Restaurant Adler - Lahr/Schwarzwald, Reichenbacher Hauptstraße
Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Pour l'apéritif
Fromage et feuilleté
3.50
Käse und Blätterteiggebäck ( 3 Sorten pro Person ) — 3 variétés par personne
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Gugelhupf salé
18.00
Gesalzener Gugelhupf mit Speck, Schinken und Walnüssen ( für 6 - 8 Personen ) — avec lard, jambon et noix (pour 6-8 personnes)
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Mini Quiche Lorraine
1.50
Mini – Quiche Lorraine mit Schinken und Lachs — au jambon et au saumon
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Grissini au fenouil
3.00
Fenchelgrissini ( 3 Stück pro Person ) — 3 pièces par personne
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Sélection de finger food
3.50
Fingerfoodauswahl serviert auf Happyspoon, im Minigläschen und Co. — Mini-club sandwich au saumon épicé et crème au citron, mini-club sandwich au jambon cru, roquette et parmesan
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Assiette de saladevegetarian
8.00
Salatteller mit Hausdressing, Kresse und Radieschen — avec sauce maison, cresson et radis
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade composéevegetarian
12.00
Bunter Salat mit Rohkost, gebratenen Pilzen und Nüssen — avec crudités, champignons sautés et noix
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade lambrette
16.00
Feldsalat mit pochiertem Freilandei, Speck und Kracherle — avec œuf fermier poché, lard et croûtons
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade d'herbes du jardin
15.00
Gartenkräutersalat mit Geroldsecker Schinken, Curry-Popcorn und Kresse — avec jambon de Geroldsecker, popcorn au curry et cresson
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de chou-ravevegetarian
16.00
Kohlrabicarpaccio mit Orangensalat, Maccadamia-Nüssen und Kräutersalat — avec salade d'oranges, noix de macadamia et salade d'herbes
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade gourmet
19.00
Gourmetsalat mit gebratenen Gambas, Aiolisoße und Croutons — avec gambas sautées, sauce aïoli et croûtons
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de saumon épicé
20.00
Tatar vom Gewürzlachs mit Gurke, Wasabieis und Kartoffelgitter — avec concombre, glace au wasabi et treillis de pomme de terre
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de betteravevegetarian
19.00
Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäsepraline, Kürbiskerne und kleinem Salat — avec praline au fromage de chèvre, graines de courge et petite salade
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roulade de poulet fermier
25.00
Roulade vom Landhuhn mit Gänseleber, Feigenkonfit und kleinem Salat — avec foie d'oie, confit de figues et petite salade
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie d'oie
32.00
Gänseleberterrine mit Trockenfrüchtechutney, karamellisierter Brioche und kleinem Salat — avec chutney de fruits secs, brioche caramélisée et petite salade
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Bouillon corsé
8.00
Kraftbrühe mit Butterklößchen und Eierstich — avec quenelles de beurre et flan aux œufs
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon corsé
8.00
Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch — avec Flädle (crêpes) et ciboulette
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Gazpacho
9.00
Gazpacho mit Garnelenspieß und Croutons — avec brochette de crevettes et croûtons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de pommes de terre
12.00
Kartoffelcremesuppe mit gebeizten Lachsstreifen — avec lamelles de saumon mariné
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courgevegetarian
12.00
Kürbiscremesuppe mit knusprigem Freilandei — avec œuf fermier croustillant
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de poisson Adler
18.00
Adler-Fischsuppe mit Knoblauchcroutons und Aiolisoße — avec croûtons à l'ail et sauce aïoli
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de racine de persilvegetarian
18.00
Petersilienwurzelcremesuppe mit Trüffel — à la truffe
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe curry et citronnelle
16.00
Curry-Zitronengrassuppe mit Hähnchenspieß — avec brochette de poulet
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de homard
20.00
Hummercremesuppe mit Estragon — à l'estragon
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entremets
Sandre
24.00
Zander auf der Haut gebraten mit Nudelrisotto und Rahmspinat — poêlé sur la peau avec risotto de pâtes et épinards à la crème
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Minestrone au cabillaud
24.00
Minestrone vom Kabeljau mit Shiitakepilzen, Maccaroni und Kirschtomate — avec champignons shiitaké, macaroni et tomates cerises
