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Restaurant Le Bouquet Garni

Rue Martin Luther-king 38, 44240 La Chapelle-sur-Erdre

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Tartare Boeuf (France)
11.50
Beef Tartare — riz crispy / câpres sauce ponzu / pickles de concombre
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tiradito de saumon
11.50
Salmon Tiradito — émulsion au fruit de la passion guacamole d’avocat / papaye
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de daurade
13.50
Sea Bream Ceviche — Leche de tigre / patate douce cancha serrana toasté
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Terrine de foie gras (France)
15.00
Foie Gras Terrine — chutney pomme - poire
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Viande du moment
22.00
Meat of the Day with Beetroot Risotto — risotto de betterave-thym /jus de veau au pammarrasan-pamplemousse-poivre de Sichuan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Poisson selon l’arrivage
22.00
Fish of the Day with Black Rice — riz noir vénéré /shiitake bouillon de crustacés façon thaï au lime kaphir
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 90
Cochon 16h Crousti-fondant“Plat Signature de Chef”
26.00
Slow-cooked Pork — figue rôtie / pomme de terre / sauce porto/ oignon tempura
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Ceviche de daurade
26.50
Sea Bream Ceviche — citron / coriandre cancha serrana toasté / patate douce / leche de tigre
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Desserts
Tout chocolat
10.50
Chocolate Dessert — biscuit-ganache chocolat, glace à vanille BIO de Tomohon-Indonésie/ orange confite
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 31
Tartelette à la mangue
10.50
Mango Tartlet — crémeux ivoire, sorbet litchi- noix de coco
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Assiette des 3 sorbets/glaces maison
10.50
Sorbets and Ice Cream Platter
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Café ou Thé Gourmand
13.50
Café Gourmand — assortiment des desserts proposés
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Fromages
Assiette des 3 fromagesvegetarian
11.50
Cheese Platter
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Menu Dîner
Menu Dîner
37.00
Dinner Menu — entrée + Plat = 32€ ou Plat + Dessert = 32€
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Menu “Déjeuner”
Menu “Déjeuner”
26.00
Lunch Menu — servi uniquement les midis en semaine sauf les jours fériés
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Tiradito de saumon
Salmon Tiradito — émulsion au fruit de la passion/ papaye / guacamole d’avocat
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de boeuf (France)
Beef Tartare — riz crispy /câpres / sauce ponzu / pickles de concombre
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras (France)
Foie Gras Terrine — chutney pomme-poire
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Viande du moment (France) grillée
Grilled Meat of the Day — risotto de betteraves -thym / sauce viande au pammarrasan ( épice du pays Toraja- Indonésie) / pamplemousse / poivre de sichuan
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Poisson selon l’arrivage
Fish of the Day — riz noir vénéré/ champignon shiitake / bouillon de crevettes parfumé au citron combawa
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 90
Ceviche de daurade
Sea Bream Ceviche — citron vert / piment antillais / cancha serrana toastée/ patate douce / leche de tigre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 81
Tartelette à la mangue
Mango Tartlet — ganache ivoire / sorbet litchi-cocà
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Assiette de 3 sorbets maison
Homemade Sorbets Platter
estimation≈ 280 kcal60 g de glucideslourd 32
Chocolat
Chocolate Dessert — biscuit chocolat / orange confite/ glace vanille BIO
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Menu – Déjeuner
Entrée + Plat+ Dessert
26.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 31
Entrée + plat
22.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Plat + dessert
22.00
Lunch Menu (Main + Dessert)
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 34
Menu – Diner
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Dinner Menu (3 courses)
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Entrée + Plat
30.00
Dinner Menu (2 courses)
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Plat + dessert
30.00
Dinner Menu (Main + Dessert)
estimation≈ 1400 kcal130 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

20veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose uniquement une assiette de fromages comme plat végétarien. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 31

58dia
scoreestimation

Plats français et glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées et les plateaux de fromages sont faibles en glucides. Les plats principaux contiennent souvent du riz ou des pommes de terre.

10 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Martin Luther-king 38, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
Horaires
pas encore connu
Contact
+32240778899
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouquetgarni44.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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