Restaurant Adler - Lahr/Schwarzwald, Reichenbacher Hauptstraße
Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald
Fermé maintenant · ouvre 18:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Encas de Minuit
Saucisse de gibier
11.00
Unsere Wildbratwurst mit zweierlei Curry und roter Zwiebel — Avec deux types de curry et oignon rouge
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Weißwürste
10.00
Weißwürste mit süßem Senf und Brezeln — Avec moutarde douce et bretzels
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Sélection de soupes
9.00
Gulaschsuppe, Zwiebelsuppe, Kartoffelsuppe — Soupe goulash, soupe à l'oignon, soupe aux pommes de terre
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pour l'Apéritif
Feuilletés au fromage
3.50
Käse- und Blätterteiggebäck (3 Sorten pro Person) — 3 variétés par personne
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Gugelhupf salé
18.00
Gesalzener Gugelhupf mit Speck, Schinken und Walnüssen — Avec lard, jambon et noix (pour 6-8 personnes)
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Grissini au fenouil
3.00
Fenchelgrissini (3 Stück pro Person) — 3 pièces par personne
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mini-club sandwich
2.50
Mini-Clubsandwich mit Gewürzlachs und Lemonencreme — Au saumon épicé et crème au citron
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mini-club sandwich
2.50
Mini-Clubsandwich mit luftgetrocknetem Schinken, Ruccola und Parmesan — Au jambon cru, roquette et parmesan
estimation≈ 190 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Roulade de saumon
2.50
Lachsroulade im Crepeteig mit Kräutercreme — En pâte à crêpe avec crème aux herbes
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe froide carotte-gingembre
2.50
Kalte Karotten-Ingwersuppe — Servie en finger food
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe froide tomate-poivron
2.50
Kalte Tomaten-Paprikasuppe — Servie en finger food
estimation≈ 70 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Coupe froide melon-menthe
2.50
Melonen – Minzkaltschale — Servie en finger food
estimation≈ 60 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crevette en robe de jambon
2.50
Garnele im Schinkenmantel mit Petersilienaioli — Avec aïoli au persil
estimation≈ 110 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Matjes
2.50
Matjes mit Rote Beete-Creme und grünem Apfel — Avec crème de betterave et pomme verte
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de poisson fumé
2.50
Räucherfischtatar mit Gurke und Apfel — Avec concombre et pomme
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de tomate
2.50
Tomatentatar mit Rucola und Pinienkernen — Avec roquette et pignons de pin
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de mozzarella
2.50
Mozzarellasalat mit Kirschtomaten und Balsamico — Avec tomates cerises et balsamique
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Sushi Forêt Noire
2.50
Schwarzwaldsushi mit Avocado — Avec avocat
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de légumes méditerranéens
2.50
Mediterraner Gemüsesalat mit Thunfisch und Oliven — Avec thon et olives
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dés de camembert
2.50
Camembertwürfel mit karamellisierten Walnüssen — Avec noix caramélisées
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Praline au fromage de chèvre
2.50
Ziegenkäsepraline mit Sesam, Schnittlauch und Pumpernickel — au sésame, ciboulette et pumpernickel. Finger food servi sur Happyspoon et mini-verres.
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Roulades de roastbeef
2.50
Roastbeefröllchen mit Meerrettich und Kresse — au raifort et cresson. Finger food servi sur Happyspoon et mini-verres.
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de filet de poulet
2.50
Hähnchenfiletspieß mit Mango und Sesam — à la mangue et au sésame. Finger food servi sur Happyspoon et mini-verres.
estimation≈ 75 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mini-boulette de veau
2.50
Mini-Kalbsfrikadelle mit Kartoffel-Gurkensalat — avec salade de pommes de terre et concombre. Finger food servi sur Happyspoon et mini-verres.
