retour à la recherche

Hôtel Restaurant Le Faudé

rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du jour du 07 au 11 septembre 2026
LUNDI
Café liégeois — Salade vosgienne, Cuisse de poulet rôtie et pommes frites, Café liégeois
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucideslourd 34
MARDI
Vanilla crème brûlée — Gaspacho andalou, Blanquette de volaille et riz pilaf, Crème brûlée à la vanille
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucideslourd 38
MERCREDIvegetarian
Strawberry panna cotta — Œuf parfait et crème de maïs au paprika fumé, Saucisse de porc au couteau, oignons caramélisés et purée de pommes de terre, Panna cotta à la fraise
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 43
JEUDIvegetarian
Roasted apple and pistachio ice cream — Tarte fine aux oignons confits et Munster Dodin, Sauté de bœuf au beurre maître d’hôtel et tagliatelles, Pomme rôtie et glace à la pistache
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 32
VENDREDI
Dessert of the day — Terrine de campagne et crudités, Crevettes à la provençale et riz façon wok, Douceur du jour
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Formule Montagnarde
Une fondue aux 3 fromages, fondue au munster ou Une raclette
Cheese fondue or raclette with charcuterie — accompagnée d'une variété de charcuterie savoureuse de la boucherie Baradel
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit du Chef, chutney de saison
23.00
Duck foie gras
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Goujonnettes croustillantes de truite du Val d'Orbey en saladepescatarian
16.00
Crispy trout goujons salad
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Feuilleté d'escargots de Bourgogne, jus ’herbes à l’ail
17.00
Escargot puff pastry
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Truite du vivier façon meunière, amandes ou rieslingpescatarian
29.00
Trout meunière
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cordonbleu roulé du Faudé à la Tomme Welche
28.00
Cordon bleu with Tomme Welche
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Choucroute traditionnelle aux cinq viandes
23.00
Traditional choucroute
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Cuisses de grenouilles en persillade ou crème d’estragon
31.00
Frog legs persillade
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromages
Déclinaison de fromages de nos pâturagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Munster flambé au Marc de Gewurztraminervegetarian
11.00
Flambéed Munster cheese
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Tarte maison du momentvegetarian
7.00
House tart
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Café ou Thé & mini douceursvegetarian
8.00
Coffee or tea and sweets
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
L’indémodable vacherin glacé vanille/fraisevegetarian
8.00
Vanilla and strawberry vacherin
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Déclinaison de glaces et sorbetsvegetarian
2.00
Assorted ice creams and sorbets — Fraise, framboise, myrtille, citron, vanille, chocolat, café, pistache, noix de coco ou crème fraîche des Alpes
estimation≈ 200 kcal25 g de glucides
Nos Menus
Menu Surprise du Chef
79.00
Chef's Surprise Menu — voyage gastronomique et inoubliable en 7 services
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Menu Signature
64.00
Signature Menu — voyage culinaire en 5 temps
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu Saveurs d'Alsace
35.00
Flavours of Alsace Menu — Goujonnettes de truite croustillantes, Choucroute traditionnelle, Vacherin glacé
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 33
Menu Faudé Passion
54.00
Faudé Passion Menu — Foie gras de canard ou Feuilleté d'escargots, Cordonbleu roulé ou Truite du Vivier, Dessert à la carte ou Fromages
estimation≈ 1800 kcal70 g de glucideslourd 38
Menu P’tit Faudé
14.00
P'tit Faudé Kids Menu — Demi cordon maison ou poisson pané maison, Garnitures, 2 boules de glace au choix
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Le Kota Grill
Menu Kota Grill
41.00
Kota Grill Menu — Bouteille de crémant, Poissons marinés, Viandes marinées, Pommes de terre cuites au feu de bois, Tchick (fromage blanc salée ailé) et salade verte, Munster sur le grill, Tarte aux fruits, Café
estimation≈ 2500 kcal140 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78dia
scoreestimation

Plats protéinés et fromages locaux

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La choucroute traditionnelle et la truite sont de bons choix.

10 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue du General Dufieux 28, 68650 LAPOUTROIE
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–20:30
mar12:00–13:30, 19:00–20:30
mer12:00–13:30, 19:00–20:30
jeu12:00–13:30, 19:00–20:30
ven12:00–13:30, 19:00–20:30
sam19:00–20:30
dim12:00–13:30, 19:00–20:30
FERMÉ LE SAMEDI MIDI !
Contact
+33389475035 info@faude.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faude.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Hôtel Restaurant Le Faudé ? Revendiquez votre établissement.