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L'Aléa Table

rue Jean Rostand 190, 31670 Labège

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES
Salade de burrata, tomates et figues, gaufrettesvegetarian
Burrata salad with tomatoes and figs
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Cromesqui de poissons, bisque de gambas
Fish croquettes with shrimp bisque
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Paleron braisé au vin rouge, mousseline de pommes de terre
Braised beef cheek with potato mousseline
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Espadon grillé, vierge d'ananas, légumes rôtispescatarian
Grilled swordfish with pineapple and roasted vegetables
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 82
Salade thaï au bœuf mariné, nems au poulet
Thai beef salad with chicken spring rolls
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Riz au lait, raisins et rhumvegetarian
Rice pudding with raisins and rum
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34
Tiramisu passionvegetarian
Passion fruit tiramisu
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
À la carte
FORMULE TARTARE EXPRESS
16.00
Beef tartare express with fries — Le Tartare de bœuf Limousin au couteau de L'Aléa Table (150grs), sucrine et frites maison
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Tête de veau sauce gribiche
20.00
Calf head with gribiche sauce
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Encornets en tempura, sauce barbecue maisonpescatarian
11.00
Squid tempura with BBQ sauce
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Assiette de jambon cebo de campo ibérique, 30 mois d'affinage, condiments, pickles
12.00
Iberian ham platter with pickles
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ossau-Iraty AOP, chutney du moment (80 grs)vegetarian
7.00
Ossau-Iraty cheese with chutney
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Petit pâté basque aux pimientos del piquillo (90 grs)
7.50
Basque pâté with pimientos
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Boudin basque (90 grs)
7.50
Basque blood sausage
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petites sardines à l'huile d'olive, vierge extra BIO (85 grs)pescatarian
12.00
Sardines in olive oil
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon, daurade et huitres relevé au gingembre, caviar Avrugapescatarian
9.00
Salmon, sea bream and oyster tartare
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gaspacho d'abricots, tomates et poivrons rôtis, burrata crémeuse, espuma au citronvegetarian
8.00
Apricot and tomato gazpacho with burrata
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croustillants de crevettes au basilic, coulis de mangue et pommes Granny Smithpescatarian
8.00
Crispy shrimp with basil and mango
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 65
Saumon "SNO" mariné façon gravlax, au thé noir fumé, crème légère au piment de la Verapescatarian
8.00
Gravlax salmon with smoked black tea
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade fraicheur au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons
9.00
Fresh salad with melon, feta and Iberian ham
estimation≈ 340 kcal24 g de glucides
Salade fraicheur XL au melon, pastèque, jeunes pousses d'épinards, olives kalamata, feta et jambon cebo de campo ibérique, sorbet poivrons
17.00
Fresh salad XL with melon, feta and Iberian ham
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 70
Salade thaï XL, bœuf mariné, nems au poulet, chou blanc et rouge, carottes, pousses d'épinard, soja, menthe, coriandre et cacahuètes
18.00
Thai salad XL with beef and chicken spring rolls
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Cocotte de saumon, daurade et crevettes, bisque de crustacés, fenouil confit, pommes grenailles et quelques coquespescatarian
20.00
Salmon, sea bream and shrimp cocotte
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto Arborio aux crevettes et courgettes, parmesan, émulsion à l'ailpescatarian
19.00
Shrimp and zucchini risotto
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 75
Tournedos de magret de canard laqué au miel, citronnelle et coriandre, légumes de saison
21.00
Honey glazed duck breast
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Tartare de boeuf limousin au couteau (150grs) parmesan, pommes, noisettes torréfiées, paprika fumé, frites maison et cœur de sucrine
16.00
Beef tartare with hazelnuts and fries
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Tartare de bœuf XL (300grs)
23.00
Beef tartare XL
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Burger Gourmand
18.00
Gourmet Burger with Kimchi — haché de bœuf limousin, ventrèche fumée, buns au curcuma et sésame au Kimchi, Saint Nectaire laitier, mélange essentiel aux épices, frites maison et cœur de sucrine
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cochon confit, sauce intense au poivre de Sarawak, mousseline de patates douces
17.00
Slow cooked pork with sweet potato — Cuisson à basse température, viande fondante
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochette de bœuf noix de basse côte du limousin (180grs), sauce chimichurri, frites maison et cœur de sucrine
17.00
Beef skewer with chimichurri and fries
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Entrecôte de bœuf persillées Holstein (200grs), sauce poivre, frites maison et cœur de sucrine
19.00
Ribeye steak with pepper sauce and fries
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Oeuf mollet en croute de noisettes, légumes de saison, copeaux de parmesan, crème citronnée au basilic, émulsion à l'ailvegetarian
16.00
Soft boiled egg with hazelnut crust
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ossau-Iraty AOP, chutney de Kumkatvegetarian
7.00
Ossau-Iraty cheese with Kumquat chutney
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette citron et Yuzu meringuée, glace au gingembre confitvegetarian
8.00
Lemon and Yuzu tartlet
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Entremet banoffee à la mascarpone, copeaux de chocolat, sorbet bananevegetarian
8.00
Banoffee dessert with mascarpone
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Pavlova fraises, petits pois et menthe, infusion de miel au citron vert et gingembrevegetarian
8.00
Strawberry Pavlova
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Crème brulée à la pistache, madeleine au citronvegetarian
8.00
Pistachio crème brûlée
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Gaufre de Bruxelles, crème au mascarpone, caramel à la fleur de sel, noisettes torréfiées et quelques fruits rougesvegetarian
9.00
Brussels waffle with mascarpone and caramel
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Les gourmandises de L'Aléa Tablevegetarian
8.00
Dessert sampler — Tartelette Yuzu, verrine banoffee, crème brulée pistache, madeleine au citron, cookie
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Royal au chocolat, crème glacée à la fleur de laitvegetarian
8.00
Chocolate Royal with milk ice cream
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
La coupe Agenaise, crème glacée pruneaux-Armagnac, Armagnacvegetarian
7.00
Agenaise ice cream coupe
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
La coupe Colonel, sorbet citron, Vodkavegan
8.00
Colonel coupe (lemon sorbet and vodka)
estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 39
La coupe de notre "Artisan Maître glacier"vegetarian
8.00
Artisan ice cream coupe with cookie — 2 boules de glaces + cookie + crème chantilly
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

67veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le gaspacho d'abricots et burrata ou l'oeuf mollet en croûte de noisettes. La carte propose nombreux desserts végétariens comme l'entremet banoffee et le royal au chocolat. Seule la coupe Colonel est disponible pour les vegans.

17 plats végétariens et 1 végans sur 43

78dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Le choix d'entrées et de plats adaptés est large.

17 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
rue Jean Rostand 190, 31670 Labège
Horaires
lun12:00–13:45, 19:00–21:30
mar12:00–13:45, 19:00–21:30
mer12:00–13:45, 19:00–21:30
jeu12:00–13:45, 19:00–21:30
ven12:00–13:45, 19:00–21:45
sam12:00–13:45, 19:00–21:45
dim12:00–13:45
Le service des boissons est en continu jusqu’à 23h00.. LE MATIN : Les ventes de boissons sont possibles dès 9h.
Contact
+32562308708
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laleatable.com/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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