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Brigitte

Pl. du Maréchal Leclerc 31, 44500 La Baule-Escoublac

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Gaspacho de tomates, fraises & avocatsvegan
11.00
Tomato strawberry and avocado gazpacho — Tomato, strawberry & avocado gazpacho
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulpe en carpaccio sauce chimichurri, coeur de sucrine
22.00
Octopus carpaccio with chimichurri — Octopus carpaccio with chimichurri sauce, sucrine lettuce
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œufs mayonnaise de Monsieur Georgesvegetarian
9.00
Mimosa eggs — Georges’ mimosa eggs
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sardines marinées aux poivrons, pulpe de framboisepescatarian
12.00
Marinated sardines — Marinated sardines with bell peppers & raspberry pulp
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Araignée dans sa tête, avocat, orange & coriandrepescatarian
22.00
Spider crab with avocado — Spider crab, avocado, orange & coriander
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras de canard au nougat chinois & thé matcha
19.00
Duck foie gras with Chinese nougat — Duck foie gras with Chinese nougat and matcha tea
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de gambas, sorbet ACEpescatarian
14.00
Prawn carpaccio — Prawn carpaccio, ACE sorbet
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de boeuf 1995
9.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio 1995
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Demi artichaut vapeur, tzatziki, émulsion melonvegetarian
13.00
Steamed artichoke with tzatziki — Half a steamed artichoke, tzatziki & melon emulsion
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POISSONS
Tom Yam de cabillaud au lait de coco, riz jasminpescatarian
26.00
Cod Tom Yum — Cod tom yum with coconut milk, jasmine rice
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Saumon rôti au citron, wakame & gingembrepescatarian
27.00
Roasted salmon with lemon — Roasted salmon whith lemon, wakame and ginger
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Belle gambas en coque et wok de légumespescatarian
28.00
Grilled prawns with vegetable wok — Grilled prawn and a vegetable wok
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar aux deux caviarspescatarian
25.00
Sea bass fillet with caviar — Sea bass fillet with duet of caviars
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de thon, pamplemousse & tobiko, riz sushipescatarian
28.00
Tuna tataki — Tuna tataki, grapefruit & flying fish roe, sushi rice
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 70
VIANDES
Pressé de cochon aux baies de Timut, pommes confites
24.00
Pulled pork with Timut berries — Pulled pork with Timut berries and candied potatoes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Beef burger, cheddar fermier, frites maison
20.00
Beef burger with fries — Beef burger with farmhouse cheddar, homemade fries
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Pissaladière de volaille, crème de patate douce
24.00
Chicken pissaladière — Chicken pissaladière with sweet potato cream
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Faux-filet à la bordelaise, frites maison
30.00
Ribeye steak Bordeaux-style — Ribeye steak Bordeaux-style, with homemade fries
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Vitello Tonnato à la truffe d’été, sucrine aux fines herbes
28.00
Vitello Tonnato with truffle — Vitello Tonnato with summer truffles, sucrine lettuce and fresh herbs
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TARTARES
Tartare de bëuf, fraises, féta & basilic
25.00
Beef tartare with strawberries — Beef tartare with strawberries, feta & basil
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bëuf classique, frites maison
22.00
Classical beef tartare — Classical beef tartare, homemade fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tartare de thon au cassis & Granny Smith, frites maisonpescatarian
25.00
Tuna tartare with blackcurrant — Tuna tartare with blackcurrant and granny smith apple, homemade fries
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
JARDIN BABY
Pennes au beurre citron et Parmesanvegetarian
18.00
Penne with lemon butter — Penne with lemon butter and Parmesan
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
Filet de poisson frais, pomme puré maisonpescatarian
18.00
Fresh fish fillet with mashed potatoes — Fresh fish fillet, homemade mashed potatoes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de roquette croquantevegetarian
18.00
Crunchy arugula salad — Crunchy arugula salad (fries, tomato, mango, cucumber & avocado)
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Mini burger, bëuf haché minute, frites maison
18.00
Mini beef burger — Mini burger, minced beef, homemade French fries
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Ravioles de tomates, burratina & pesto de basilicvegetarian
20.00
Tomato ravioli with burratina — Tomato ravioli with burratina and basil pesto
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Blanc de poulet, pomme puré maison
20.00
Chicken breast with mashed potatoes — Chicken breast, mashed potatoes
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bowl au saumon miel sésamepescatarian
15.00
Salmon honey sesame bowl — Salmon bowl (sushi rice, mango, white cabbage, edamame & tomatoes)
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Boule de glace - mousse au chocolat - fromage blancvegetarian
25.00
Ice cream, chocolate mousse and fromage blanc — Ice cream cone - chocolate mousse - fromage blanc
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
PARTAGES
Fontainebleau aux fines herbes, vinaigrette fruit de la passionvegetarian
9.00
Fontainebleau cheese with passion fruit — Fontainebleau cheese with herbs & passion fruit
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Foccaccia aux olives, tapenade, crème de cacahuétesvegan
6.00
Olive focaccia with peanut butter — Olive foccacia, tapenade, peanut butter
estimation≈ 350 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Féroce d’avocat au cabillaud demi-selpescatarian
11.00
Avocado and cod guacamole — Avocado and cod guacamole
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette de Bellota, pan con tomate (50g)
33.00
Bellota platter with pan con tomate — Bellota platter, pan con tomate (50g)
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Huîtra n°3 de Kercabellec – Mesquerpescatarian
7.00
Kercabellec oysters — Kercabellec oysters n°3
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
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Bar food avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les pennes au beurre citron et Parmesan ou les ravioles de tomates avec burratina. Il y a aussi des entrées comme le demi artichaut vapeur et les œufs mayonnaise.

9 plats végétariens et 2 végans sur 35

73dia
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Options bar food faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats à base de protéines. Les poissons et les tartares sont généralement pauvres en glucides.

23 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Pl. du Maréchal Leclerc 31, 44500 La Baule-Escoublac
Horaires
lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–00:00
Contact
+33240607300 severine@groupekerinvest.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brigittelabaule.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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