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Auberge à L'Escargot

Rue de Beaufort 19 Bis, 36400 La Châtre

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du jour
2 plats
22.00
Daily Menu 2 courses
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
3 plats
28.00
Daily Menu 3 courses
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 44
4 plats
34.00
Daily Menu 4 courses
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 33
Formules à la carte
Menu Lumas
46.00
Lumas Menu — Entrée, Plat, Fromage et Dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Cagouille
39.00
Cagouille Menu — Entrée, Plat, Dessert
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 33
Menu Escargot
31.00
Escargot Menu — Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Menu Enfant (5 à 12 ans)
14.00
Kids Menu
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Les Entrées
Croustillants de Lumas au beurre d’ail et champignons du jardin D’ormesvegetarian
18.00
Crispy Garlic Butter Mushrooms
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Escargots du Danjon à Crevant
18.00
Escargots
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Délicatesse de légumes marinés sur gaufrette légère à l’huile de lin de chez Jouhanneau à Lys ST Georgesvegan
18.00
Marinated Vegetable Wafer
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard mi-cuit et sa briochette
18.00
Foie Gras with Brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Mille feuilles de tomate green zébra au fromage frais de vache de la laiterie Meuh à Sidiailles à la ciboulette et échalotevegetarian
18.00
Tomato and Fresh Cheese Mille-feuille
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de l’Auberge aux légumes grillés poissons fumés, Poissons fumés de chez Fish Brennepescatarian
18.00
Inn Salad with Grilled Vegetables and Smoked Fish
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saumon dit gravelax à la crème acidulée sur tartine toastée aux graines du Berrypescatarian
18.00
Salmon Gravlax on Toast
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Les Plats
Filet de Bar sauce safranée au lait de coco, mousseline de pomme de terrepescatarian
27.00
Sea Bass Fillet with Saffron Coconut Sauce
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sélection du chef selon la pêchepescatarian
27.00
Chef's Selection of Fresh Fish
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Bœuf grillé, pomme grenaille
27.00
Grilled Beef Fillet
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée de Ris de veau poêlé au beurre salé, sauce morilles pomme de terre grenaille
27.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Morel Sauce
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Agneau fondant et sa côte rôtie, réduction tomatée aux légumes du soleil
27.00
Roasted Lamb and Ribs
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saltimbocca de veau sur bouquet de roquette parsemé de copeaux de parmesan
27.00
Veal Saltimbocca
estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromage
Plateau de fromages affinésvegetarian
18.00
Cheese Platter — Assiette de 3 morceaux de fromages
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts
Macaron géant à la fraise fraîche sur coulis de fruits rouges
18.00
Giant Strawberry Macaron
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Bavarois de fruits rouges sur crème anglaise à la vanille de Bourbon
18.00
Red Fruit Bavarois
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Tulipe de méli-mélo de fruits de saisonvegan
18.00
Seasonal Fruit Tulip
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
Financier noisette du Berry aux framboises
18.00
Hazelnut Financier with Raspberries
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 40
Dôme au chocolat façon rocher
18.00
Chocolate Rocher Dome
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
Palettede glace et sorbet , Glace et sorbet artisanaux
18.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 39

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74dia
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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de résistance protéinés à indice glycémique bas. La carte comprend plusieurs entrées adaptées et un plateau de fromages.

13 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Beaufort 19 Bis, 36400 La Châtre
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:45, 19:30–21:30
jeu12:00–13:45, 19:30–21:30
ven12:00–13:45, 19:30–21:30
sam12:00–13:45, 19:30–22:00
dim12:00–13:45
Contact
+32254480385 florent.legroux@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-escargot.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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