Le Refuge - La Croix-Valmer, 1412 Bd de Gigaro
Boulevard de Gigaro 1412, 83420 La Croix-Valmer
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formule déjeuner
L’entrée
15.00
Starter
estimation≈ 450 kcal20 g de glucideséquilibré 66
Le plat
20.00
Main Course
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Le Dessert
11.00
Dessert
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Entrée + plat ou Plat + dessert
29.00
Lunch Set Menu
estimation≈ 1250 kcal70 g de glucides
Entrée + plat + Dessert
37.00
Lunch Set Menu
estimation≈ 1850 kcal110 g de glucideslourd 25
LES ENTRÉES
Moules gratinées en persillade
20.00
Gratinated Mussels
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croque à la truffe et Comté affiné, jambon aux herbes et salade
25.00
Truffle and Comté Croque Monsieur
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Aubergines gratinées et stracciatellavegetarian
21.00
Gratinated Eggplant with Stracciatella
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de truite fumée mariné au fenouil, fromage frais parfumé à l’huile de menthe
21.00
Smoked Trout Fillet
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mille-feuille de crabe, mousseline de patates douces aux agrumes
25.00
Crab Mille-feuille
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES PLATS
Escalope de veau, tagliatelles Maison au jus de veau
38.00
Veal Escalope with Tagliatelle
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Noix d’entrecôte Française, gnocchis à la tomate et à la sauge
45.00
Ribeye Steak with Gnocchi
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Tagliatelles Maison aux gambas sauvages
39.00
Tagliatelle with Wild Prawns
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Cheeseburger du Refuge, steak haché Français, Comté, Frites fraiches
36.00
Refuge Cheeseburger with Fries
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Poisson rôti (DAURADE ou LOUP de Tamaris)
45.00
Roasted Fish — environ 500gr
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
LES DESSERTS MAISONS
Dessert du jour (Voir ardoise)
11.00
Dessert of the Day
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
La profiterole au chocolat, sorbet chocolat
14.00
Chocolate Profiterole
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideslourd 26
Cë’ur coulant chocolat, glace à la châtaigne et sarrasin
14.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideslourd 25
Colonel, sorbet citron, Vodka
14.00
Colonel (Lemon Sorbet and Vodka)
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Cap Taillat - Nos Entrées / Starters
Conchiglionis aux gambas, thoïonade, sauce tomate épicée
25.00
Prawn Conchiglioni — Wild prawns conchiglionis, thoïonade’s style, spicy tomato sauce
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 72
Notre entrée du moment
25.00
Starter of the Day — Our starters of the day
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cap Taillat - Nos plats / Main Courses
Dos de turbot rôti, caviar de courgettes au citron, beurre blanc au saté
45.00
Roasted Turbot — Roasted turbot, zucchini caviar and lemon, sa tay white butter sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Notre plat du moment
45.00
Main Course of the Day — Our main course of the day
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cap Taillat - Nos Desserts Maison / Our Desserts
Carpaccio d’ananas aux agrumes, sorbet basilicvegan
14.00
Pineapple Carpaccio — Pineapple carpaccio and citrus, basil sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Tartellette brisée au citron et sa crème légère
14.00
Lemon Tartlet — Lemon tartlet and cream
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Cap Taillat - Formules
Entrée + Plat
65.00
Starter and Main Set
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Plat + Dessert
57.00
Main and Dessert Set
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 32
Entrée+ Plat + Dessert
75.00
Three Course Set
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
Cap Lardier - Nos Entrées / Starters
L’œuf parfait aux champignons, émulsion d’oignons des Cévennesvegetarian
20.00
Perfect Egg with Mushrooms — Perfect organic egg with mushrooms, Cévennes onion mousse
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de loup, lait de coco, gingembre, mielpescatarian
21.00
Sea Bass Ceviche — Sea bass ceviche, coco milk, ginger, honey
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Aubergines gratinées et stracciatellavegetarian
20.00
Gratinated Eggplant with Stracciatella — Gratinated eggplants and stracciatella
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cap Lardier - Nos plats / Main Courses
Suprême de volaille et langoustines, mousseline aux berbes provençales
39.00
Chicken Breast and Langoustines — Chicken breast and langoustines, herbs provencal mashed potatoes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Maigre rôti, soupe de poissons de roche et petits légumes
39.00
