Koya - La Rochelle, 10 Rue Chef de ville

rue chef de ville 10, 17000 La Rochelle

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée

Poisson cru à la tahitiennepescatarian

9.50

Tahitian raw fish — Lait de coco, citron vert, légumes croquants

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gyozas au poulet et légumes

9.50

Chicken and vegetable gyoza — sauce ponzu

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tataki de bœuf

9.50

Beef tataki — Sauce Miso & légumes croquants

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tempura de petites seiches et auberginespescatarian

9.50

Cuttlefish and eggplant tempura — Sucrine et mayonnaise au yuzu

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Maki California (4 pièces au choix)pescatarian

9.50

California maki — Saumon, crevette crispy ou veggie

estimation≈ 240 kcal24 g de glucides

Sushi foie gras (2 pièces)

9.50

Foie gras sushi

estimation≈ 280 kcal15 g de glucides

Soupe misovegan

9.50

Miso soup — Wakamé, tofu, shiitakés et cébette

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Formules

Entrée + Entrée + Dessert

21.90

Set menu: 2 starters and dessert

estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21.90

Set menu: starter and main or main and dessert

estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides

Entrée + Plat+ Dessert

25.90

Set menu: starter, main and dessert

estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 29

Plats

Croustillant de thon marinépescatarian

18.90

Crispy marinated tuna — Sauce sésame et teriyaki, riz sauté à la japonaise

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Filet de bar snacképescatarian

18.90

Seared sea bass — Sauce teriyaki, petits légumes et riz sauté à la japonaise

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Chao men au poulet mariné

18.90

Chicken chao men — Nouilles sautées au poulet mariné et petits légumes (version tofu possible)

estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 79

Entrecôte VBF marinée et grillée

18.90

Grilled ribeye steak — Sauce barbecue maison et pommes frites épicées

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Crispy Rice

18.90

Crispy rice with shrimp and pork — Riz sauté croustillant aux crevettes et pluma de porc

estimation≈ 720 kcal50 g de glucides

Poké saumon marinépescatarian

18.90

Salmon poke bowl — Riz vinaigré, tartare de poisson, concombre, mangue et avocat

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 74

Poké thon marinépescatarian

18.90

Tuna poke bowl — Riz vinaigré, tartare de poisson, concombre, mangue et avocat

estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 74

Assortiment Maki California (12 pièces)pescatarian

18.90

California maki assortment — Saumon, crevette crispy et veggie

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Assortiment Sushi (9 pièces)pescatarian

18.90

Sushi assortment — Thon, bar et saumon

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Assortiment Sashimis (12 pièces)pescatarian

18.90

Sashimi assortment — Thon, bar et saumon

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Desserts

Po’e banane & lait de cocovegan

8.90

Banana Po'e — Spécialité polynésienne, banane fondante et lait de coco vanillé

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35

Panna Cotta au lait de cocovegetarian

8.90

Coconut panna cotta — Coulis de mangue & tartare d'ananas frais

estimation≈ 310 kcal32 g de glucides

Nems banane chocolat

8.90

Banana chocolate spring rolls — chantilly & glace vanille

estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29

Mochis glacésvegetarian

8.90

Ice cream mochi — (2 parfums au choix)

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Duo de glaces ou sorbetsvegetarian

8.90

Ice cream or sorbet duo

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 39

Café gourmand

8.90

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Champagne gourmand

8.90

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Menu dégustation

Menu dégustation (6 plats chacun)

60.00

Tasting menu — Mise en bouche (Soupe miso), Entrées (Poisson cru, Maki California), Plats (Croustillant de thon, Pièce de boeuf), Desserts

estimation≈ 1800 kcal160 g de glucides

Plateau Koya

Plateau Koya - 35 pièces à partagerpescatarian

59.00

Koya sharing platter — 12 Makis, 12 Sashimis, 11 Sushis, salade de pousses d’épinards

estimation≈ 2400 kcal210 g de glucides

A emporter

Poisson cru à la tahitiennepescatarian

8.00

Tahitian raw fish (takeaway) — Lait de coco, citron vert, légumes croquants

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Gyozas au poulet

7.00

Chicken gyoza (takeaway) — 5 pièces

estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Tataki de saumonpescatarian

8.00

Salmon tataki (takeaway) — Sauce karashi

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tempura de petites seiches et auberginespescatarian

8.00

Cuttlefish and eggplant tempura (takeaway) — Sucrine et mayonnaise au yuzu

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Soupe misovegan

4.50

Miso soup (takeaway) — Wakamé, tofu, shiitakés et cébette

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Croustillant de thon marinépescatarian

