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Fredy Brasserie

RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE

Fermé maintenant · ouvre 11:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Les œufs durs mayonnaisevegetarian
5.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tomates vinaigrette, œuf durvegetarian
5.50
Tomato vinaigrette with hard boiled egg
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
La salade alsacienne
7.20
Alsatian salad — salade, cervelas, pomme de terre, emmental, sauce à l’oignon
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
La salade de chèvre chaud (du pays)vegetarian
7.20
Warm goat cheese salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le cervelas d’Alsace vinaigrette
6.80
Alsatian cervelas with vinaigrette
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Le cervelas d’Alsace avec «gruyère»
7.90
Alsatian cervelas with gruyère
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le tartare de saumonpescatarian
7.90
Salmon tartare
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le jambon sec, beurre et cornichons
7.40
Dry cured ham with butter and pickles
estimation≈ 310 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le «Médaillon Landais»
8.30
Médaillon Landais — pâté au foie d’oie, pain grillé
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
La grande salade de chèvre chaud du paysvegetarian
13.50
Large warm goat cheese salad
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La grande salade alsacienne
14.00
Large Alsatian salad — salade, cervelas, pommes de terre, emmental, œuf, sauce à l’oignon
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La grande salade "César"
14.50
Caesar salad — poulet pané, œuf, tomate, parmesan, croutons, salade
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Croque-Monsieur maison
5.90
Croque-Monsieur
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Le Croque-Madame
7.20
Croque-Madame — avec œuf à cheval, ketchup
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
La salade vertevegan, vegetarian
3.90
Green salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La portion de fritesvegan, vegetarian
3.90
French fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
GRILLADES
Le faux-filet grillé beurre Maître d’Hôtel et sa garniture
17.50
Grilled sirloin steak
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La brochette Mix grill (bœuf, saucisse) sauce au choix» garnie
15.50
Mixed grill skewer
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
L’andouillette grillée aux herbes de provence et sa garniture
14.50
Grilled andouillette
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’entrecôte sur le grill béarnaise (300 g) et sa garniture
22.00
Grilled entrecôte
estimation≈ 920 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La pièce de faux filet (pour 2 pers) et sa garniture
35.00
Sirloin steak for two
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 44
Les Assiettes
La lasagne de légumes, frites ou salade vertevegetarian
13.30
Vegetable lasagna
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Le burger végétarienvegetarian
14.50
Veggie burger — pain, confiture d'oignon, tomate, galette de pomme de terre, sauce poivre ou bleu
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Les lasagnes à la bolognaise, salade verte
13.90
Lasagna Bolognese
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Le jambon sec, frites ou salade
9.50
Dry cured ham
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
La paire de knacks (saucisses de Strasbourg) avec frites
11.00
Knacks sausages
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Le gratin de Saint-Jacques aux fruits de mer, saladepescatarian
15.50
Scallop and seafood gratin
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FROMAGES
Le munster de cuminvegetarian
4.80
Munster cheese with cumin
estimation≈ 250 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’assiette de 3 fromages assortisvegetarian
6.50
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
NOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
L'assiette de choucroute alsacienne garnie
15.00
Alsatian choucroute platter
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
La véritable choucroute d’Alsace sur plat (1 pers.)
18.50
Alsatian choucroute
estimation≈ 900 kcal45 g de glucideséquilibré 77
La choucroute au jarret (2 pers.)
52.00
Choucroute with pork knuckle
estimation≈ 2200 kcal90 g de glucideslourd 41
L'assiette de choucroute belge, charcuterie alsacienne
14.60
Belgian choucroute — frites à la place du chou
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Le jarret d'alsace
18.80
Alsatian pork knuckle — chou, P.de terre vinaigrées ou frites "sauce bière"
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Suggestions
Le camembert chaud (au miel), Frites, salade, charcuterie
15.50
Warm camembert
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Tender de poulet frit, frites, salade, sauce cocktail
14.60
Fried chicken tenders
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Le tartare de bœuf, frites
16.50
Beef tartare
estimation≈ 700 kcal50 g de glucides
Le Burger Jade, poulet frit, cheddar, sauce barbecue et frites
14.80
Jade Burger
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Le Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites
15.00
Fredy Burger
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Le Double Fredy Burger, sauce au poivre ou au bleu et frites
19.50
Double Fredy Burger
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Tartare de saumon, crème citronnée, salade, fritespescatarian
