Landgasthaus Bauer

Lenzener Str. 8, 19309 Lanz

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes chaudes

Velouté de tomatesvegetarian

4.90

Tomatencremesuppe — avec croûtons et parmesan

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de panaisvegetarian

4.90

Pastinakenschaumsuppe — avec pesto frais

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Apéritifs

Würzfleisch

5.40

gratiné au fromage avec toast

estimation≈ 380 kcal22 g de glucides

Champignons farcisvegetarian

8.80

Gebackene Champignons — avec crème aigre, salade fraîche et toast

estimation≈ 320 kcal24 g de glucides

Saumon fumépescatarian

12.10

Räucherlachs — sur galettes de pommes de terre, crème aigre et petite salade fraîche

estimation≈ 350 kcal28 g de glucides

Régional et Saisonnier

Filet de matjes tendrepescatarian

16.90

Zartes Matjesfilet — avec remoulade maison, pommes de terre sautées et salade fraîche

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chèvre chaudvegetarian

11.90

Gebackener Ziegenkäse — flambé à la moutarde de figues sur salade avec pommes, noix et toast

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade composée "Landgasthaus Bauer"

12.20

Bunt gemischter Salat „Landgasthaus Bauer“ — avec vinaigrette aux herbes, crème balsamique et émincé de poulet

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tortellinivegetarian

12.50

fourrées à la mozzarella, tomates, olives, champignons sur sauce au basilic

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Sauerfleisch

15.90

fait maison avec remoulade, pommes de terre sautées et salade fraîche

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Bœuf et Gibier

Joues de bœuf

22.90

Ochsenbäckchen — sauce au vin rouge, haricots princess et croquettes de pommes de terre

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Dos de chevreuil rosé

24.20

Rehrücken rosa gegart — sauce au vin rouge, chutney mangue, purée de patates douces et salade fraîche

estimation≈ 610 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Jambon de sanglier

22.90

Wildschweinkeule — poire Williams, chutney aux myrtilles, haricots princess et pommes Dauphines

estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rumpsteak

24.60

anneaux d'oignons, beurre maître, champignons, sauce poivre et pommes de terre sautées

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Porc

Hamburger Schnitzel

17.90

possiblement avec blanc de poulet, pommes de terre sautées et salade fraîche

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Steak de porc au four

18.90

Schweinesteak au four — gratiné au Würzfleisch et fromage, frites et salade fraîche

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Steak de longe de porc "Strindberg"

18.40

Schweinerückensteak „Strindberg“ — champignons, sauce crème au poivre et frites

estimation≈ 820 kcal42 g de glucides

Volaille

Blanc de poulet gratiné

19.20

Gratinierte Hähnchenbrust — sauce à l'orange, croquettes de pommes de terre et salade fraîche

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poissons frais

Filet de pliepescatarian

19.90

Schollenfilet — gratiné tomate et feta, pommes de terre sautées et salade fraîche

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de cabillaudpescatarian

21.90

Kabeljaufilet — croûte d'herbes, chaussons à la mozzarella, sauce mousse au saumon et légumes au beurre

estimation≈ 710 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de flétan poêlépescatarian

21.50

Gebratenes Heilbuttfilet — sur purée de patates douces, sauce mousse au saumon et légumes impériaux au beurre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Souhaits des enfants

Tortellinivegetarian

7.20

au parmesan et sauce tomate

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Galettes de pommes de terrevegetarian