estimation≈ 95 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Assiette de salade
8.00
Salatteller mit Hausdressing, Kresse und Radieschen — avec sauce maison, cresson et radis
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade composée
12.00
Bunter Salat mit Rohkost, gebratenen Pilzen und Nüssen — avec crudités, champignons sautés et noix
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade lambscale
16.00
Feldsalat mit pochiertem Freilandei, Speck und Kracherle — avec œuf de plein air poché, lard et kracherle
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'herbes du jardin
15.00
Gartenkräutersalat mit Geroldsecker Schinken, Curry-Popcorn und Kresse — avec jambon Geroldsecker, popcorn au curry et cresson
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de chou-rave
16.00
Kohlrabicarpaccio mit Orangensalat, Macadamianüssen und Kräutersalat — avec salade d'oranges, noix de macadamia et salade d'herbes
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade gourmet
19.00
Gourmetsalat mit gebratenen Gambas, Aiolisoße und Croutons — avec gambas sautées, sauce aïoli et croûtons
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de saumon épicé
20.00
Tatar vom Gewürzlachs mit Gurke, Wasabieis und Kartoffelgitter — avec concombre, glace au wasabi et treillis de pomme de terre
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de betteraves
19.00
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäsepraline, Kürbiskerne und kleinem Salat — avec praline au fromage de chèvre, graines de courge et petite salade
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roulade de poulet fermier
25.00
Roulade vom Landhuhn mit Gänseleber, Feigenkonfit und kleinem Salat — avec foie d'oie, confit de figues et petite salade
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de foie d'oie
32.00
Gänseleberterrine mit Trockenfrüchtechutney, karamellisierter Brioche und kleinem Salat — avec chutney de fruits secs, brioche caramélisée et petite salade
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Bouillon corsé
8.00
Kraftbrühe mit Butterklößchen und Eierstich — avec quenelles de beurre et flan d'œuf
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon corsé
8.00
Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch — avec flädle et ciboulette
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Gazpacho
9.00
Gazpacho mit Garnelenspieß und Croutons — avec brochette de crevettes et croûtons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de pommes de terre
12.00
Kartoffelcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen — avec lamelles de saumon mariné
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courge
12.00
Kürbiscremesuppe mit knusprigem Freilandei — avec œuf de plein air croustillant
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de poisson Adler
18.00
Adler-Fischsuppe mit Knoblauchcroutons und Aiolisoße — avec croûtons à l'ail et sauce aïoli
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de racine de persil à la truffe
18.00
Petersilienwurzelcremesuppe mit Trüffel
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe curry et citronnelle avec brochette de poulet
16.00
Curry-Zitronengrassuppe mit Hähnchenspieß
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de homard à l'estragon
20.00
Hummercremesuppe mit Estragon
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entremets
Sandre poêlé sur la peau
24.00
Zander auf der Haut gebraten mit Nudelrisotto und Rahmspinat — avec risotto de pâtes et épinards à la crème
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Minestrone au cabillaud
24.00
Minestrone vom Kabeljau mit Shiitakepilzen, Maccaroni und Kirschtomate — avec champignons shiitaké, macaroni et tomates cerises
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Brochette lotte-gambas << Tom Kha Gai >>
26.00
Seeteufel-Gamba-Spieß << Tom Kha Gai >> Mango und Sticky Rice — avec mangue et sticky rice
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Flétan au sugo de tomate
27.00
Heilbutt mit Tomatensugo, Ingwer und Basilikum — avec gingembre et basilic
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Omble chevalier de Schuttertäler poêlé
28.00
Schuttertäler Saibling gebraten auf Bohnen-Birnenragout und Speck — sur ragout de haricots et poires avec lardons
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 83
Sole avec croûte de parmesan
35.00
Seezunge mit Parmesankruste an Pfifferling-Spinatragout und Gnocchi — avec ragout de girolles et épinards et gnocchis
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Homard <<Bolognese>>
