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Ferme Auberge de la Borie

la Borie, 48400 La Salle Prunet

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

En entrée
Salade de chèvre chaudvegetarian
warm goat cheese salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
quiche
homemade quiche — maison
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
feuilleté maison
homemade puff pastry
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
En plat
L’incontournable aligot
aligot with sausages — accompagné de saucisses tout juste sorties de l’antre de la cheminée
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
gigot d’agneau doré au tournebroche
roasted leg of lamb with potato gratin — servi avec un gratin de pommes de terre bien onctueux
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
canard farci
stuffed roast duck — patiemment rôti devant la cheminée, accompagné de pommes grenailles fondantes dans le lçche-frite
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La gourmandise de fin
cage à fromages régionauxvegetarian
regional cheese board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
tarte à la myrtillevegetarian
blueberry tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
moelleux au chocolatvegetarian
chocolate moelleux
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
gâteau à la châtaignevegetarian
chestnut cake
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 44

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Pratique

Adresse
la Borie, 48400 La Salle Prunet
Horaires
pas encore connu
Contact
+32466451090 accueil@lafermedescevennes.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedescevennes.com/
Dossier
complétude 50 %, confiance 94 %

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