Roasted Loan Fish — Roasted loan fish, rockfish soup and vegetables
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cap Lardier - Nos Desserts Maison / Our Desserts
Carpaccio d’ananas aux agrumes, sorbet basilicvegan
12.00
Pineapple Carpaccio — Pineapple carpaccio and citrus, basil sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Profiterole chocolat, sorbet chocolat
12.00
Chocolate Profiterole — Chocolate profiterole, chocolate sorbet
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Coeur coulant chocolat, glace à la châtaigne et sarrasin
12.00
Chocolate Fondant — Chocolate fondant, chesnut and buckwheat ice cream
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 32
Tartellette brisée au citron et sa crème légère
12.00
Lemon Tartlet — Lemon tartlet and cream
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Colonel, sorbet citron, Vodka
12.00
Colonel (Lemon Sorbet and Vodka) — Colonel, lemon sorbet, Vodka
estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 39
Cap Lardier - Formules
Entrée + Plat
54.00
Starter and Main Set
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Entrée + Plat
56.00
Starter and Main Set
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Plat + Dessert
48.00
Main and Dessert Set
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Plat + Dessert
50.00
Main and Dessert Set
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Entrée+ Plat + Dessert
61.00
Three Course Set
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucideslourd 30
Entrée+ Plat + Dessert
65.00
Three Course Set
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucideslourd 30
Entrées
SALADE COMPOSÉEvegetarian
7.50
Mixed Salad — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TOMATES MOZZARELLAvegetarian
9.00
Tomato Mozzarella — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ANCHOÏADE
10.50
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estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE CÉSAR
11.90
Caesar salad — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
VIANDES
POULET MARINÉS
14.50
Marinated chicken — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CÔTES D'AGNEAU
17.90
Lamb chops — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ENTRECÔTE
19.90
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estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
POISSONS
CABILLAUDpescatarian
14.50
Cod — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MOULES MARINIÈRESpescatarian
19.90
Mussels marinières — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PAVÉ DE SAUMONpescatarian
19.90
Salmon fillet — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PÊCHE DU JOURpescatarian
29.90
Catch of the day — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BURGERS
CHEESE BURGER
14.50
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estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
BACON BURGER
19.90
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estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
PIZZAS
NAPOLITAINE
14.50
Neapolitan pizza — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 800 kcal100 g de glucideséquilibré 71
REINE
19.90
Pizza Reine — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 950 kcal105 g de glucideséquilibré 69
4 FROMAGESvegetarian
10.90
Four cheese pizza — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
CHORIZO
10.90
Chorizo pizza — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 900 kcal95 g de glucides
DESSERTS
TARTE AU CITRONvegetarian
5.50
Lemon tart — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
TIRAMISU AUX FRAISESvegetarian
5.90
Strawberry tiramisu — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
GATEAU AU CHOCOLATvegetarian
5.90
Chocolate cake — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
GLACE 3 BOULESvegetarian
5.90
Ice cream (3 scoops) — Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
46veggie
scoreestimation
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Cuisine française, options limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des aubergines gratinées à la stracciatella et une pizza 4 fromages. En dessert, on trouve le carpaccio d'ananas au sorbet basilic.
12 plats végétariens et 2 végans sur 68
78dia
scoreestimation
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Cuisine française avec options saines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les poissons et viandes sont souvent faibles en glucides.
24 adaptés au diabète · 68 plats
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Pratique
- Adresse
- Boulevard de Gigaro 1412, 83420 La Croix-Valmer
- Horaires
- lun—marfermémerferméjeu—ven—sam—dim—Ouvert aux beaux jours (Rooftop). Ouvert tous les jours, sauf le mardi et le mercredi
- Contact
- +33984016830
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerefugegigaro.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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