16.80
Salmon tartare with lemon cream
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pour les Petits Grignoteurs
Poulet pané ou saucisse frites, 1 boule de glace ou crêpe au sucre ou nutella, servi avec un verre de Coca-Cola ou ice tea ou sirop à l’eau
9.00
Kids meal — enfants de moins de 10 ans
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucideslourd 44
Les Desserts
Crème brûlée
5.60
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Le Brownie
5.60
Brownie — chocolat, crème anglaise
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Mousse chocolat
5.60
Chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Panna cotta caramel beurre salé ou fruits rougesvegetarian
5.30
Panna cotta
estimation≈ 310 kcal24 g de glucideslourd 42
Tarte tatin, glace vanillevegetarian
7.00
Tarte tatin
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 31
Pain perdu, glace (vanille ou caramel)vegetarian
6.20
French toast
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32
La Farandole des Crêpes
Sucrevegetarian
3.20
Sugar crepe
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 39
Gelée de groseillevegetarian
4.20
Redcurrant jelly crepe
estimation≈ 320 kcal52 g de glucideslourd 32
Confiture (fraise, myrtille, cerise)
4.20
Crepe with jam
estimation≈ 320 kcal52 g de glucideslourd 32
Caramel «beurre salé»
4.70
Salted butter caramel crepe
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Marmelade d’orange
4.20
Orange marmalade crepe
estimation≈ 320 kcal52 g de glucideslourd 32
Crème de marrons
4.50
Chestnut cream crepe
estimation≈ 360 kcal48 g de glucideslourd 42
Beurre et sucre
4.20
Butter and sugar crepe
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Chocolat fondu maison avec amandes grillées
4.80
Chocolate and roasted almond crepe
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 40
Nutella
4.60
Nutella crepe
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
La Crêpe gourmande
5.60
Gourmand crepe — chocolat fondu, chantilly
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
La Crêpe Fredy
5.60
Fredy crepe — myrtille ou marron chantilly
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
La Crêpe Christelle
6.80
Christelle crepe — chocolat fondu, glace vanille, chantilly
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
La Crêpe Cherry
6.80
Cherry crepe — confiture cerise, glace nougat, chantilly
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideslourd 33
La Crêpe Doudou
7.00
Doudou crepe — chocolat fondu, glace noix de coco, coco rapée, chantilly
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideslourd 25
La Crêpe Créole
7.60
Creole crepe — chocolat fondu, banane, glace rhum-raisin, chantilly
estimation≈ 710 kcal85 g de glucideslourd 34
La Crêpe flambée au Grand Marnier
7.80
Grand Marnier flambé crepe
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
GLACES
2 boules au choix
4.00
Ice cream scoops — Vanille, fraise, chocolat, noix de coco, café, pistache, caramel, nougat, rhum-raisin, praliné, cassis, citron vert
estimation≈ 320 kcal34 g de glucideslourd 35
Coupe de glace ou sorbet
5.50
Ice cream or sorbet cup — 2 boules au choix avec chantilly
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Dame Blanche
7.50
glace vanille, chocolat fondu, chantilly
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
Café Liégeois
7.50
glace café, extrait de café, café chaud, chantilly
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Chocolat Liégeois
7.50
glace chocolat, chocolat fondu, chantilly
estimation≈ 540 kcal50 g de glucideslourd 30
Caramel Liégeois
7.50
glace caramel, caramel beurre salé, chantilly
estimation≈ 560 kcal52 g de glucideslourd 27
Ananas Melba
7.60
glace vanille, ananas frais, gelée de groseille, chantilly
estimation≈ 410 kcal55 g de glucides
Banana Split
8.00
glace vanille, chocolat et fraise, banane, chocolat fondu, chantilly
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 37
La coupe Francine
6.60
Coupe Francine — sorbet cassis, liqueur de cassis, chantilly
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
La Corrézienne
7.80
Coupe Corrézienne — glace praliné, vanille, crème de marrons, amaretto, chantilly
estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 29
La Coupe Fredy
7.80
Coupe Fredy — glace pistache, fraise, ananas frais, kirch, gelée de groseille, chantilly
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 40
La Coupe Colonel
7.70
Coupe Colonel — sorbet citron vert, vodka
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Les Profiteroles
8.50
Profiteroles — choux glacés à la vanille, chocolat fondu, chantilly
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Brasserie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le burger végétarien avec galette de pomme de terre ou la lasagne de légumes. La carte propose aussi la salade de chèvre chaud et diverses crêpes. Les plats de viande comme la choucroute dominent le menu.

15 plats végétariens et 2 végans sur 77

67dia
scoreestimation

Brasserie française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Cette brasserie propose de nombreux grillades protéinées et des salades. La choucroute en plat principal est un choix faible en glucides.

21 adaptés au diabète · 77 plats

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Pratique

Adresse
RUE AJASSON DE GRANDSAGNE 19, 36400 LA CHATRE
Horaires
lunfermé
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam10:00–00:00
dimfermé
Contact
+32254481550
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fredy-brasserie-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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