15.00

Crispy marinated tuna (takeaway) — Sauce sésame et teriyaki, riz sauté à la japonaise

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Espadon grillépescatarian

14.00

Grilled swordfish (takeaway) — Sauce barbecue maison & frites

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Crispy Rice

15.00

Crispy rice with shrimp and pork (takeaway) — Riz sauté croustillant aux crevettes et pluma de porc

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

Chao men au poulet mariné

14.00

Chicken chao men (takeaway) — Nouilles sautées au poulet mariné et petits légumes

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Chirashi saumonpescatarian

15.00

Salmon chirashi (takeaway) — Riz vinaigré, tartare de poisson, concombre, mangue et avocat

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Chirashi Thon marinépescatarian

17.00

Tuna chirashi (takeaway) — Riz vinaigré, tartare de poisson, concombre, mangue et avocat

estimation≈ 570 kcal75 g de glucideséquilibré 69

Cookie au thé matchavegetarian

6.00

Matcha tea cookie — ananas, crème coco et sorbet mangue

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35

Po'e goyavevegan

7.00

Guava Po'e (takeaway) — Goyave fondante au lait de coco

estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 42

Nems banane chocolat

6.00

Banana chocolate spring rolls (takeaway) — chantilly & glace vanille

estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 30

Mochis glacésvegetarian

6.00

Ice cream mochi (takeaway) — (2 parfums au choix)

estimation≈ 320 kcal44 g de glucideslourd 39

Sushi / maki

Maki - 8 piècespescatarian

12.50

Maki assortment (8 pcs) — Assortiment saumon / crevette

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 70

Maki - 12 piècespescatarian

16.50

Maki assortment (12 pcs) — Assortiment saumon / crevettes / mangue-betterave

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Maki - 16 piècespescatarian

19.50

Maki assortment (16 pcs) — Assortiment saumon / crevettes

estimation≈ 560 kcal64 g de glucideséquilibré 77

Sushis Assortiment Saumon / Thon 8 piècespescatarian

15.00

Sushi assortment Salmon/Tuna (8 pcs)

estimation≈ 240 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Sushis Assortiment Saumon / Thon 12 piècespescatarian

21.00

Sushi assortment Salmon/Tuna (12 pcs)

estimation≈ 360 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Sushis Assortiment Saumon / Thon 16 piècespescatarian

27.50

Sushi assortment Salmon/Tuna (16 pcs)

estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 78

Sashimis Assortiment Saumon / Thon 8 piècespescatarian

15.00

Salmon and Tuna Sashimi Assortment (8 pieces)

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sashimis Assortiment Saumon / Thon 12 piècespescatarian

21.00

Salmon and Tuna Sashimi Assortment (12 pieces)

estimation≈ 270 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sashimis Assortiment Saumon / Thon 16 piècespescatarian

27.50

Salmon and Tuna Sashimi Assortment (16 pieces)

estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Les assortiments

Salmon loverpescatarian

19.50

Salmon Lover Assortment — 4 sushis saumon, 4 makis saumon, 4 sashimis saumon

estimation≈ 480 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sushis/makis/sashimis - 12 piècespescatarian

21.50

Sushi, Maki and Sashimi Assortment (12 pieces) — 4 sushis saumon, 4 makis saumon, 4 sashimis saumon

estimation≈ 480 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Sushis/makis/sashimis - 16 piècespescatarian

25.50

Sushi, Maki and Sashimi Assortment (16 pieces) — 4 makis crevettes / 4 makis saumon / 4 sushis saumon / 4 sashimis thon

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 81

Sushis/makis - 8 piècespescatarian

14.50

Sushi and Maki Assortment (8 pieces) — 4 makis crevettes / 4 sushis thon

estimation≈ 320 kcal32 g de glucideséquilibré 74

Sushis/makis - 12 piècespescatarian

19.50

Sushi and Maki Assortment (12 pieces) — 4 makis crevettes / 4 sushis thon / 4 makis saumon

estimation≈ 460 kcal48 g de glucideséquilibré 77

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Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux assortiments de sashimis et sushis riches en protéines. Les entrées offrent plusieurs options à index glycémique bas.

19 adaptés au diabète · 58 plats

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Pratique

Adresse: rue chef de ville 10, 17000 La Rochelle
Horaires: lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dim12:00–14:30, 19:00–22:30
Contact: +33586580016 jonathan.dumele@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), koya-larochelle.com
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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