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L'Auberge de l'Elan

rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats à emporter
Velouté du moment
6.00
soup of the day
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de poisson, St Jacques vinaigrette blanche Xérès
12.00
fish and scallop terrine
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de l'instant
12.00
terrine of the day
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le gourmand de l'élan
20.00
gourmand de l'élan
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson retour du marché
20.00
market fish
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tête de veau sauce gribiche
20.00
calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau sauce morilles
28.00
calf's sweetbreads with morel sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moelleux au chocolat
7.00
chocolate fondant
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Entrées
Entrées
12.00
starters
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Plats
20.00
main courses
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ris de veau
28.00
calf's sweetbreads
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromage ou dessert
Fromage ou dessert
7.00
cheese or dessert
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le menu complet à emporter
Le menu complet à emporter
39.00
complete takeaway menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 38
Menu dégustation
Carte blanche selon l'inspiration du Chef en 6 services, boissons incluses
90.00
tasting menu
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29
Les spécialités du Chef
Ris de veau français, sauce morilles
35.00
French calf's sweetbreads with morel sauce
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tête de veau comme autrefois, sauce gribiche
28.00
traditional calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menu enfant
1 plat + 1 dessert + 1 boisson
20.00
kids menu
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 44
Entrées
Escargots de la ferme du Colimaçon, crème d'ail et girolles
19.00
snails with garlic cream and chanterelles
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de gibier du moment, foie gras et chutney figues et échalotes
19.00
game terrine with foie gras
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Terrine de poissons saumon fumé et crevette géante
19.00
smoked salmon and shrimp terrine
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Filet de poisson retour du marché, beurre blanc et tagliatelles de légumes
29.00
market fish fillet with vegetable tagliatelle
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de veau poêlée, jus court à la truffe et gratin truffé
29.00
pan-seared veal chop with truffle
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bœuf Rossini, râpé de pomme de terre jus corsé
29.00
Beef Rossini
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Fromages
Assortiment de fromages de Joël Le HIR et de Claudie ferme de la Nouevegetarian
15.00
cheese assortment
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Fruits rôtis miel et sirop d'érable, sorbet du momentvegetarian
15.00
roasted fruits with honey and maple syrup
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 39
Dessert de l'instant
15.00
dessert of the day
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Moelleux chocolat, crème anglaise
15.00
chocolate fondant with custard
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
Desserts
Fruits pôchés du moment au Saint-Germainvegetarian
15.00
poached fruits in Saint-Germain
estimation≈ 300 kcal50 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un assortiment de fromages, des fruits rôtis au miel ou des fruits pochés. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 28

86dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le veau et le poisson ont des teneurs faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Village 5, 78720 La Celle-les-Bordes
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Autres jours : nous consulter
Contact
+33134851555 aubergelan@wanadoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-l-elan.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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