La Fabrik Laon
111 Av. Charles de Gaulle, 02000 Laon
horaires pas encore connus
françaisitalien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PLAT DUJOUR
PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + UN CAFÉ
12.90
Daily Special — Uniquement le midi
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
MENU MIDI ET SOIR
16.50
Lunch and Dinner Menu — ŒUFS MAYO AUX HERBES FRAICHES OU GASPACHO DE MELON AU BASILIC OU CAPRESE C'EST FINI (+2€) + PLAT DUJOUR OU JAMBON GRILLE SAUCE POIVRE/ FRITES OU PATES AU PESTO VERT ET ROQUETTE OU STEAK HACHE SAUCE POIVRE/FRITES + ILE FLOTTANTE OU PANNA COTTA COCO ET COULIS EXOTIQUE OU 2 BOULES DE GLACE AU CHOIX
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
SET ENFANT
8.50
Kids Set
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
De tous les jours
4 demi-ơufs accompagnés d'une mayonnaise aux herbes fraîches et croütons
4.90
Eggs Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho de melon et basilicvegetarian
5.90
Melon Gaspacho — servi bien frais, idéal pour les journées d'été
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Sélection de tomates de saison et mozzarella di bufalavegetarian
7.90
Caprese Salad — pesto vert maison et basilic frais
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de calamars croustillants
6.90
Crispy Calamari — sauce tartare fait maison
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Sélection de charcut' Franco-Italienne, fromages & focaccia
13.90
Charcuterie and Cheese Board
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Purée d'avocat et fromage fraisvegetarian
6.90
Avocado and Cream Cheese with Nachos — servie avec des nachos
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Salade, poitrine fumée, copeaux de parmigiano reggiano, tomates rôties, poulet chaud croustillant, ơuf dur, sauce aux anchois…
16.90
Crispy Chicken Salad
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade, toasts de guacamole, calamars croustillants, mozzarella di buffala, tomates rôties
15.90
Calamari and Mozzarella Salad
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade, pommes de terre grenaille, croustillant de chèvre chaud, tranche de lard, miel, tomates rôties
Goat Cheese and Bacon Salad
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade, mozarella di buffala, jambon italien, tomates confites, parmigiano reggiano, huile de pesto vert
Italian Ham and Mozzarella Salad
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bëf Français et ses condiments
16.00
French Beef Steak — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Bëf Français + condiments salsa (poivrons, oignons rouges, ail et chorizo)
17.50
French Beef with Salsa — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimation≈ 950 kcal58 g de glucides
Saumon, échalote, ciboulette aneth, vinaigrette aux agrumespescatarian
Salmon with Citrus Vinaigrette — + FRITES FRAICHES & SALADE
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Burger Pain bio, steak haché VBF, cheddar, tomate, confit d’oignons, cornichons
15.90
Beef Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Burger Pain bio, steak haché VBF, crème de maroilles, tomate, confit d’oignons, cornichons
16.90
Maroilles Cheese Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Burger Pain bio, poulet pané, condiments salsa, cheddar, tomate, cornichons
Crispy Chicken Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le poulet par une galette de légumes faite maison !
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Burger Pain bio, steak haché VBF, tranche de lard, mozzarella di buffala, pesto vert, tomate, confit d'oignons, cornichons
18.90
Bacon and Mozzarella Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimation≈ 920 kcal48 g de glucides
Burger Pain bio, steak haché VBF, emmental, lard fumé, roquette, tomate, confits d'oignons, cornichons
17.90
Bacon and Emmental Burger — Sans viande ? On peut te remplacer le steak haché par une galette de légumes faite maison !
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Plat du jour (ardoise)
11.90
Daily Special — Hors Week-end et jours fériés
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Filets de poulet panés maison
Breaded Chicken Fillets — frits minute et une sauce maroilles bien chez nous
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson selon la maréepescatarian
17.00
Fried Fish of the Day — pané et frit minute, accompagné de frites fraîches
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Escalope de saumon farcie au jambon cru, mozzarella et tomates confites
17.90
Stuffed Salmon Escalope — crème ail et basilic
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pièce du boucher (VOIR ARDOISE)
19.90
Butcher's Cut Steak — Servi avec des frites fraîches à volonté
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Fines tranches de bëf servie cru
18.90
Beef Tartare — parmigiano reggiano, échalote, câpres, cornichons, huile de pesto vert et basilic
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Risotto
13.90
Bacon and Parmesan Risotto — À la crème, lardons et parmesan
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Canneloni farcie au saumon frais et tomates confitespescatarian
Salmon Cannelloni — gratiné à la mozzarella fior di latte
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pâtes à la sauce tomate et condiments salsa
Pasta with Tomato and Chorizo — poivrons, oignons, chorizo
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 79
Pâtes à la crème de truffesvegetarian
Truffle Cream Pasta — champignons de paris et parmesan
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Pizza Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilicvegetarian
Margherita Pizza
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 67
Pizza Sauce tomate, jambon blanc, persillade, mozzarella, champignons de Paris
Ham and Mushroom Pizza
estimation≈ 920 kcal100 g de glucides
Pizza Base crème, pommes de terre, chèvre et mielvegetarian
Potato and Goat Cheese Pizza
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
Pizza sandwich froide (mascarpone, mortadelle, tomates confites, roquette)
14.90
Cold Mortadella Pizza Sandwich — crème mascarpone échalote et ciboulette
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Pizza sandwich froide (tomate, mozzarella di buffala, parmigiano reggiano, pesto vert, tomates séchées, jambon cru Italien)
4.50
Cold Italian Ham Pizza Sandwich
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Desserts
Meringue légèrevegetarian
Meringue with Caramel — crème anglaise maison... avec un filet de caramel
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Tiramisu au café et à l’amarettovegetarian
6.90
Tiramisu
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Panna cotta cocovegetarian
Coconut Panna Cotta — coulis exotique et dés d'ananas flambée au rhum
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Cheesecake crémeux au chocolatvegetarian
Chocolate Cheesecake — sur une base croustillante de spéculoos
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
Boule de glace, fraises, panna cotta coco, tiramisuvegetarian
Dessert Selection
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Enorme chou garnie d’une glace vanille et chocolat chaud devantvegetarian
8.90
Cream Puff with Ice Cream
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28
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Pratique
- Adresse
- 111 Av. Charles de Gaulle, 02000 Laon
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33323233520
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriklaon.fr/
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