6.50

Kartoffelpuffer — avec compote de pommes

estimation≈ 580 kcal60 g de glucides

Nuggets de poulet

7.70

Hähnchennuggets — avec légumes et croquettes

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Sucré et Frais

Dessert à la crèmevegetarian

3.20

Cremedessert — demandez les options maison au personnel

estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42

1 boule de glace vanillevegetarian

3.30

1 Kugel Vanilleeis — sur purée de mangue et Dual Creme

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41

1 boule de glace chocolatvegetarian

3.30

1 Kugel Schokoladeneis — avec liqueur d'œuf et Dual Creme

estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42

Glace vanille, mangue et stracciatellavegetarian

6.60

Vanille-, Mango -und Stracciatella-Eis — avec fruits et Dual Creme

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Nussknackervegetarian

6.20

glace croustillante chocolat-noix avec liqueur d'œuf, croquant et Dual Creme

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31

Entrées

Salade de volaille sur ananas

Geflügelsalat auf Ananas mit Toast — avec toast

estimation≈ 420 kcal30 g de glucides

Tartare de hareng matjespescatarian

Matjestatar auf grünem Blattsalat mit Baguette und Butter — sur salade verte avec baguette et beurre

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Cocktail de crevettespescatarian

Krabben-Cocktail bunt garniert mit Baguette und Butter — garniture colorée avec baguette et beurre

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 68

Jambon Serrano au miel et melon cantaloup

Seranoschinken zu Honig-und Cantaloupemelone auf Lollo Rosso mit Baguette — sur Lollo Rosso avec baguette

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Saumon fumé norvégienpescatarian

Norwegischer Räucherlachs, Windbeutel mit Philadelphiaschaum gefüllt auf frischem Salat angerichtet — avec un chou à la crème au Philadelphia sur salade fraîche

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Roastbeef saignant

Roastbeef rosa zu frischem Stangenspargel, Sahnemeerrettich und Toast — avec asperges fraîches, raifort à la crème et toast

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Demi-pêche farcie au fromage et jambon

Mit Käse und Schinken gefüllter halber Pfirsich, frische Obstgarnitur und Kräuterbaguette — garniture de fruits frais et baguette aux herbes

estimation≈ 410 kcal30 g de glucides

Ragout fin

Ragout fin mit Käse überbacken und Toast — gratiné au fromage avec toast

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Laitue avec fraises et aspergesvegetarian

Kopfsalat mit Erdbeeren und Spargel

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Asperges dans des crêpes aux herbesvegetarian

Spargel in Kräutercrepes

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Filet d'agneau rosé

Rosa gebratenes Lammfilet an Blattsalaten und Sherrytomaten — avec salades et tomates au sherry

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupes

Prignitzer Hochzeitssuppe

3.50

Prignitzer Hochzeitssuppe (Tasse/Terrine) — Tasse/Térine

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Solyanka ukrainienne

3.50

Ukrainische Soljanka

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté d'aspergesvegetarian

3.50

Spargelcremesuppe (Saisonspeise) — Plat de saison

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Velouté de champignonsvegetarian

3.50

Champignoncremesuppe

estimation≈ 230 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Velouté de chou-rave au cressonvegetarian

3.50

Kohlrabicremesuppe mit Brunnenkresse

estimation≈ 190 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté de tomatesvegetarian

3.50

Tomatencremesuppe mit Kräutern und Creme fraiche verfeinert — Rehaussé d'herbes et de crème fraîche

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe au fromage avec viande hachée et poireaux

3.50

Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté de brocolipescatarian

3.50

Broccolicremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Pinienkernen oder Krabben — Avec lamelles de saumon fumé et pignons de pin ou crabes

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe carotte-gingembrevegan

3.50

Karotten – Ingwersuppe

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe carotte-orangevegan

3.50

Möhren – Orangensuppe

estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Velouté de bananevegetarian

3.50

Bananencremesuppe

estimation≈ 250 kcal28 g de glucides

Velouté de poireaux au saumon

3.50

Lauchcreme – Lachs – Suppe

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe aux châtaignesvegetarian

3.50

Kastaniensuppe (Saisonspeise) — Plat de saison

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Soupe aux cèpesvegetarian

3.50

Steinpilzsuppe mit Creme fraiche und Weißwein veredelt — Rehaussée de crème fraîche et de vin blanc

estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Velouté de truite

3.50

Forellenrahmsuppe mit Wermut und Sahne verfeinert — Rehaussé de vermouth et de crème

estimation≈ 270 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Velouté homard-melon

