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Auberge du Petit Caporal

42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Du Petit Caporal
Menu Du Petit Caporal
69.00
Petit Caporal Menu
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 29
Le Thon de Méditerranée
Mediterranean Tuna Tataki — Façon tataki, sauce soja, sésame torréfié.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Cuisses de Grenouilles
Sautéed Frog Legs — Poêlées au beurre demi-sel, persillade.
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Saumon fumé d’Ecosse
Scottish Smoked Salmon — Fumé au bois de hêtre, crème légère à la ciboulette.
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Langoustines rôties
Roasted Langoustines — Pointes d’asperges vertes, bisque de homard.
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Foie gras de Canard
Duck Foie Gras — Mi-cuit, confiture de figues, brioche toastée.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Le Turbot de Pêche
Turbot with Risotto — Risotto crémeux, beurre nantais.
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Pavé de Cabillaud
Cod Fillet — Etuvée de jeunes poireaux, bisque de homard.
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les médaillons de Lotte
Monkfish Medallions — Méli mélo de légumes, nage de langoustines.
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Magret de Canard du Sud-Ouest
South-West Duck Breast — Gratin dauphinois au comté, sauce à l’orange.
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Le Filet de Boeuf
Beef Fillet — Belles de fontenay, tombée de champignons, sauce périgueux.
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Profiteroles au Chocolat
Chocolate Profiteroles — Sauce au chocolat chaud, chantilly à la vanille de Madagascar.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Le Moelleux au Chocolat
Chocolate Molten Cake — Coeur coulant, glace vanille.
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
La Tarte fine aux Pommes
Apple Tart — Pink lady, glace caramel beurre salé.
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 31
La tarte tatin à la Mangue
Mango Tarte Tatin — Caramel demi-sel, sorbet passion.
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Le Paris-Brest
Paris-Brest — Praliné, amandes et noisettes , amandes effilées.
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
Menu Dégustation
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Notre Chef de cuisine, Jonathan Barbier, vous propose une balade culinaire en 7 services au gré du Marché.
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 29

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74dia
scoreestimation

Classiques français à faible glucide

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les poissons contiennent peu de sucres.

8 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
42 Rue du Général de Gaulle, 94510 La Queue-en-Brie
Horaires
pas encore connu
Contact
+33145763006
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedupetitcaporal.fr/

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