Mauve Restaurant & Bar
Brink 1, 1251 KR Laren
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Bouchées
Vieux fromagevegetarian
6.00
Oude kaas
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Olives marinéesvegan
4.00
Gemarineerde olijven
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Noix grilléesvegan
4.00
Gebrande noten
estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bitterbal
1.25
Avec moutarde, à commander à la pièce
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Bâtonnet de fromagevegetarian
1.25
Kaasstengel — Avec sauce chili, à commander à la pièce
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Vlammetjevegetarian
1.25
Avec sauce chili, à commander à la pièce
estimation≈ 100 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Mini frikandel
1.25
Mini frikadelletje — Avec mayonnaise
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Mini croquette aux crevettes
3.00
Mini garnalen kroketje — Avec mayo au citron vert
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Poulet croustillant (6 pièces)
5.00
Crispy chicken (6 stuks) — Avec dip chili
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateau 'hot bites'
18.00
16 bouchées mélangées : 4 bitterballen, 4 vlammetjes, 4 bâtonnets de fromage et 4 mini frikandellen
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Nachosvegetarian
13.00
Chips tortilla avec cheddar fondu, guacamole, crème fraîche, jalapeños et salsa
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pata Negra 80 gr.
20.00
Coupé à la main "Cebo De Campo Premium" - affiné 25 mois
estimation≈ 230 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes papillon (6)
8.00
Butterfly shrimps (6) — Avec sauce chili
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Félicien au fourvegetarian
12.00
Saint-Félicien ceramique uit de oven — Fromage chaud au thym et toasts
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plateau "Amsterdam"
16.00
Saucisse de foie, saucisse de bœuf, vieux fromage avec moutarde, oignon d'Amsterdam et cornichon
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau 'Mauvelicious'
25.00
Avec charcuterie italienne, vieux fromage, olives, noix et raisins
estimation≈ 900 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Huîtres à la piècepescatarian
4.00
Oesters per stuk — Avec une vinaigrette au vin rouge
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cassolette de scampis
14.00
Cassolette de scampi's — Avec ail, piment rouge et pain de Menno
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Toast au saumonpescatarian
14.00
Toast met zalm — Avec crème fraîche au raifort
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Déjeuner - Les Classiques
Oeuf Benedictine "The Classic"
15.00
Brioche grillée avec œuf poché, jambon, épinards et sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Oeuf Benedictine "Florentine" (v)vegetarian
15.00
Brioche grillée avec œuf poché, légumes grillés, épinards et sauce hollandaise
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Oeuf Benedictine "Norwegian"pescatarian
17.00
Brioche grillée avec œuf poché, saumon Bawykov fumé, épinards et sauce hollandaise
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Club sandwich
15.00
Toast avec poulet, bacon, œuf, laitue, tomate et mayonnaise
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Sandwich Carpaccio
13.00
Carpaccio sandwich — Sandwich au carpaccio de bœuf, salade aux noix, parmesan, câpres frites, pignons de pin et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
Kroketjes
13.00
2 croquettes de viande effilochée avec moutarde sur pain de campagne
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Veggie kroketjesvegetarian
13.00
2 croquettes de légumes avec moutarde sur pain de campagne
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Croque Monsieur (ou Madame)
12.00
Croque Monsieur (of Madame) — Gruyère Chalet d'Alpage fondu, jambon et sauce béchamel crémeuse (Madame : suppl. + 3)
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Déjeuner - Les Mauvelicious
Sandwich Avocat (v)vegetarian
13.00
Avocado sandwich (v) — Avec houmous, laitue et œuf (suppl. poulet ou bacon + 3)
estimation≈ 580 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe du Chef
10.00
Chef's Soup — Une soupe différente chaque semaine
estimation≈ 250 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Kroketjes aux crevettes
17.00
Garnalen kroketjes — Avec citron, persil frit, sauce remoulade, little gem et petites crevettes hollandaises
estimation≈ 650 kcal32 g de glucides
Burrata (v)vegetarian
14.00
Tomate sucrée, pesto, huile d'olive et balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sandwich au thonpescatarian
16.00
Tuna sandwich — Salade de thon, oignon rouge, câpres et œuf dur
estimation≈ 590 kcal38 g de glucides
Salades
Salade Mauvelicious
28.00
Avec saumon fumé, crevettes hollandaises, gambas, noix de Saint-Jacques, copeaux de foie de canard et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 780 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Salade César
21.00
Caeser salade — Little Gem avec poulet grillé, bacon frit, œuf poché, parmesan et anchois
