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Eugène Bistronome

Av. de Draguignan 795, 83130 La Garde

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Tapas
Frites au parmesanvegetarian
6.00
Parmesan fries
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Duo de Mezzo ( Houmous et son caviar de courgettes )vegan
8.00
Hummus and zucchini caviar
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Figatelli à la plancha
12.00
Grilled figatelli
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon persillé et cornichons
12.00
Parsley ham and pickles
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fromage ( ardoise )vegetarian
12.00
Cheese board
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planches de charcuterie ( jambon cru, lomo , chorizo)
18.00
Charcuterie board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte
24.00
Mixed board
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos entrées et Salades
Salade Grecquevegetarian
16.00
Greek salad — Poivrons grillés, concombre, tomates cerise, oignon rouge, feta, olives noires, gressin
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
“Bô Bun” au poulet mariné à l’asiatique
17.00
Chicken Bo Bun — râpé de carottes, courgettes et de choux blanc poivrons rouges, coriandre, menthe, huile de sésame, nuoc mam
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Saumon Gravlaxpescatarian
18.00
Salmon Gravlax — beurre, citron, pain de campagne toasté
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Caesar
18.00
Caesar salad with crispy chicken — poulet Crispy, anchois, oeuf mollet, croutons aillés, parmesan,tomates cerise, salade romaine
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade façon “Caesar” au saumon Gravlaxpescatarian
18.00
Caesar salad with salmon Gravlax
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le Côté Mer
Tataki de saumon aux saveurs asiatiques ( mi-cuit)pescatarian
20.00
Salmon Tataki
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de loup snacké sur peau (sauce vierge, riz thaï, légumes du soleil et tomates confites)pescatarian
23.00
Seared sea bass fillet
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Seiche à la plancha (ail, persil, pesto, riz thaï, tomates confites, rouille)pescatarian
35.00
Grilled cuttlefish
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Nos pâtes et Pinsa
Pinsa, sauce tomate, jambon cru, feta (IGP) et roquette
17.00
Pinsa with ham and feta
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Linguines au fromage de chèvre, figatelli et croutons
17.00
Linguine with goat cheese and figatelli
estimation≈ 850 kcal72 g de glucides
Linguines au pistou tomates confites et sa Burratavegetarian
20.00
Linguine with pesto and burrata
estimation≈ 890 kcal70 g de glucides
Les plats terre
Tartare de boeuf Charolais à l’italienne (180 g taillé au couteau, 3% MG, pesto, parmesan, olives, tomates confites, câpres, pignons de pin, vinaigre balsamique) - frites maison, salade
18.00
Beef tartare Italian style
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Le burger Gourmet (steak 150g, 15% de MG, salade iceberg, tomate, bacon, oignons confits, cheddar maturé, sauce barbecue) - frites maison, salade
18.00
Gourmet burger
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Le burger BIG GEGENE (2 Steaks de 150 g, idem que le burger Gourmet, avec 2 fois plus de plaisir) - frites maison, salade
25.00
Big Gegene burger
estimation≈ 1650 kcal85 g de glucideslourd 40
Onglet de boeuf (220-250 g) (sauce poivre vert, ail rôti, ou chimichurri”) frites maison, salade
25.00
Beef hanger steak
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Les Desserts Maisons
Café Mignon avec mini brownie maison
5.00
Coffee and mini brownie
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Pavlova aux fruitsvegetarian
8.00
Fruit Pavlova
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 31
Snickers Eugène
9.00
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Brownie Eugène maison, crème anglaise
9.00
Brownie with custard
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29
Baba au rhum XXL
9.00
Rum Baba
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideslourd 29
La Profiterole EUGENE
10.00
Profiterole
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Poire aux épices et son chou en noces
10.00
Spiced pear with choux
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Royal au chocolat
10.00
Chocolate Royal
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Café gourmand avec nos mini desserts maison
10.00
Café gourmand
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Les Glaces
Coupes de crèmes glacées et sorbets à composer
2.50
Ice cream and sorbet selection — Parfums : vanille, chocolat, caramel beurre salé, marron, coco, pistache, framboise, citron, fraise,menthe-chocolat
estimation≈ 140 kcal20 g de glucides
COLONEL (sorbet citron 2 boules, vodka)vegan
12.00
Colonel (Lemon sorbet and vodka)
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 39
COUPE Eugène (Vanille, chocolat, morceaux, de brownie maison, sauce chocolat et chantilly)
10.00
Coupe Eugène
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 22
LA COLLOBRIÈRE (glace de marrons, vanille, éclats de marrons, liqueur de châtaignes, chantilly)
10.00
La Collobrière
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 29
Menu Petite Sardine (Max 12 Ans)
Menu Petite Sardine (Max 12 Ans)
13.00
Kids Menu — Sirop au choix, Nuggets, steak haché ou Filet de poisson, Garnitures au choix, pâtes au beurre ou sauce tomate, frites, riz ou légumes, Brownie au chocolat ou une boule de glace
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les frites au parmesan, la salade grecque ou les linguines au pistou et burrata. Les vegans peuvent commander le Duo de Mezzo et le Colonel sorbet.

7 plats végétariens et 2 végans sur 36

65dia
scoreestimation

Bistro français aux tapas variés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les tapas et les salades sont faibles en glucides. Les plats principaux contiennent souvent des frites ou du riz.

11 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Av. de Draguignan 795, 83130 La Garde
Horaires
pas encore connu
Contact
+33494586125
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eugenebistronome.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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