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Brochette lotte-crevette << Tom Kha Gai >>
26.00
Seeteufel-Gamba-Spieß << Tom Kha Gai >> Mango und Sticky Rice — avec mangue et sticky rice
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Flétan
27.00
Heilbutt mit Tomatensugo, Ingwer und Basilikum — avec sugo à la tomate, gingembre et basilic
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Omble chevalier d'Alsace poêlé
28.00
Elsässer Saibling gebraten auf Bohnen-Birnenragout und Speck — sur ragout de haricots et poires, et lardons
estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Sole avec croûte au parmesan
35.00
Seezunge mit Parmesankruste an Pfifferling-Spinatragout und Gnocchi — avec ragout de girolles et épinards et gnocchi
estimation≈ 710 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Homard <<Bolognese>>
36.00
Hummer <<Bolognese>> mit hausgemachten Spaghettini — avec spaghettini maison
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Plats principaux
Épaule de veau braisée
28.00
Kalbsschulter geschmort mit Madeirasoße, Gemüse, hausgemachte Butterspätzle Kroketten und Pommes Frites — sauce Madère, légumes, spätzle au beurre maison, croquettes et frites
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Poitrine de poulet au maïs
28.00
Maispoulardenbrüstchen in Morchelrahmsoße, hausgemachte Butterspätzle und glasiertem Gemüse — sauce crème aux morilles, spätzle au beurre maison et légumes glacés
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de porc
28.00
Schweinefilets mit Pilz-Kräuterfüllung, Sauce Bearnaise Gemüsetörtchen und Kartoffelgratin — farce champignons-herbes, sauce béarnaise, tartelette aux légumes et gratin de pommes de terre
estimation≈ 810 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix de chevreuil
30.00
Rehnüßchen aus heimischer Jagd rosa gebraten mit Preiselbeersoße, Rahmwirsing und hausgemachten Butterspätzle — rosée avec sauce aux airelles, chou frisé à la crème et spätzle au beurre maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Dos de veau rôti
31.00
Kalbsrücken am Stück gebraten mit Steinpilzen, Gemüsetörtchen und Pomme Dauphine — avec cèpes, tartelette aux légumes et Pomme Dauphine
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard de Barbarie
33.00
Barbarieentenbrust mit Gewürzlack gebraten, Feigenrotkohl und Maisküchle — laqué aux épices, chou rouge aux figues et galettes de maïs
estimation≈ 790 kcal48 g de glucideséquilibré 68
Filet de veau
35.00
Kalbsfilet im Wirsingblatt gebacken mit Burgunderjus, Gemüsetörtchen und Kartoffelblinis — cuit en feuille de chou frisé, jus bourguignon, tartelette aux légumes et blinis de pomme de terre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôti de bœuf en croûte de poivre
36.00
Roastbeef im Pfeffermantel mit geschmorten Rinderbäckchen glasiertem Gemüse und Serviettenknödel — avec joues de bœuf braisées, légumes glacés et Serviettenknödel
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Bürgermeisterstück US Beef <<low & slow>>
36.00
Bürgermeisterstück US Beef <<low & slow>> mit Sauce Bearnaise, Gemüsebündchen und Rösti Torte — sauce béarnaise, bouquets de légumes et tarte Rösti
estimation≈ 910 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de veau et de bœuf
38.00
Kalbsfilet und Rinderfilet mit zweierlei Soßen, hausgemachte Butterspätzle Gemüse und Kartoffelgratin — avec deux sauces, spätzle au beurre maison, légumes et gratin de pommes de terre
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Carré d'agneau
38.00
Lammcarre mit sanfter Knoblauch-Kräuterkruste, mediterranem Gemüse und Gnocchis — avec croûte ail-herbes, légumes méditerranéens et gnocchis
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Filet de chevreuil
41.00
Rehfilet aus heimischer Jagd mit Pilzkruste, Trockenfrüchtkompott, Wirsingtörtchen und Quarkknöpfle — croûte aux champignons, compotée de fruits secs, tartelette au chou frisé et quarkknöpfle
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Dessert
Glace vanille maisonvegetarian
8.00
Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren — avec framboises chaudes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Deux sorbetsvegan
10.00
Zweierlei Sorbets mit Früchten — avec fruits
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 32
Salade de fruits exotiquesvegetarian
12.00
Exotischer Fruchtsalat mit Joghurt-Lemonensorbet — avec sorbet yaourt-citron
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 35
Glace croquante aux noixvegetarian
12.00
Walnuss-Krokanteis mit heißen Kirschen — avec cerises chaudes
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Praline glace vanillevegetarian
13.00
Vanilleeispraline mit Himbeersorbet und Meringe — avec sorbet framboise et meringue
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 41
