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L'Ardoise des Cloutiers

Rue des Cloutiers 7, 17000 La Rochelle

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte et les suggestions du chef
La Burratavegetarian
10.00
Burrata with pea cream and salsa verde — crème de petits pois à la menthe poivrée, salsa Verde (fèves, petits pois, haricots verts), pickles de radis et d’oignons rouges
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huîtres fines claires de la Maison Lambertpescatarian
12.00
Lambert oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Vitello Tonnato
11.00
Fines tranches de Veau, sauce tonnata, pickles d’oignons rouges, câprons, pickles de graines de moutarde et croustillant de croûtons.
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Poulpepescatarian
11.00
Octopus tartare — tartare de poulpe, cocombre croquant, citron et paprika fumé, vinaigrette olive-citron
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Retour de criéevegetarian
26.00
Sicilian caponata with butter sauce — caponata sicilienne (aubergines, tomates, céléri, oignons, câpres, olives verte et noir), sauce beurre blanc citronné
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cochon Confit
22.50
Confit pork with potato press — pressé de pommes de terre croustillant, shitakés en textures, jus corsé et pesto de roquette
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Maigrepescatarian
28.50
Meagre fish with saffron risotto and mussels — risotto safrané aux moules de bouchot de la maison Hurtaud, jeunes cebettes, jus de moule safrané
estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Tartare de Boeuf au couteau, algues, huître et salicorne
26.00
Beef tartare with oysters
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheeses with fig jam — Confiture de figues
estimation≈ 380 kcal18 g de glucides
La Pavlovavegetarian
11.00
Pavlova with strawberries — marmelade de fraises, crème à la verveine citronnée de l’Île de Ré, fraises fraîches, coulis fraises
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
Choux craquelinvegetarian
10.00
Chocolate hazelnut choux — praliné noisette, glaçe chocolat Red Mayan by Roméo, caramel chocolaté et gruée de cacao
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Crêpe Suzettevegetarian
9.00
Cointreau, orange, glaçe vanille by Roméo
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 26
Colonnel Vodkavegetarian
9.50
Vodka lime sorbet with pistachio — sorbet citron vert, mousse vodka légère, croustillant pistache
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

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75veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la burrata aux petits pois et la caponata sicilienne. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais plusieurs desserts comme la pavlova et la crêpe Suzette. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 0 végans sur 13

70dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et plats principaux riches en protéines. De nombreuses options ont un indice glycémique bas.

8 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des Cloutiers 7, 17000 La Rochelle
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
merfermé
jeu12:00–14:00, 19:30–21:00
ven12:00–14:00, 19:30–21:00
sam12:00–14:00, 19:30–21:00
dimfermé
congés ANNUELS : Le restaurant est donc actuellement fermé ! On se retrouve le Jeudi 28 Novembre pour le déjeuner !
Contact
+33546453798
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardoise-des-cloutiers.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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