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Ferme Auberge de la Borie

la Borie, 48400 La Salle Prunet

horaires pas encore connus

AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

En entrée
Salade de chèvre chaudvegetarian
warm goat cheese salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
quiche
homemade quiche — maison
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
feuilleté maison
homemade puff pastry
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
En plat
L’incontournable aligot
aligot with sausages — accompagné de saucisses tout juste sorties de l’antre de la cheminée
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
gigot d’agneau doré au tournebroche
roasted leg of lamb with potato gratin — servi avec un gratin de pommes de terre bien onctueux
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
canard farci
stuffed roast duck — patiemment rôti devant la cheminée, accompagné de pommes grenailles fondantes dans le lçche-frite
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La gourmandise de fin
cage à fromages régionauxvegetarian
regional cheese board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
tarte à la myrtillevegetarian
blueberry tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
moelleux au chocolatvegetarian
chocolate moelleux
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
gâteau à la châtaignevegetarian
chestnut cake
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Plats principaux végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de chèvre chaud et des desserts comme le moelleux au chocolat ou le gâteau à la châtaigne. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

5 plats végétariens et 0 végans sur 10

68dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Certains choix présentent des taux de glucides modérés.

5 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
la Borie, 48400 La Salle Prunet
Horaires
pas encore connu
Contact
+32466451090 accueil@lafermedescevennes.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedescevennes.com/
Dossier
complétude 50 %, confiance 94 %

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