3.50

Hummer – Melonen – Sahnesuppe

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Fine soupe aux pommes de terrevegetarian

3.50

Feine Kartoffelsuppe

estimation≈ 210 kcal25 g de glucides

Rôtis

Rôti de Kassler

Kasslerbraten in Blätterteig gebacken — Cuit en pâte feuilletée

estimation≈ 750 kcal45 g de glucides

Rôti de Kassler à l'ananas

Kassler – Ananas – Braten

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Krustenbraten

Krustenbraten aus der Keule auf Sauerkraut — Rôti de jambon à la couenne sur choucroute

estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Boulettes de bettevegetarian

Mangoldbällchen in Morchelsauce — en sauce aux morilles

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Filet de porc

Schweinefilet im Speckmantel — enveloppé de lard

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de porc

Schweinefilet in Blätterteig gebacken — cuit en pâte feuilletée

estimation≈ 700 kcal35 g de glucides

Filet de porc

Schweinefilet mit einer Kräuterfarce gefüllt — farci d'une farce aux herbes

estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cuisse de sanglier, chevreuil ou daim

Gespickte Wildschwein-, Reh- oder Dammhirschkeule in Rotweinsauce mit Preiselbeeren im Butterpfirsich oder Williamsbirne — sauce vin rouge, airelles, pêche au beurre ou poire Williams

estimation≈ 600 kcal20 g de glucideséquilibré 69

Cuisse de sanglier

Wildschweinkeule mit Kräuterkruste — avec croûte aux herbes

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Roulé de sanglier

Wildschweinrollbraten mit Preiselbeeren im Weißweinapfel — avec airelles et pomme au vin blanc

estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69

Longe de sanglier

Wildschweinrücken mit einer Kräuterfarce gefüllt mit Preiselbeerrahm — farcie aux herbes avec crème aux airelles

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Longe de daim

Dammhirschrücken im Speckmantel gebraten — poêlée en enveloppe de lard

estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Longe de chevreuil

Rehrücken im Kräutermantel — en croûte d'herbes

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Longe de sanglier

Wildschweinrücken mit Senffrüchten — aux fruits à la moutarde

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Magret de canard

Gebackene Entenbrust mit in Bierteig gebackenen Pfirsichen oder Apfelringen — avec pêches ou pommes frites en pâte à la bière

estimation≈ 750 kcal40 g de glucides

Magret de canard

Entenbrust zu Kirschportweinsauce — sauce cerise et porto

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Magret de canard

Entenbrust mit Orangensauce — sauce à l'orange

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cuisse de canard confite

Entbeinte geschmorte Entenkeule in Sahnesauce — désossée, en sauce à la crème

estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poularde

Poularde mit einer Zwiebel-Champignonmasse gefüllt — farcie d'un mélange oignon-champignon

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gîte de mouton

Lammkeule „Provinzialische Art“ — à la provinciale

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Carré d'agneau

Lammcarrè mit Wallnusskruste und Rotweinsauce — croûte aux noix et sauce vin rouge

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Longe d'agneau

Lammrücken mit einer Kalbsleberfarce gefüllt, im Speckmantel und im Rohr gebacken — farcie au foie de veau, en lard et cuite en croûte

estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sauerbraten

Sauerbraten aus falschem Rinderfilet — de faux filet de bœuf

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Joues de bœuf braisées

Geschmorte Ochsenbacken

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rôti de bœuf rosé

Roastbeef rosa mit Meerrettichsauce und Paprikachutney — avec sauce raifort et chutney de paprika

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf lardé

Gespicktes Rinderfilet in Burgundersauce oder mit Pfeffersauce — sauce bourguignonne ou sauce au poivre