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Niçoisepescatarian
24.00
Thon frais, pommes de terre, œuf, haricots verts, oignon rouge, olives noires et tomates sherry
estimation≈ 540 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées - Les Classiques
Carpaccio
15.00
Avec salade aux noix, pignons de pin, câpres frites, parmesan et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak tartare (90g/150g)
16.00
Steak tartare (90gr/150gr) — Préparé de manière originale avec oignons, cornichons et moutarde
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots demi ou dozen
15.00
Escargots half of heel dozijn — De manière authentique avec beurre aux herbes et baguette française
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Bisque de crabespescatarian
16.00
Bisque van strandkrabben — Avec crevettes hollandaises et salicorne
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées - Les Mauvelicious
Thon Tatakipescatarian
16.00
Tonijn Tataki — Avec wakame et soja à l'ail
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coppa di Parma
14.00
Boules de melon marinées au Cinzano
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Coquilles St. Jacquespescatarian
25.00
avec Nouilly prat et salicorne
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau d'huîtrespescatarian
24.00
Oesterplateau — 6/9/12 Fines de Claire avec une vinaigrette au vin rouge
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Asperges vertes (v)vegetarian
15.00
Groene asperges (v) — Œuf poché, sauce hollandaise et parmesan
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crabe softshellpescatarian
16.00
Softshell crab — Galettes de crabe avec mayonnaise au homard
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats - Les Classiques
Brochette de filet de bœuf
29.00
Brochette van ossenhaas — au choix : sauce béarnaise, poivre ou saté. Avec frites et légumes de saison
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Mauve burger
23.00
La manière classique avec tomate, laitue, oignons frits et sauce mauvelicious (avec ou sans cheddar)
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
Veggy Burger (v)vegetarian
23.00
La manière classique avec tomate, laitue, oignons frits et sauce mauvelicious (avec ou sans cheddar)
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Wagyu burger
29.00
Pain brioche avec mayonnaise à la truffe, oignons caramélisés, emmentaler et frites
estimation≈ 1050 kcal62 g de glucides
Sole (400g)pescatarian
39.00
Zeetong 400 gram — poêlée au beurre frais avec sauce rémoulade, frites et salade
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Tournedos (200g)
36.00
Tournedos 200 gram — avec pommes Gourmande rôties, légumes grillés et choix de sauce roquefort, béarnaise ou poivre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats - Les Mauvelicious
Gambas poêlées
26.00
Gebakken gamba's — crème à l'ail, herbes vertes, piment rouge avec pâtes linguine et salade verte
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Magret de Canard
27.00
Tartelette aux pommes de terre, haricots verts, tomate au four et sauce aux mûres
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poussin
26.00
Poulet fermier rôti au citron et herbes avec garniture de haricots
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rib-Eye
33.00
Chimichurri et tartelette aux pommes de terre
estimation≈ 810 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Melanzane parmigiana (v)vegetarian
24.00
Lasagne de légumes avec aubergine, poivron rouge, mozzarella et sauce tomate légèrement pimentée
estimation≈ 550 kcal28 g de glucideséquilibré 79
SPÉCIAL ÉTÉ
36.00
SUMMER SPECIAL — Homard thermidor avec bisque, palette de légumes, citron, salade et frites. Supplément tournedos (+ 12)
estimation≈ 950 kcal48 g de glucides
MENU MAUVELICIOUS
Choix de 2 ou 3 plats
32.50
Keuze uit 2- of 3 gangen vis/vlees/vega — poisson/viande/végé
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tonato Tomata
15.00
Tomate ensoleillée avec crème de thon onctueuse, câpres, roquette et crostini croustillants
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Baba Ganoush (v)vegan, vegetarian
12.00
Crème d'aubergine fumée avec mayonnaise vadouvan, aubergine soufflée et graines croustillantes
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pastrami d'Entrecôte
17.00
Pastrami van Entrecote — Pastrami d'entrecôte maison avec mayonnaise à la truffe, cornichons et salade fraîche
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Magret de Canard Poêlé
33.00
Gebakken Eendenborst — Magret de canard rosé avec pommes de terre roseval rôties, ratatouille et un jus à l'ail corsé
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Rougetpescatarian
29.00
Roodbaarsfilet — Filet de rouget poêlé sur la peau avec risotto aux herbes vertes, haricots Edam et bisque de homard crémeuse
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quiche Épinards & Burrata (v)vegetarian
25.00
Quiche met Spinazie & Burrata (v) — Quiche maison aux épinards et burrata, avec sirop balsamique et salade fraîche
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartelette au Citronvegetarian
