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L'Atelier des Saveurs - La Mure, 7 Pl. de la Liberté

place de la liberté 7, 38350 La Mûre

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
TARTELETTE NIÇOISE
15.00
Niçoise Tartlet — Confit ’oignons à l’ail noir, courgettes, olives, jaune d’ƪutomaticæuf confit et émulsion à l’origan
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO DE TOMATES ET LOTTE POCHÉE
17.00
Tomato and Monkfish Carpaccio — Lotte pochée et tomates taillées en carpaccio, tourteau émietté et herbes fraîches
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
VITELLO TONNATO
16.00
Tranches fines de veau cuit nappées d’une sauce acidulée au thon, parmesan, caprons et sucrine à la flamme
estimation≈ 340 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les plats
Poisson du moment (selon arrivage)
25.00
Fish of the Day — Selon l'inspiration de la cheffe, accompagnement, sauces et prix à demander à la serveuse
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE BOEUF EN DEUX FAÇONS
29.00
Beef Two Ways — Filet de bëf en brochette et polpettes aux herbes, jus réduit, pommes de terres et légumes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE RISOTTO D’ÉTÉ
25.00
Summer Risotto — Risotto crémeux à la saucisse italienne au fenouil, fenouil croquant, girolles , noisettes torréifiées et jus de viande (ce plat est déclinable en version VG avec une crème de parmesan et de la burrata fumée)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Les desserts
GOURMANDISE FIGUE ET NOIX
9.00
Fig and Walnut Dessert — Figues fraîches, confit de figues, crémeux et biscuit noix
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
CHOCOLAT, NOISETTE ET EMULSION DE CRÈME DE WHISKY
9.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Fondant chocolat, et mousse glacée, praliné noisette, emulsion de crème de whisky et tuile noisette
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideslourd 25
Faisselle
4.50
Faisselle Cheese — Faisselle crème ou coulis de fruits rouges, ou les deux pour les gourmands
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Trilogie de fromages
7.00
Cheese Trilogy — Sélection de trois fromages affinés
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La crème brûlée du moment
9.00
Pistachio and Raspberry Crème Brûlée — Crème brûlée à la pistache et aux framboises
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Menu du midi
menu à 24€
24.00
Lunch Menu — change chaque semaine
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 72

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Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens à la carte. Vous pouvez choisir la Tartelette Niçoise en entrée ou la Gourmandise Figue et Noix en dessert.

0 plats végétariens et 0 végans sur 12

77dia
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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. La carte offre des choix adaptés pour stabiliser la glycémie.

7 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place de la liberté 7, 38350 La Mûre
Horaires
lunfermé
mar19:30–21:00
mer12:00–13:30, 19:30–21:00
jeu12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sam12:15–13:00, 19:30–21:00
dimfermé
Contact
+33456562612
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-des-saveurs.omany.website/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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