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Restaurant la Cascade - La Valla-en-Gier, Le Brg de la Rive

Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos produits
Buche pâtissière chocolat Dulcey cacahuète 6 parts
24.00
Chocolate and peanut yule log
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière chocolat Dulcey, cacahuète 4 parts
16.00
Chocolate and peanut yule log
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière exotique 4 parts
16.00
Exotic fruit yule log
estimation≈ 1400 kcal140 g de glucideslourd 23
Buche pâtissière exotique 6 parts
24.00
Exotic fruit yule log
estimation≈ 2100 kcal210 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière fruits noirs 4 parts
16.00
Black berry yule log
estimation≈ 1400 kcal140 g de glucideslourd 23
Buche pâtissière fruits noirs 6 parts
24.00
Black berry yule log
estimation≈ 2100 kcal210 g de glucideslourd 21
Bun’n’roll aux escargots
4.00
Snail bun
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bun’n’roll jambon fromage
3.50
Ham and cheese bun
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
5.00
Scallops Breton style
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras (250g) – À la truffe
35.00
Truffle foie gras
estimation≈ 1300 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Foie gras (250g) – Nature
32.50
Plain foie gras
estimation≈ 1250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de poisson (500g)
15.00
Fish terrine
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert
24.50
Plaisir Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée, plat, fromage ou dessert
28.50
Plaisir Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
Entrée, plat, fromage et dessert
31.50
Plaisir Menu (4 courses)
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Mi-cuit de foie gras entierlactose_free, gluten_free
Foie gras mi-cuit with pear chutney — chutney de poire et fève de tonka, chocolat IGP Sud Ouest -sans lactose et sans gluten sur demande-
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatella au basilic
Stracciatella with basil and truffle ham — tomates fraiches et confites, copeaux de parmesan et jambon blanc truffé
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Duo de gaspacho rouge et vert
Red and green gazpacho with salmon and scallops — tartare de légumes, de saumon et de Saint-Jacques
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de bœuf bardé au lard
Beef fillet with Flemish carbonnade sauce — sauce comme une carbonade Flamande, Purée de pomme de terre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gnocchis
Gnocchi with mushroom cream and egg — crème aux champignons et comté, œuf parfait
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Croustillant de paella
Crispy paella — condiments et réduction de jus de paella
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Filet de poisson viennoise à l’ail noir
Fish fillet with black garlic — purée d’aubergines fumée, jus au cidre, Du GAEC de la Bruyassière
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou mielgluten_free
Dessert with raspberry or chestnut — Sans gluten
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Roasted toast with oils or honey — Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
De la régiongluten_free
Regional selection — Sans gluten
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
De la Ferme de la Corne Doréegluten_free
Farm selection — Sans gluten
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brioche perdue
Lost brioche with apricots and peaches — abricots, pêches et crémeux mascarpone romarin
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
Syphon de chocolat
Chocolate syphon with buckwheat praline — praliné au sarrasin, biscuit au sarrasin
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Tartelette façon crème brulée à la vaille
Crème brûlée tartlet — praliné à la vanille, chantilly vanille
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Glace vanille Bourbon
Vanilla Bourbon ice cream with meringue — meringues, chocolat chaud et amandes effilées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Vanille Bourbon
Vanilla Bourbon with meringue and raspberry — meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc
estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 39
Coupe glacée Bronte
Bronte ice cream cup — glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Coupe glacée provençale
Provençale ice cream cup — sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 41
Coupe glacée Chelsea
Chelsea ice cream cup — glace banofee, glace chocolat et crème fouettée
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Coupe glacée Cancun
Cancun ice cream cup — sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée
estimation≈ 360 kcal46 g de glucides

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Plats français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et plats principaux riches en protéines. La sélection de desserts contient beaucoup de sucre.

11 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier
Horaires
pas encore connu
Contact
+33477200089 contact@restaurantlacascade.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacascade.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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