Assiette de baies Ortenauervegetarian
14.00
Ortenauer Beerenteller mit Grand Marnier-Schaum und weißem Kaffeeeis — mousse au Grand Marnier et glace au café blanc
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Deux Mousse au chocolatvegetarian
15.00
Zweierlei Mousse au chocolat mit Zwergorangen und Mangosorbet — avec kumquats et sorbet mangue
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Schwarzwald Marie
14.00
<<Schwarzwald Marie>> Kirschsorbet mit Schokoladenbiskuit, Vanilleschaum und Schnapskirschen — sorbet cerise, biscuit au chocolat, mousse vanille et cerises au schnaps
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Prunes farcies
16.00
Gefüllte Zwetschgen mit Zimtsabayon und Amarettoeis — sabayon à la cannelle et glace Amaretto
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideslourd 44
Assiette dessert Adler
24.00
Adler-Dessertteller
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
Buffet de desserts
24.00
Dessertbuffet ( ab 20 Personen ) — à partir de 20 personnes
estimation≈ 800 kcal100 g de glucideslourd 34
Fromage
Planche de fromages
15.00
Käsebrett mit verschiedenen Rohmilchkäsen, Trauben, Feigensenf und Brotauswahl — fromages au lait cru, raisins, moutarde aux figues et assortiment de pains
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Encas de minuit
Bratwurst au gibier
11.00
Unsere Wildbratwurst mit zweierlei Curry und roter Zwiebel — avec deux currys et oignon rouge
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Weißwürste
10.00
Weißwürste mit süßem Senf und Brezeln — moutarde douce et bretzels
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Soupes
9.00
Gulaschsuppe, Zwiebelsuppe, Kartoffelsuppe — soupe goulash, soupe à l'oignon, soupe aux pommes de terre
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Menu Gourmet
Ceviche de maquereau
Gelbschwanzmakrele <<Ceviche>> — fruit de la passion, edamame et câpres d'ail des ours
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de porc Hofgut Silva
Schweinebauch <<Hofgut Silva>> — crevettes arctiques, orange et cacahuète
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Terrine de foie d'oie
Entenleber <<Terrine>> — anguille fumée, pomme verte et pain hutzelbrot
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Omble chevalier confit
Saibling <<konfiert>> — artichaut, noisette et deux sortes de caviar Aki
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Langoustine grillée
Kaisergranat <<vom Grill>> — crème de crustacés et chips d'estragon
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Duo de bœuf Black Angus
Zweierlei vom Black Angus Beef <<Short Rib und Rücken>> — Short Rib et longe, fondant de pomme de terre et bagnetto
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Médaillons de chevreuil
<<Medaillons vom Reh>> — croûte de trompettes d'automne, sapin de Douglas, mûres et courge
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Prunes farcies
Zwetschgen<<gefüllt>> — fleur de cannelle, glace pistache et sabayon au Gewürztraminer
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
Tarte au citron
<<Zitronentarte>> — framboise, sorbet chocolat et pesto sucré
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
3 plats
99.00
3 Gänge
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
4 plats
126.00
4 Gänge
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 33
5 plats
154.00
5 Gänge
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
6 plats
179.00
6 Gänge
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
7 plats
205.00
7 Gänge
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 33
8 plats
228.00
8 Gänge
estimation≈ 2700 kcal180 g de glucideslourd 33
Tout
252.00
Alles
estimation≈ 3000 kcal200 g de glucideslourd 33
À la carte
Entrée
45.00
Vorspeise
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat principal
58.00
Hauptgang
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
26.00
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32
Fromage
Sélection de fromages au lait cru de l'affineur Antony
26.00
Auswahl von Rohmilchkäsen Affineur Antony in Vieux-Ferrette / Frankreich — de Vieux-Ferrette / France, avec chutneys maison et fruits acidulés
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Menu 1
Menu 1
58.00
Menü 1 — Soupe courge-coco, roastbeef croûte orange-poivre, sauce béarnaise
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 40
Apéritif (1 soupe, 3 finger foods)
Apéritif
14.00
Aperitif (1 Suppe, 3 Fingerfood) — Mini-club sandwich, soupe froide tomate-poivron, roulade de saumon en crêpe
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
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Pratique
- Adresse
- Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +497821906390
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adler-lahr.de