FLO
Tarte tatin
5.00
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 41
Fondant au chocolat
5.00
Chocolate fondant
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Banana bread
5.00
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Cake au citron
5.00
Lemon cake
estimation≈ 310 kcal40 g de glucides
Tarte selon nos envies
7.00
Tart of the day
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 43
A PARTAGER
L'avocatvegan
12.00
Guacamole with lime and chives — guacamole au citron vert et cive
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Le Pois Chichevegan
12.00
Hummus with toasted sesame oil — houmous à l'huile de sésame grillé
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
La Truffe
14.00
Truffle croque with Comté — finger croq' truffe et comté
estimation≈ 550 kcal38 g de glucides
La Morue
14.00
Cod accras with mango sauce — accras antillais, sauce aigre douce à la mangue - 12 pièces
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Langouille
16.00
Regional charcuterie board — planche de charcuterie de notre région
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES FRUITS DE MER...
Huîtres de l'Ile aux Moines - 6 pièces
14.00
Oysters from Ile aux Moines (6 pcs)
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtres de l'Ile aux Moines - 9 pièces
19.00
Oysters from Ile aux Moines (9 pcs)
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huîtres de l'Ile aux Moines - 12 pièces
24.00
Oysters from Ile aux Moines (12 pcs)
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots et crevettes bio
17.00
Organic whelks and shrimp
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Langoustines de nos côtes
0.00
Local langoustines — Prix suivant le cours.
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LES BUDDHAS BOWLS...
Marroco Bowlvegan
23.00
Boulgour aux dattes, carottes à l'ail, pois chiche au Raz El Hanout, tomates, courgettes en spaghetti.
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Indian Bowl
24.00
volaille tandoori, petit épeautre, carottes, courgettes, pois chiche au Garam Massala, noix de coco, yaourt à la Grecque, gel de mangue, graines de grenade.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 90
Japanese Bowl
25.00
Saumon fumé, riz basmati aux algues, gingembre mariné, salade de wakamé, avocat, sésame.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Barcelona Bowl
25.00
Jambon ibérique, melon, tomates confites, pecorino, mesclun, gel d'orange, aceto balsamico
estimation≈ 520 kcal30 g de glucideséquilibré 70
New-York Bowl
25.00
Crevettes bio, anchois en purée, parmesan, salade, oeuf en mimosa et basse température.
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES ASSIETTES DU PRINTEMPS...
La Tomate à l'Anciennevegetarian
18.00
Burrata with olives and parmesan — Burrata aux olives Kalamata, crumble au parmesan, vinaigre de framboise
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Saumon
26.00
Smoked salmon tartare — Tartare fumé au bois de hêtre, gel de citron, yaourt à la Grecque.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
RETOUR DE LA CRIÉE...
Le Thon Rouge
26.00
Seared tuna steak with ginger rice — steak mi-cuit à l'huile de sésame, riz au gingembre, salsa de fruits exotiques.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Le Cabillaud
28.00
Cod with algae steam and risotto — vapeur d'algues, beurre blanc Nantais, petit épeautre en risotto.
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 79
LES VIANDES DE NOTRE RÉGION...
La Volaille
32.00
Roasted poultry supreme with polenta — suprême rôti basse température, crème citronnée, polenta poêlée aux agrumes.
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Boeuf
32.00
Beef Wellington with truffle puree — Tournedos en Wellington, sauce bordelaise, pomme de terre en purée à la truffe.
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 65
LES PLATS A PARTAGER.... POUR 2 PERSONNES
La Lotte
62.00
Monkfish with paella and chorizo — rôtie au jambon fumé et herbes de garrigue, sauce armoricaine, paella au chorizo ibérique.
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
L'Entrecôte 400gr
64.00
Entrecôte with pepper sauce and truffle puree — sauce au poivre vert et cognac, pommes de terre en purée à la truffe d'été, légumes de saison.
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
LES LEGUMES A L'HONNEUR
La Lentille Corailvegan
18.00
Red lentil dahl with coconut curry — dahl au lait de coco et curry rouge.
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
L'INCONDITIONNEL FROMAGE...
L'assiette de fromages affinésvegetarian
15.00
Aged cheese platter — Chutney aux figues, mendiants, fruits.
estimation≈ 520 kcal25 g de glucides
LES DESSERTS....
La Pomme
13.00
Tatin apple with Dulce de leche — confite façon tatin, Dulce de lèche, crème glacée à la crème d'Isigny.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Le Chocolat
13.00
Chocolate fondant with caramel — fondant au lacté caramel, crème anglaise à la fève de tonka.
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
La Fraise
13.00
Strawberry Tart with Red Fruits — tarte noisetine aux fruits rouges et son coulis, sorbet à la fraise
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 37
La Fraicheurvegan, vegetarian
13.00
Fresh Fruit Salad with Hibiscus Syrup — Salade de fruits frais au sirop d'hibiscus, sorbet citron basilic.
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 35
Le Café Douceur
13.00
Coffee Dessert
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
MENU DU P'TIT LOUP (-10 ans)
Filet de poisson de la criée ou suprême de volaille rôti, purée de pommes de terre ou légumes de saison + crème glacée ou fondant au chocolat.
13.50
Kids Menu: Fish or Roasted Chicken
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
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Nombreuses options protéinées faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose beaucoup de plats de poisson et de viande à indice glycémique bas. Les protéines sont variées et souvent accompagnées de légumes.
28 adaptés au diabète · 54 plats
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Pratique
- Adresse
- 13 Espl. Lucien Barrière, 44500 La Baule-Escoublac
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33244739008
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albatros-labaule.com/
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