36.00
Hummer <<Bolognese>> mit hausgemachten Spaghettini — avec spaghettini maison
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Plats Principaux
Épaule de veau braisée
28.00
Kalbsschulter geschmort mit Madeirasoße, Gemüse, hausgemachte Butterspätzle Kroketten und Pommes Frites — sauce Madère, légumes, spätzle au beurre maison, croquettes et frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Poitrine de poulet au maïs
28.00
Maispoulardenbrüstchen in Morchelrahmsoße, hausgemachte Butterspätzle und glasiertem Gemüse — sauce crème aux morilles, spätzle au beurre maison et légumes glacés
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filets de porc farcis aux champignons et herbes
28.00
Schweinefilets mit Pilz-Kräuterfüllung, Sauce Bearnaise Gemüsetörtchen und Kartoffelgratin — sauce béarnaise, tartelette aux légumes et gratin de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Selle de chevreuil locale rôtie rosée
30.00
Rehnüßchen aus heimischer Jagd rosa gebraten mit Preiselbeersoße, Rahmwirsing und hausgemachten Butterspätzle — sauce aux airelles, chou frisé à la crème et spätzle au beurre maison
estimation≈ 780 kcal42 g de glucideséquilibré 72
Dos de veau rôti entier
31.00
Kalbsrücken am Stück gebraten mit Steinpilzen, Gemüsetörtchen und Pomme Dauphine — avec cèpes, tartelette aux légumes et Pomme Dauphine
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard Barbarie laqué aux épices
33.00
Barbarieentenbrust mit Gewürzlack gebraten, Feigenrotkohl und Maisküchle — chou rouge aux figues et galettes de maïs
estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Filet de veau cuit en feuille de chou frisé
35.00
Kalbsfilet im Wirsingblatt gebacken mit Burgunderjus, Gemüsetörtchen und Kartoffelblinis — jus bourguignon, tartelette aux légumes et blinis de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Rôti de bœuf en croûte de poivre
36.00
Roastbeef im Pfeffermantel mit geschmorten Rinderbäckchen glasiertem Gemüse und Serviettenknödel — joues de bœuf braisées, légumes glacés et Serviettenknödel
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bürgermeisterstück US Beef <<low & slow>>
36.00
Bürgermeisterstück US Beef <<low & slow>> mit Sauce Bearnaise, Gemüsebündchen und Rösti Torte — sauce béarnaise, bouquets de légumes et gâteau de Rösti
estimation≈ 920 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de veau et filet de bœuf
38.00
Kalbsfilet und Rinderfilet mit zweierlei Soßen, hausgemachte Butterspätzle Gemüse und Kartoffelgratin — deux sauces, spätzle au beurre maison, légumes et gratin de pommes de terre
estimation≈ 880 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Carré d'agneau
38.00
Lammcarre mit sanfter Knoblauch-Kräuterkruste, mediterranem Gemüse und Gnocchis — avec croûte ail-herbes, légumes méditerranéens et gnocchis
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de chevreuil
41.00
Rehfilet aus heimischer Jagd mit Pilzkruste, Trockenfrüchtekompott, Wirsingtörtchen und Quarkknöpfle — de chasse locale avec croûte aux champignons, compotée de fruits secs, tartelette au chou frisé et quenelles de quark
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Glace vanille maison
8.00
Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren — avec framboises chaudes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Duo de sorbets
10.00
Zweierlei Sorbets mit Früchten — aux fruits
estimation≈ 180 kcal40 g de glucideslourd 32
Salade de fruits exotiques
12.00
Exotischer Fruchtsalat mit Joghurt-Lemonensorbet — avec sorbet yaourt-citron
estimation≈ 220 kcal42 g de glucideslourd 35
Glace croquante aux noix
12.00
Walnuss-Krokanteis mit heißen Kirschen — avec cerises chaudes
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Praline glace vanille
13.00
Vanilleeispraline mit Himbeersorbet und Meringe — avec sorbet framboise et meringue
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41
Assiette de baies d'Ortenau
14.00
Ortenauer Beerenteller mit Grand Marnier-Schaum und weißem Kaffeeis — avec mousse au Grand Marnier et glace au café blanc
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Duo de Mousse au chocolat
15.00
Zweierlei Mousse au chocolat mit Zwergorangen und Mangosorbet — avec mandarines naines et sorbet mangue
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Schwarzwald Marie
14.00
<<Schwarzwald Marie>> Kirschorbet mit Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum und Schnapskirschen — sorbet cerise, biscuit au chocolat, mousse vanille et cerises au schnaps
