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Restaurant la Cascade - La Valla-en-Gier, Le Brg de la Rive

Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos produits
Buche pâtissière chocolat Dulcey cacahuète 6 parts
24.00
Chocolate and peanut yule log
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière chocolat Dulcey, cacahuète 4 parts
16.00
Chocolate and peanut yule log
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière exotique 4 parts
16.00
Exotic fruit yule log
estimation≈ 1400 kcal140 g de glucideslourd 23
Buche pâtissière exotique 6 parts
24.00
Exotic fruit yule log
estimation≈ 2100 kcal210 g de glucideslourd 21
Buche pâtissière fruits noirs 4 parts
16.00
Black berry yule log
estimation≈ 1400 kcal140 g de glucideslourd 23
Buche pâtissière fruits noirs 6 parts
24.00
Black berry yule log
estimation≈ 2100 kcal210 g de glucideslourd 21
Bun’n’roll aux escargots
4.00
Snail bun
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Bun’n’roll jambon fromage
3.50
Ham and cheese bun
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
5.00
Scallops Breton style
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras (250g) – À la truffe
35.00
Truffle foie gras
estimation≈ 1300 kcal15 g de glucidesadapté au diabètelourd 43
Foie gras (250g) – Nature
32.50
Plain foie gras
estimation≈ 1250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de poisson (500g)
15.00
Fish terrine
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu "Plaisir"
Entrée et plat ou plat et dessert
24.50
Plaisir Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée, plat, fromage ou dessert
28.50
Plaisir Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 37
Entrée, plat, fromage et dessert
31.50
Plaisir Menu (4 courses)
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Mi-cuit de foie gras entierlactose_free, gluten_free
Foie gras mi-cuit with pear chutney — chutney de poire et fève de tonka, chocolat IGP Sud Ouest -sans lactose et sans gluten sur demande-
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatella au basilic
Stracciatella with basil and truffle ham — tomates fraiches et confites, copeaux de parmesan et jambon blanc truffé
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Duo de gaspacho rouge et vert
Red and green gazpacho with salmon and scallops — tartare de légumes, de saumon et de Saint-Jacques
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de bœuf bardé au lard
Beef fillet with Flemish carbonnade sauce — sauce comme une carbonade Flamande, Purée de pomme de terre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gnocchis
Gnocchi with mushroom cream and egg — crème aux champignons et comté, œuf parfait
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Croustillant de paella
Crispy paella — condiments et réduction de jus de paella
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Filet de poisson viennoise à l’ail noir
Fish fillet with black garlic — purée d’aubergines fumée, jus au cidre, Du GAEC de la Bruyassière
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nature, crème, coulis de framboise, crème de marron ou mielgluten_free
Dessert with raspberry or chestnut — Sans gluten
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Rôtis au four sur une tranche de pain toastée
Roasted toast with oils or honey — Nature, à l’huile de noix, l’huile de noisette, huile de sésame ou miel
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
De la régiongluten_free
Regional selection — Sans gluten
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
De la Ferme de la Corne Doréegluten_free
Farm selection — Sans gluten
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brioche perdue
Lost brioche with apricots and peaches — abricots, pêches et crémeux mascarpone romarin
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
Syphon de chocolat
Chocolate syphon with buckwheat praline — praliné au sarrasin, biscuit au sarrasin
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Tartelette façon crème brulée à la vaille
Crème brûlée tartlet — praliné à la vanille, chantilly vanille
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Glace vanille Bourbon
Vanilla Bourbon ice cream with meringue — meringues, chocolat chaud et amandes effilées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Vanille Bourbon
Vanilla Bourbon with meringue and raspberry — meringues, coulis de framboise et copeaux de chocolat blanc
estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 39
Coupe glacée Bronte
Bronte ice cream cup — glace pistache, glace au chocolat blanc et crème fouettée
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
Coupe glacée provençale
Provençale ice cream cup — sorbet fraise, glace verveine et crème fouettée
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 41
Coupe glacée Chelsea
Chelsea ice cream cup — glace banofee, glace chocolat et crème fouettée
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Coupe glacée Cancun
Cancun ice cream cup — sorbet cactus-citron vert, sorbet mangue et crème fouettée
estimation≈ 360 kcal46 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

6veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les gnocchis à la crème aux champignons et comté sont le seul plat principal végétarien. Le reste de la carte se compose de viande, de poisson et de desserts.

0 plats végétariens et 0 végans sur 35

63dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et plats à base de protéines. La sélection de plats faibles en glucides est raisonnable.

11 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Barrage de la Rive, 42131 La Valla en Gier
Horaires
pas encore connu
Contact
+33477200089 contact@restaurantlacascade.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlacascade.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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