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Nuances - Restaurant en bord de Loire

rue de Tours 10, 37140 La Chapelle-sur-Loire

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Notre menu
Concassé rouge de tomates, crème de haricot blanc au basilicvegetarian
Tomato concassé with white bean cream and basil
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Terrine de silure, betterave marinée, salade vertepescatarian
Catfish terrine with marinated beetroot and green salad
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Manchons de canard, carottes, fèves, sauce au vin de Bourgueil
Duck legs with carrots, broad beans and Bourgueil wine sauce
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poule mijotée, polenta au maïs, aubergine braisée, haricots verts, émulsion aux herbes
Slow-cooked chicken with corn polenta, braised eggplant and green beans
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Financier, crème pâtissière, mûresvegetarian
Financier with pastry cream and blackberries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Riz au lait, coulis caramelvegetarian
Rice pudding with caramel coulis
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 31
A toute heure…
Terrine à partager (truite fumée ou chapelonne)
9.00
Sharing terrine (smoked trout or hen)
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mijoté de volailles en cocotte
36.00
Slow-cooked poultry stew for two — 2 personnes
estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de truite ou velouté de légumes
9.00
Trout soup or vegetable velouté
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de 5 fromages frais et affinésvegetarian
10.00
Platter of 5 fresh and aged cheeses
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Café / thé gourmand
11.00
Gourmet coffee or tea
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Foie gras de canard intact
18.00
Duck foie gras
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Glaces maison (2 boules)vegetarian
6.00
Homemade ice cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 35
Salade potagèrevegetarian
7.00
Garden salad
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Cuisine française au bord Loire

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un concassé de tomates avec crème de haricots blancs. Les options végétariennes sont surtout des desserts comme le riz au lait et un plateau de fromages.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

75dia
scoreestimation

Cuisine française bord de Loire

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La carte offre des options adaptées à une alimentation consciente des glucides.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Tours 10, 37140 La Chapelle-sur-Loire
Horaires
pas encore connu
Contact
+33247815592 nuancesdeloire@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nuancesdeloire.blogspot.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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