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Pasta di Matallo

avenue du char verdun 31, 83160 La Valette-du-Var

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Fromages
Baruffaldi Gorgonzola à la cuillère AOP 27% MGvegetarian
Gorgonzola
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cabécou frais de la Ferme de Peyretvegetarian
4.90
Cabécou
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Camembert Saint-Hilaire 250 gvegetarian
6.90
Camembert
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre aux fleurs de la Fromagerie P. Jaquin et Filsvegetarian
4.90
Goat cheese with flowers
estimation≈ 130 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre frais mariné à l’huile et à l’origanvegetarian
4.00
Marinated fresh goat cheese
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Comté Rivoire Jacquemin 18 mois Réservevegetarian
Comté
estimation≈ 400 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mini Chevrot Cendré de l’Atelier de la Sèvrevegetarian
4.00
Chevrot Cendré
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Parmigiano Reggiano AOP – Le véritable parmesan italienvegetarian
Parmigiano Reggiano
estimation≈ 400 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pélardon AOP Délice des Cévennes 24%MGvegetarian
4.00
Pélardon
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Roquefort Papillon Noirvegetarian
Roquefort
estimation≈ 360 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saint-Félicien de la Mère Richardvegetarian
7.50
Saint-Félicien
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saint-Marcellin de la Mère Richardvegetarian
4.90
Saint-Marcellin
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Gnocchis et pâtes fraîches
Chitarrine artisanalesvegetarian
9.90
Chitarrine — Pâtes fraîches italiennes
estimation≈ 450 kcal85 g de glucides
Gnocchette artisanalesvegetarian
11.90
Gnocchette — Petits gnocchi italiens
estimation≈ 500 kcal90 g de glucides
Gnocchi Maison Traditionnelvegetarian
11.90
Homemade Gnocchi
estimation≈ 550 kcal95 g de glucides
Lasagnes artisanales
7.00
Lasagna — Pâtes fraîches italiennes
estimation≈ 400 kcal60 g de glucides
Ravioli à la daube
22.90
Beef Stew Ravioli — Pâtes fraîches italiennes artisanales
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 75
Tagliatelle artisanalesvegetarian
9.90
Tagliatelle — Pâtes fraîches italiennes
estimation≈ 450 kcal85 g de glucides
Sauces
Sauce bolognaise artisanale
15.90
Bolognese Sauce — Recette italienne
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce daube artisanale
15.90
Daube Sauce — Spécialité provençale
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sauce tomate artisanalevegan, vegetarian
11.90
Tomato Sauce — Saveurs méditerranéennes
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâtisseries
Cantucini 100gvegetarian
3.20
Cantuccini
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Cookies 100gvegetarian
3.50
Cookies
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 43
Épicerie fine
Grissini al Naturale Patti – Gressins italiens naturevegan, vegetarian
6.90
Grissini
estimation≈ 320 kcal50 g de glucides
Taralli Contadini classiquesvegan, vegetarian
5.50
Taralli
estimation≈ 450 kcal52 g de glucides
Babà à l'Agrumello Piemmevegetarian
17.90
Citrus Babà
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32
Babà au Limoncello Piemmevegetarian
17.90
Limoncello Babà
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32
Babà au Rhum Piemme 600 gvegetarian
17.90
Rum Babà
estimation≈ 350 kcal55 g de glucideslourd 32
Charcuterie
Wurstel
5.30
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

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70veggie
scoreestimation

Pâtes fraîches et fromages variés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On trouve ici des tagliatelles et des gnocchi avec la sauce tomate. Il y a un large choix de fromages comme le Parmigiano Reggiano et le Gorgonzola.

25 plats végétariens et 3 végans sur 30

62dia
scoreestimation

Fromages et sauces faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux fromages et sauces riches en saveurs et pauvres en glucides. Les plats de pâtes et gnocchis sont très glucidiques.

16 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue du char verdun 31, 83160 La Valette-du-Var
Horaires
pas encore connu
Contact
+33494580383 pastadimatallo@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pastadimatallo.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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