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Prunes farcies
16.00
Gefüllte Zwetschgen mit Zimtsabayon und Amarettoeis — avec sabayon à la cannelle et glace Amaretto
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
Assiette dessert Adler
24.00
Adler-Dessertteller
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
Buffet de desserts
24.00
Dessertbuffet (ab 20 Personen) — à partir de 20 personnes
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
Fromage
Plateau de fromages
15.00
Käsebrett mit verschiedenen Rohmilchkäsen, Trauben, Feigensenf sowie einer Brotauswahl — fromages au lait cru, raisins, moutarde aux figues et assortiment de pains
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Menu Gourmet
Ceviche de maquereau
Gelbschwanzmakrele <<Ceviche>> — fruit de la passion, edamame et câpres d'ail des ours
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poitrine de porc Hofgut Silva
Schweinebauch <<Hofgut Silva>> — crevettes arctiques, orange et cacahuète
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Terrine de foie de canard
Entenleber <<Terrine>> — anguille fumée, pomme verte et pain aux poires séchées
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Omble chevalier confit
Saibling <<konfiert>> — artichaut, noisette et deux sortes de caviar Aki
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Langouste grillée
Kaisergranat <<vom Grill>> — crème de crustacés et chips d'estragon
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Duo de bœuf Black Angus (Short Rib et longe)
Zweierlei vom Black Angus Beef <<Short Rib und Rücken>> — fondant de pomme de terre et bagnetto
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Médaillons de chevreuil
<<Medaillons vom Reh>> — croûte de trompettes d'automne, douglasia, mûres et courge
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Prunes farcies
Zwetschgen<<gefüllt>> — fleur de cannelle, glace pistache et sabayon au Gewürztraminer
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Tarte au citron
<<Zitronentarte>> — framboise, sorbet chocolat et pesto sucré
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
3 plats
99.00
3 Gänge
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
4 plats
126.00
4 Gänge
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
5 plats
154.00
5 Gänge
estimation≈ 2600 kcal180 g de glucideslourd 33
6 plats
179.00
6 Gänge
estimation≈ 3000 kcal210 g de glucideslourd 33
7 plats
205.00
7 Gänge
estimation≈ 3400 kcal240 g de glucideslourd 33
8 plats
228.00
8 Gänge
estimation≈ 3800 kcal270 g de glucideslourd 33
Tout
252.00
Alles
estimation≈ 4000 kcal300 g de glucideslourd 33
À la carte
Entrée
45.00
Vorspeise
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat principal
58.00
Hauptgang
estimation≈ 800 kcal40 g de glucideséquilibré 76
Dessert
26.00
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 32
Fromage
Sélection de fromages au lait cru Affineur Antony
26.00
Auswahl von Rohmilchkäsen Affineur Antony in Vieux-Ferrette / Frankreich — de Vieux-Ferrette / France, avec chutneys maison et fruits acidulés
estimation≈ 600 kcal25 g de glucides
Apéritif (1 soupe, 3 finger foods)
Apéritif
14.00
Aperitif (1 Suppe, 3 Fingerfood) — 1 soupe, 3 finger foods: mini-club sandwich jambon, parmesan et roquette, soupe froide tomate-poivron, crêpe au saumon
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 67
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5veggie
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Options végétariennes limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des entrées comme le tartare de tomates à la roquette ou une salade aux champignons poêlés.
0 plats végétariens et 0 végans sur 95
73dia
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Plats protéinés et amuse-bouches
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. La plupart des plats principaux sont accompagnés de garnitures riches en amidon.
60 adaptés au diabète · 95 plats
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Pratique
- Adresse
- Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald
- Horaires
- lunfermémarfermémer12:00–14:00, 18:00–22:00jeu12:00–14:00, 18:00–22:00ven12:00–14:00, 18:00–22:00sam12:00–14:00, 18:00–22:00dim12:00–14:00, 18:00–22:00Gasthaus: Wed-Sun 12:00-14:00 and 18:00-22:00; Gourmetrestaurant: Wed-Sat 18:30-22:00 (closed Sun, Mon, Tue); Gourmetrestaurant on summer break until 30 August 2026
- Contact
- +497821906390 adler@adler-lahr.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-lahr.de
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %