Feodor
25 Qur le Village, 39310 Lajoux
horaires pas encore connus
cuisine de bar€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Le pépite du moment (LAJOUX)
Noix d'entrecote angus 180gr
32.00
Angus ribeye heart 180g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.
estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix d'entrecote angus 200gr
40.00
Angus ribeye heart 200g — La Noix d'Entrecôte de Boeuf Angus est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Sauce au choix chimichuri ou Yakiniku.
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
burgers / avec frites double cuisson & slaw
THE BASTARD
22.00
The Bastard Pork Burger — Effiloché épaule de porc 9h de cuisson au fumoir. Chutney au calvados, camembert rôti, pickles de pomme. Salade, oignons. Crispy.
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 41
BRISKET WAGYU
29.00
Wagyu Brisket Burger — Pointe de poitrine de black wagyu. Une génétique 100% japonaise, pour un élevage en semi liberté en Australie. Grade M9+. Morceau d’exception, viande fondante à souhait cuite pendant 2 jours au BBQ smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, jalapenos, slaw.
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
BRISKET D'OR
24.00
Golden Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Sauce Mont d'or, poêlée de champignons, oignons, tomates, salade.
estimation≈ 1180 kcal88 g de glucides
GOOD SPIRIT
22.00
Good Spirit Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière dans la bière Feodor, gratiné au Mont d'or et sirop d'érable. Sauce Feodor Frenchy (moutarde à l'ancienne), lard, chutney, oignons, tomates confites, crudités.
estimation≈ 1220 kcal92 g de glucideslourd 38
PULLED PORK
16.00
Pulled Pork Burger — Effiloché épaule de porc après 9h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Feodor, pickles, slaw.
estimation≈ 1050 kcal82 g de glucides
PULLED CHICKEN
16.00
Pulled Chicken Burger — Effiloché de poitrine de poulet après 3h de cuisson basse température dans notre smoker. Sauce BBQ Alabama, pickles, crispy onions, slaw.
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
BRISKET
21.00
Brisket Burger — Pointe de poitrine d'Angus cuite à basse température dans notre fumoir pendant 2 jours. Morceau unique et iconique de la cuisine BBQ smoker. Sauce bbq Feodor, jalapenos, pickles, crispy onions, slaw.
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 41
SPLEEN KILLER
19.00
Spleen Killer Pork Burger — Effiloché d'épaule de porc mijoté dans la bière Feodor et gratiné avec la raclette fumée des montagnes du Jura. Sauce BBQ Feodor, chutney oignons, sirop d'érable, Pickles et crudités.
estimation≈ 1180 kcal90 g de glucideslourd 40
CHEESEBURGER
20.00
Bœuf local, cheddar fermier affiné, sauce burger Feodor, relish, cowboy bacon coffee jam, lard, pickles de courgettes et crudités.
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43
FRENCHY CHEESEBURGER
20.00
Viande de bœuf locale, bleu de gex, sauce Feodor frenchy moutarde à l'ancienne, pickles, relish, crispy onions, chutney oignons, cowboy bacon coffee jam, tomates confites, crudités.
estimation≈ 1120 kcal88 g de glucideslourd 42
SMOKY CHEESEBURGER
21.00
Viande de bœuf locale, raclette fumée des montagnes de Jura, sauce cheeseburger Feodor fumée, pickles, relish, crispy onions, cowboy bacon coffee jam tomates confites, crudités.
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 41
GOAT
19.00
Goat Pork Burger — Effiloché épaule de porc mijoté dans la bière Feodor, gratiné au chèvre frais. Sauce butter mayo, jalapenos grillés, chutney de figues fraiches, crudités.
estimation≈ 1100 kcal88 g de glucideslourd 43
HOT SMOKED SALMON BURGER
19.00
Saumon infusé au rhum cuit à basse température au fumoir, Sauce gochujang, pickles, tomates confites, crudités.
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
JACKFRUIT BURGERvegan, vegetarian
17.00
Effiloché de jackfruit, sauce BBQ Beijing, pickles, tomates confites, cripsy onions, slaw.
estimation≈ 900 kcal105 g de glucides
BBQ MIX / PLATEAU à COMPOSER
BASE BBQ MIX
6.00
BBQ Mix Base — Frites double cuisson, slaw, assortiment de pickles le tout maison.
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
BRISKET WAGYU
28.00
Wagyu Brisket Portion — portion de 100gr ou 150gr
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BRISKET
11.00
Brisket Portion — Portion effilochée de 80gr à 150gr
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
PULLED PORK
7.00
Pulled Pork Portion — Portion effilochée de 80gr 100gr 150gr
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
PULLED CHICKEN
6.00
Pulled Chicken Portion — Portion effilochée 80gr 100gr 150gr
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
HOT SMOKED SALMON
13.00
Hot Smoked Salmon Portion — Portion saumon de 100gr à 150gr
estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
salade
SALADE MAGRET
18.00
Smoked Duck Breast Salad — Lit de salade verte, tomates anciennes, nectarine, magret de canard français fumé maison, noix, crème de balsamique. Servie avec frites maison.
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
KIDS
ASSIETTE KIDS
11.00
Kids Plate — Effiloché de poitrine de poulet 80gr frites maison en double cuisson, boule de glace.
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
CHEESE KID
13.00
Kids Cheeseburger — Cheeseburger avec viande hachée de bœuf local (100gr), sauce cheese maison, bun brioché. Boule de glace.
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
SWEET
CRUMBLE
5.00
Apple Crumble — Pommes caramélisées au sirop d'érable, cannelle, crumble.
estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41
FONDANT CHOCOLAT
7.00
Chocolate Fondant — le classique.
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
BROWNIE
6.50
Chocolat noir, noix de pécan, brisure chocolat blanc.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
KEY LIME PIE
7.00
Tarte au citron vert made in Florida.
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 40
NEW YORK CHEESECAKE
7.00
Le classique. Sur lit de spéculoos.
estimation≈ 460 kcal38 g de glucideslourd 31
COUPE GLACE JURA
12.00
Jura Ice Cream Sundae — Glace macvin, glace crème fraiche, glace amarena griotte, meringues, griottines de Fougerolles.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 28
COUPE GLACE TATIN
11.00
Tatin Ice Cream Sundae — Glace caramel beurre salé, yahourt, vanille, pommes façon tatin, sirop d'érable, noisettes. Chantilly.
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideslourd 35
BOULE DE GLACE
3.00
Ice Cream Scoop — Gelato italienne ou Stéphane Cabiron (mof).
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
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Options viandes sans glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux sont des burgers riches en glucides. Vous pouvez choisir des viandes du menu BBQ Mix.
7 adaptés au diabète · 33 plats
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Pratique
- Adresse
- 25 Qur le Village, 39310 Lajoux
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33952145509
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfeodor.com/