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Roulades de bœuf raffinées

Raffinierte Rinderouladen

estimation≈ 600 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steaks

Blanc de poulet

Hähnchenbrust in Champagnersauce — sauce au champagne

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Blanc de poulet

Hähnchenbrust mit Schinken- und Frischkäse gefüllt — farci au jambon et fromage frais

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Blanc de poulet „Saltimbocca“

Hähnchenbrust „Saltimbocca“ zu Orangensauce — sauce à l'orange

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Blanc de poulet

Hähnchenbrust mit Bruschetta überzogen — recouvert de bruschetta

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Steak de longe de porc „Strindberg“

Schweinerückensteak „Strindberg“

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de longe de porc „Braumeister Art“

Schweinerückensteak „Braumeister Art“

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de longe de porc

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken — gratiné avec viande épicée et fromage

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Médaillons de porc

Schweinemedaillons mit Pfirsichen und Sauce hollandaise überbacken — gratinés aux pêches et sauce hollandaise

estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 66

Médaillons de porc

Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in Sahnesauce überzogen oder Champignons und Zwiebelringen — aux girolles sauce crème ou champignons et rondelles d'oignons

estimation≈ 540 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Médaillons de porc

Schweinemedaillons mit Ananas , Paprikachutney und Mozzarrella gratiniert — ananas, chutney de paprika et mozzarella gratinée

estimation≈ 580 kcal24 g de glucides

Kammsteak „Zigeuner Art“

Kammsteak „ Zigeuner Art“

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rumpsteak

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Zwiebelringen — beurre aux herbes et rondelles d'oignons

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak de rumsteck

Rinderhüftsteak mit Zwiebelringen und Champignons — rondelles d'oignons et champignons

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Steak d'autruche / de rumsteck

Straußensteak / Rinderhüftsteak mit in Butter gedünsteten Bambus-/Ananasstreifen — avec lamelles de bambou ou d'ananas sautées au beurre

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poissons

Filet de lieu rouge

Rotbarschfilet mit Meerrettichsacue — sauce raifort

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Médaillons de saumon

Lachsmediallons in Kartoffelkruste — en croûte de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de saumon au four

Lachsfilet im Ofen gebacken mit Schaumsauce — avec sauce mousse

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Truite 'à la Müllerin'

Forelle „Müllerin-Art“ mit Krabben-Orangen-Sauce — avec sauce crevettes-orange

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Variation de poissons frits

Gebratene Fischvariation (Calamaris, Garnelen, Lachs und Zander) — calamars, crevettes, saumon et sandre

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Matjes à la ménagère

Matjes nach Hausfrauenart, Matjes-Gurkensalat — avec salade de concombre au matjes

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Filet de sandre en croûte d'herbes

Zanderfilet in Kräuterkruste mit Lachsschaumsauce — avec sauce mousse au saumon

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de flétan

Heilbuttfilet mit Sonnenblumenkernen gebraten — poêlé aux graines de tournesol

estimation≈ 390 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de morue

Dorschfilet im Kräuter-Eimantel — en chapelure d'œufs aux herbes

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Garnitures de légumes

Chou-fleur, choux de Bruxelles, chou pommé, brocoli, romanescovegetarian

Blumenkohl, Rosenkohl, Wirsingkohl, Broccoli, Romanesco

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Chou rouge, asperges, haricots verts, pois, carottesvegetarian

Rotkohl, Spargel, Grüne Bohnen, Erbsen, Möhren

estimation≈ 90 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Chou frisé, Knieperkohlvegetarian

Grünkohl, Knieperkohl

estimation≈ 70 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Légumes poêlés rustiquesvegetarian

Rustikales Pfannengemüse

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Légumes poêlés méditerranéensvegetarian

Mediterranes Pfannengemüse

estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Champignons à la crèmevegetarian

