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Restaurant Steinmuehl

Rue de Mundolsheim 7, 67450 Lampertheim

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:45

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SÉLECTION
Œuf mayonnaise façon bistrot, chips de lard paysan, salade et herbes fraîches
7.90
Egg mayonnaise
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Os à moëlle gouttière, toasts de pain de campagne frottés à l'ail
13.90
Marrow bone
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de magret de canard séché maison, pain aux figues et confit d'oignons
9.90
Dried duck breast
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade des Pouilles
12.00
Puglia salad — Salade, burrata crémeuse, jambon Serrano, olives Taggiasche, pesto rosso, ail confit et pain pinsa romana grillé
estimation≈ 620 kcal32 g de glucides
Salade Alsacienne
8.50
Alsatian salad — Salade, cervelas, emmental, œuf dur, cornichons, oignons et tomates
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assiette de Cruditésvegetarian
7.90
Crudités platter — Assortiment de trois crudités de saison
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Salade Paysanne
9.00
Peasant salad — Salade, foies de volailles déglacés au porto, échalotes champignons et croûtons de pain de campagne
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Bergère
9.50
Shepherd salad — Toasts au Saint-Marcelin rôtis au four, pain aux figues et au thym, magret de canard séché maison, confit d'oignons et salade verte
estimation≈ 580 kcal28 g de glucides
TARTES FLAMBÉES
Traditionnelle
5.90
Traditional Tarte Flambée
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Gratinée
6.90
Gratin Tarte Flambée
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Forestière
6.90
Forestière Tarte Flambée
estimation≈ 600 kcal48 g de glucides
Forestière Gratinée
7.90
Gratin Forestière Tarte Flambée
estimation≈ 700 kcal48 g de glucides
Ail et ciboulette
6.50
Garlic and Chive Tarte Flambée
estimation≈ 580 kcal46 g de glucides
Ail, ciboulette forestière
7.50
Garlic, Chive and Mushroom Tarte Flambée
estimation≈ 630 kcal50 g de glucides
Ail, ciboulette gratinée
7.50
Gratin Garlic and Chive Tarte Flambée
estimation≈ 680 kcal46 g de glucides
Munster
7.90
Munster Tarte Flambée
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Tarte flambée aux pommes flambée au Calvados
8.50
Apple Tarte Flambée
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 38
PLATS
Poitrine de cochon d'Alsace laqué au miel et au thym
23.00
Honey glazed pork belly — Jus de cuisson au sel fumé façon sauce barbecue
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Bibeleskaes de la Ferme Saint Ulrich
17.50
Bibeleskaes — Fromage blanc, ail, persil, oignons et pommes sautées au lard
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bibeleskaes de la Ferme Saint Ulrich
19.50
Bibeleskaes — Fromage blanc, ail, persil, oignons et pommes sautées au lard
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes de pommes de terre, fromage blanc aux herbes et salade vertevegetarian
17.00
Potato pancakes — Natures
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Galettes de pommes de terre, fromage blanc aux herbes et salade verte
19.00
Potato pancakes with Serrano ham — Accompagnées de jambon Serrano
estimation≈ 710 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Galettes de pommes de terre, fromage blanc aux herbes et salade vertepescatarian
21.00
Potato pancakes with smoked salmon — Accompagnées de saumon fumé
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Munster entier mariné au gewurztraminer et rôti au fourvegetarian
19.50
Roasted Munster cheese — Chutney d'oignons, pommes sautées au lard et salade verte
estimation≈ 850 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Souris d'agneau lentement braisée et confite
27.00
Braised lamb shank — Jus à l'ail noir et au romarin
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pluma de porc Ibérique "Bianco" à la plancha
24.00
Pluma Iberico pork — beurre à l'ail et aux herbes
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Onglet de Boeuf "Hereford" snacké avec son confit d'échalotes
24.50
Beef hanger steak
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger du Sud-Ouest
23.00
South-West Burger — Steak haché "Black Angus", magret de canard séché, oignons confits, Ossau-Iraty, mayonnaise au piment d'Espelette, frites et salade verte
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Classique Steak tartare
21.50
Steak tartare — Boeuf coupé au couteau, oignons, câpres, cornichons, ail, œuf, frites et salade verte
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Effiloché de cochon comme un pulled pork
22.00
Pulled pork — Crudités de saison, fromage blanc aux herbes et pain pita
estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Cordon bleu de volaille jaune d'Alsace
24.00
Chicken Cordon Bleu — Jambon Serrano, cheddar, sauce tomate à l'ail et au basilic
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Formules
Entrée + Plat
13.50
Starter and Main Menu
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 72
Plat unique
11.50
Main Course Menu
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
4.90
Dessert Menu
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
ENTRÉES
Terrine de jambon blanc persillé de Bourgogne
Ham terrine
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petite assiette de crudités de saisonvegetarian
Seasonal crudités
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cassolette de fruits de mer en saladepescatarian
Seafood salad
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS
Noix de joues de cochon confites
Pork cheek confit — jus au miel et au cidre, pomme de terre au four
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Tortellinis aux 3 fromagesvegetarian
Three cheese tortellini — crème aux herbes fraîches
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Boulettes de bœuf
Beef meatballs couscous — semoule et légumes façon couscous
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 84
DESSERTS
Panna cotta mirabellevegetarian
Mirabelle panna cotta
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Mousse moka au cafévegetarian
Mocha mousse
estimation≈ 410 kcal25 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les tortellinis aux trois fromages ou les galettes de pommes de terre au fromage blanc aux herbes. Des crudités de saison et une panna cotta mirabelle sont aussi disponibles.

7 plats végétariens et 0 végans sur 42

72dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La Pluma de porc Ibérique ne contient que 5 g de glucides.

16 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de Mundolsheim 7, 67450 Lampertheim
Horaires
lun11:45–13:45, 18:45–21:45
mar11:45–13:45, 18:45–21:45
mer11:45–13:45, 18:45–21:45
jeu11:45–13:45, 18:45–21:45
ven11:45–13:45, 18:45–21:45
samfermé
dimfermé
Contact
+32388818891 restaurantsteinmuehl@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmuehl.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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