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Le Nouvel Atelier - La Madeleine, 15 Rue Francois De Badts

Rue François de Badts 15, 59110 La Madeleine

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES
Terrine de campagne
7.50
Country Terrine
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Œuf poché, Mousse de Carotte et sauce au Curyvegetarian
7.50
Poached Egg with Carrot Mousse and Curry Sauce
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Os à Moëlle et Toasts
10.00
Marrow Bone and Toast
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Mousseline de Saumon et Mayonnaise au Wasabipescatarian
11.00
Salmon Mousseline with Wasabi Mayonnaise
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras de Canard poêlé
15.00
Pan-seared Duck Foie Gras with Fig Compote — et compotée de Figues
estimation≈ 420 kcal18 g de glucides
POISSONS
Dos de Lieu noirpescatarian
19.50
Pollack Fillet with Beurre Blanc and Basmati Rice — Beurre blanc, Riz Basmati et légumes du moment.
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Thon rouge snacké au Sésame dorépescatarian
23.50
Seared Tuna with Sesame and Potato Mash — écrasé de Pommes de terre, légumes et et sauce au pain d’Épices.
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Mousseline de Saumon tièdepescatarian
21.00
Warm Salmon Mousseline with Beurre Blanc — Beurre blanc, Écrasé de Pommes de terre et Légumes du moment.
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALADES
Salade Caesar
18.50
Caesar Salad with Crispy Chicken — Poulet basse température Croustillant, Salade verte, Oeuf dur, Tomates cerises, sauce Caesar, copeaux de Parmesan et Anchois.
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de la Merpescatarian
21.00
Seafood Salad — Saint Jacques, Mousseline de Saumon, Lieu noir, Scampis, Salade Verte, Œuf dur, copeaux de Parmesan, Anchois et Crème d’Aneth
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
VEGETARIENS
Burger Végétarienvegetarian
18.50
Veggie Burger with Chickpea Steak — Steak de Pois Chiche, sauce Barbecue légèrement relevée, tranche de Butternut panée et pickles, Salade et Frites fraîches.
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Risotto aux Tomates confitesvegetarian
17.50
Risotto with Confit Tomatoes — et légumeurs du moment
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 75
VIANDES
Tartare de Bœuf coupé au couteau à la française
17.50
French Beef Tartare with Fries — (Échalotes, Persil, Cornichons, Câpres, Sauce Anglaise, Ketchup maison) Frites fraîches et Salade verte pleine terre.
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Tartare de Boeuf coupé au couteau italien
18.50
Italian Beef Tartare with Fries — (le même avec des Tomates confites et du Parmesan en plus!) Frites fraîches et Salade verte.
estimation≈ 860 kcal58 g de glucides
Bavette d'Aloyau de Boeuf Irlandaise
19.50
Irish Flank Steak with Fries — Salade et Frites fraîches.
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
T-Bone de Bœuf français
31.50
French T-Bone Steak with Fries — Frites fraîches et Salade
estimation≈ 980 kcal52 g de glucides
Burger de joue de Boeuf confite
21.00
Beef Cheek Burger with Fries — Cheddar véritable, jus de Veau corsé, Cornichons et Pickles, frites fraîches et Salade
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Supreme de Poulet au Maroilles
18.50
Chicken Supreme with Maroilles Cheese — écrasé de Pommes de terre et légumes du moment
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sauté d'araignée de Porc
18.50
Sautéed Pork Spider with Basmati Rice — marinée (Soja et sésame), Riz Basmati et légumes du moment
estimation≈ 690 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Souris d'agneau confite 7h
21.50
Slow-cooked Lamb Shank — Écrasé de Pommes de terre, jus corsé et Légumes du moment
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
DESSERTS
Crème Brûlée à la Vanille
7.50
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Fondant au Chocolat et boule de glace a la Vanille
7.50
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Douillon de Pommes au Mielvegetarian
7.50
Honey Apple Douillon
estimation≈ 380 kcal50 g de glucides
Salade de Fruitsvegan, vegetarian
7.50
Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Dame Blanche "le parfait"
8.50
Dame Blanche
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Café gourmand / Thé gourmand
9.00
Gourmet Coffee/Tea
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Irish gourmand
15.00
Irish Gourmet Dessert
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Champagne gourmand
17.00
Champagne Gourmet Dessert
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Quelques options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un burger végétarien au steak de pois chiche ou un risotto aux tomates confites. Les vegans n'ont que la salade de fruits.

5 plats végétariens et 1 végans sur 28

64dia
scoreestimation

Options protéinées et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines et des salades. Le choix d'entrées faibles en glucides est bon.

8 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Rue François de Badts 15, 59110 La Madeleine
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam19:00–22:00
dimfermé
Contact
+32320670717
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-nouvel-atelier.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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