Champignons a la creme, Pfifferlinge und Steinpilze — girolles et cèpes

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Asperges au jambon de Parme

Spargel mit Parmaschinken und Parmesankäse — et parmesan

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Asperges au beurre noisettevegetarian

Spargel mit brauner Butter

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chou-fleur panévegetarian

Gebackener Blumenkohl zu Remoulade — avec sauce rémoulade

estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Têtes de champignonsvegetarian

Champignonköpfe gefüllt mit Frischkäse — fourrées au fromage frais

estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Tomates gratinéesvegetarian

Tomaten mit Schafskäse gratiniert — au fromage de brebis

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Salade de concombre à l'anethvegetarian

Dill-Gurken-Salat

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Salade de tomatesvegetarian

Tomatensalat mit Zwiebeln und Schafskäse — aux oignons et fromage de brebis

estimation≈ 160 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Salade paysanne grecquevegetarian

Griechischer Bauernsalat(Gurke, Paprika, Tomate, Oliven, Feta) — Concombre, poivron, tomate, olives, feta

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de mâchevegetarian

Feldsalat mit Paprika, Tomaten, Mais und gedünsteten Pfifferlingen mit Sauce Vinaigrette — Avec poivron, tomates, maïs et chanterelles étuvées avec vinaigrette

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade composée croquantevegetarian

Knackig bunter Salat (Eisberg, Tomaten, Gurken, Champignons, Mais, Radieschen) mit Sahne-Kräuter-Dressing — Laitue iceberg, tomates, concombres, champignons, maïs, radis avec sauce crémeuse aux herbes

estimation≈ 280 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de melon

Melonensalat mit Seranoschinken — Au jambon Serrano

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Salade italiennevegetarian

Italienischer Salat

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de pousses et d'orangesvegetarian

Sprossen-Orangen-Salat

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salade composée en couches

Schichtsalat (Porree, Sellerie, Ananas, Äpfel, Kochschinken, Eier, Käse) — Poireau, céleri, ananas, pommes, jambon cuit, œufs, fromage

estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 70

Salade de pâtes

Nudelsalat

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Salade de pommes de terrevegetarian

Kartoffelsalat

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Accompagnements

Pommes de terrevegetarian

Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelklöße — Pommes de terre à l'eau, sautées, au romarin, quenelles de pommes de terre

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Risottovegetarian

Rissotto

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

Fettuccine ou Spätzle aux œufs

Fettuccine oder Eierspätzle

estimation≈ 350 kcal48 g de glucides

Galettes de pommes de terrevegetarian

Kartoffelplätzchen

estimation≈ 220 kcal24 g de glucides

Croquettes de pommes de terrevegetarian

Kartoffelkroketten

estimation≈ 280 kcal28 g de glucides

Pommes Dauphinevegetarian

Herzoginkartoffeln

estimation≈ 240 kcal26 g de glucides

Pommes fritesvegetarian

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

Purée de poisvegetarian

Erbsenpüree

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Purée de pommes de terrevegetarian

Kartoffelpüree

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Gratins

Gratin chou-fleur et brocolivegetarian

Blumenkohl – Broccoligratin

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gratin pommes de terre et poireauxvegetarian

Kartoffel – Porreegratin

estimation≈ 320 kcal32 g de glucides

Gratin pommes de terre et brocolivegetarian

Kartoffel – Broccoligratin

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Gratin de pâtes

Nudelauflauf

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

Gratin pommes de terre et saucisse

Kartoffel – Wurstauflauf

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Lasagne

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Gratin pommes de terre et saumon

Kartoffel – Lachsauflauf

estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats de viande/poisson

Fricassee

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Goulash hongrois au chaudron

Ungarisches Kesselgulasch

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Goulash de sanglier

Wildschweingulasch

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Goulash de bœuf "façon Bourgogne"

Rindergulasch „ Burgunder Art „

estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Goulash de filet "Stroganoff"

Filetgulasch „ Stroganoff „

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poêlée de saumon et légumespescatarian

