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Le Sabayon - La Broque, 4 Rue de la Gare

rue de la Gare 4, 67130 La Broque

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Salade mixte (petite envie)vegetarian
7.00
Mixed salad (small)
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade mixtevegetarian
14.00
Mixed salad
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croustillant de chèvre sur lit de salade vertevegetarian
12.00
Crispy goat cheese on green salad
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote (petite envie)
7.00
Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette (small)
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Presskopf, vinaigrette à l’ìhalote
14.00
Souse (Presskopf) with shallot vinaigrette
estimation≈ 360 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moelle grillé (le plaisir est dans l’attente)
8.00
Grilled bone marrow — 1 pièce
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de champignons grillés, sauce béarnaisevegetarian
13.00
Grilled mushroom skewer with béarnaise sauce
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots à la bourguignonne
8.00
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos grillades à la plancha
Cervelas grillés, sauce crème ou poivre
15.00
Grilled cervelas with cream or pepper sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope de volaille à la crème
15.00
Chicken escalope with cream sauce
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rognon de veau cuit et servi entier, sauce moutarde à l'ancienne
21.00
Veal kidney with old-fashioned mustard sauce
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de boeuf, sauce ìhalote
18.00
Beef hanger steak with shallot sauce
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de veau
18.00
Veal hanger steak
estimation≈ 410 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Selle d'agneau et sa pommade à l'ail
24.00
Saddle of lamb with garlic pommade
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de boeuf
25.00
Beef entrecôte
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de boeuf à la moelle (le plaisir est dans l’attente)
29.00
Beef entrecôte with bone marrow
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard entier
26.00
Whole duck breast
estimation≈ 580 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de boeuf
26.00
Beef fillet
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de filet mignon de veau
26.00
Veal fillet mignon skewer
estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochette de filet de boeuf et de filet mignon de veau
26.00
Beef and veal fillet mignon skewer
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le poisson
Saumon, sauce à l'oseillepescatarian
19.00
Salmon with sorrel sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le fromage
Assortiment de fromages fermiers locauxvegetarian
8.00
Local farmhouse cheese platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Riz au lait à l’amande et à la vanille, glace orange sanguine
8.00
Rice pudding with almond and vanilla, blood orange ice cream
estimation≈ 480 kcal62 g de glucides
Sabayon au fruit du moment et sa boule de glacevegetarian
8.00
Seasonal fruit sabayon with ice cream
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Cøur coulant au chocolat, glace vanille (le plaisir est dans l’attente)vegetarian
8.00
Chocolate lava cake with vanilla ice cream
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Crème brûlée à la vanille, glace vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée with vanilla ice cream
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Panacotta au coulis de fruits et sa boule de glacevegetarian
8.00
Panna cotta with fruit coulis and ice cream
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
Fondant banane et chocolat blanc (le plaisir est dans l’attente)vegetarian
8.00
Banana and white chocolate fondant
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Dame blanche ou noirevegetarian
8.00
Dame blanche or noire
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 37
Chocolat ou café Liégeoisvegetarian
8.00
Chocolate or coffee Liégeois
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 34
Glaces et sorbets - La boule
2.50
Ice cream and sorbet scoops — Café, cannelle, chocolat, noix de coco, vanille. Citron jaune, fraise, framboise, fruit de la passion, orange sanguine.
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Sabay’s sorbet ou sorbet 2 boules arrosées au choixvegan
9.00
Sabay's sorbet or double scoop sorbet
estimation≈ 280 kcal36 g de glucideslourd 41
Menu enfant
Escalope de poulet, frites, sauce crème et glace 2 boules
10.00
Kids chicken escalope with fries and ice cream
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Cervelas froid ou grillé, frites, sauce crème et glace 2 boules
10.00
Kids cervelas (cold or grilled) with fries and ice cream
estimation≈ 820 kcal82 g de glucides

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58veggie
scoreestimation

Grillade française avec options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le choix se limite à des entrées comme le croustillant de chèvre ou les champignons grillés. Il n'y a pas de plat principal végétarien. La carte propose plusieurs desserts comme la panacotta et le fondant au chocolat.

13 plats végétariens et 1 végans sur 34

77dia
scoreestimation

Grillades françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de grillades et de poissons riches en protéines. La plupart des plats principaux sont naturellement pauvres en glucides.

22 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
rue de la Gare 4, 67130 La Broque
Horaires
pas encore connu
Contact
+32388505835
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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