Lachs-Gemüsepfanne

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Desserts

Crème au citron avec décoration à la crèmevegetarian

2.30

Zitronencreme mit Sahnedecor

estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42

Crème moka avec chantillyvegetarian

2.30

Mocca-Creme mit Sahnehäubchen

estimation≈ 290 kcal24 g de glucideslourd 42

Crème Campari-orangevegetarian

2.30

Campari-Orangencreme

estimation≈ 270 kcal22 g de glucideslourd 42

Mousse blanche au Marc de Chablis avec compotée de raisinsvegetarian

2.30

Weiße Marc de Chablis-Mousse mit Traubenkompott

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42

Crème aux fraises sur mousse de massepainvegetarian

2.30

Erdbeercreme auf Marzipanschaum

estimation≈ 340 kcal30 g de glucideslourd 42

Terrine de yaourt avec purée de framboisesvegetarian

2.30

Joghurtterrine mit Himbeerpüree

estimation≈ 220 kcal20 g de glucides

Rote Grütze de Hambourg avec sauce vanille (glace vanille)vegetarian

2.30

Hamburger Rote Grütze mit Vanille-Sauce (Vanille-Eis)

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44

Crème italienne Amaretti-mascarpone aux framboisesvegetarian

2.30

Itailienische Amaretti-Mascapone-Creme mit Himbeeren

estimation≈ 380 kcal26 g de glucideslourd 41

Mousse au chocolat avec éclats d'amandes et biscuits amarettivegetarian

2.30

Mousse au chocolat mit Mandelsplittern und Amarettikeksen

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 42

Tiramisuvegetarian

2.30

Tirami su

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

Fraises au mascarponevegetarian

2.30

Erdbeeren mit Mascarpone

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Dessert crème à la liqueur d'œufvegetarian

2.30

Eierlikörcremedessert auf Erdbeermus — sur purée de fraises

estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 34

Crème de poires au quarkvegetarian

2.30

Birnen-Quark-Creme

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Crème Brûléevegetarian

2.30

Creme Brülee

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Fraises ou manguevegan

2.30

Feine Erdbeeren oder Mango in der Röhre gebacken und am Tisch flambiert — cuites au four et flambées à table

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 38

Diverses crèmes dessertvegetarian

2.30

Verschiedene Cremespeisen auf Dessertspiegel — sur miroir de dessert

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Petits gâteaux de glace vanille ou chocolatvegetarian

2.30

Vanille-, Schokoladeneistörtchen auf Dessertspiegel — sur miroir de dessert

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Menu enfants

Pizzavegetarian

Pizza (Verschiedene und nach Wunsch belegt) — variées et garnitures au choix

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 69

Saucisses cocktail et petites boulettes

Partywürstchen und kleine Bouletten zu Zigeunersauce und Stangenbrot — avec sauce gipsy et pain baguette

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pâtes

Nudel verschiedene Sorten nach Wunsch mit Bolognese oder Tomatensauce — variées au choix avec sauce bolognaise ou tomate

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Beaucoup de soupes et garnitures

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les tortellini à la mozzarella ou les boulettes de bette en sauce aux morilles. Il existe de nombreuses soupes végétariennes, dont la soupe carotte-gingembre et la soupe aux châtaignes.

72 plats végétariens et 3 végans sur 171

78dia
scoreestimation

Nombreuses options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose un large choix de plats de viande et de poisson. La plupart des plats principaux sont faibles en glucides si on adapte les accompagnements.

108 adaptés au diabète · 171 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Lenzener Str. 8, 19309 Lanz
Horaires: lun—
mar—
mer10:00–15:00, 17:00–21:00
jeu10:00–15:00, 17:00–21:00
ven10:00–15:00, 17:00–21:00
sam10:00–15:00, 17:00–21:00
dim10:00–15:00, 17:00–21:00
Contact: +49387807369
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgasthaus-bauer.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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