13.00
Citroen tartelette — Tartelette croustillante fourrée à la crème au citron fraîche, servie avec sorbet fraise
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Plateau du fromagevegetarian
13.00
Sélection de fromages raffinés | sirop de pomme | pain aux noix
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Desserts
Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brûleé — Comme elle doit l'être
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Scroppino
9.00
Sorbet citron, prosecco, vodka
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 37
Dame Blanchevegetarian
10.00
Glace vanille avec sauce au chocolat
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Plateau de Fromages de Thamarvegetarian
16.00
Kaasplankje van Thamar — Fromages sélectionnés par Thamar avec pain aux fruits et sirop de pomme
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Friandisesvegetarian
8.00
Assortiment de biscuits et chocolat
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Pannacottavegetarian
12.00
Meringue kletskop et fraises
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 34
Affogatovegetarian
10.00
Espresso et glace vanille
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Junior
Soupe à la Tomatevegetarian
7.00
Soep van Tomaat — Faite avec des tomates pomodori
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tosti
6.00
Toast jambon et fromage
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Croustillant
13.00
Crispy chicken — Avec frites et salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Spaghetti Bolognese
11.00
Spaghetti (avec légumes cachés)
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 77
Boule de Glace (avec surprise)vegetarian
3.00
IJs per bol (met suprise) — Fraise, Vanille, Chocolat ou Citron
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Accompagnements
Salade Vertevegetarian
5.00
Groene salade — Laitue Little Gem avec sauce mauvelicious
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain "Vanmenno"vegetarian
5.00
"Vanmenno" bread — "Boule de campagne" avec beurre aux herbes et/ou huile d'olive & balsamique
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Fritesvegetarian
5.00
Frites avec mayonnaise ou ketchup
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Frites de patates doucesvegetarian
7.00
Zoete aardappel frites — avec mayonnaise à la truffe
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Bouchées
Fromage vieux friablevegetarian
6.00
Oude brokkelkaas
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mélange de noix de Thamarvegetarian
4.00
Gemengde noten van Thamar
estimation≈ 170 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Crispy Chicken (6pcs)
5.00
Crispy Chicken (6st) — 6 pièces, avec sauce chili
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plateau Hot Bites "Veggie"vegetarian
20.00
18 bouchées mixtes : croquettes de légumes, croquettes au chèvre et samosas
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Butterfly shrimps (6pcs)
8.00
Butterfly shrimps (6 stuks) — crevettes avec sauce chili
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Petit-déjeuner
Croissantvegetarian
3.00
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Pain au Chocolatvegetarian
3.50
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Cinnamon rollvegetarian
4.00
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
Tartinesvegetarian
5.00
Bâtonnets de pain français avec beurre d'Insigny et confiture / miel
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Salade de fruitsvegan, vegetarian
7.00
Fruit Bowl — fruits de saison
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Baguette
7.00
Baquette — avec beurre, jambon et fromage
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
American pancakesvegetarian
10.00
avec baies et sirop d'érable
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
French toastvegetarian
11.00
pain perdu de brioche avec fruits et sauce vanille
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 44
Smashed Avocado toastvegetarian
11.00
"Smashed "Avocado toast — sur pain au levain avec œuf poché et tomates cerises
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Brioche Mauvelicious
12.00
Mauvelicious brioche — avec cream cheese, saumon et ciboulette
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Breakfast bowlvegetarian
9.00
Yogourt grec, Acai ou à l'avoine avec granola/flocons d'avoine/muesli/fruits de saison/graines de chia/baies de goji/coco/choco
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Œuf à la coque et mouillettesvegetarian
5.00
Gekookt eitje met soldaatjes — mollet, moyen ou dur
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Sunny Side Upvegetarian
7.00
2 œufs au plat
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Scrambled eggsvegetarian
10.00
œufs brouillés
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelettevegetarian
10.00
Omelet
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
Tartelette au citronvegetarian
Citroentartelette — Tartelette croustillante garnie d'une crème citronnée fraîche, servie avec un sorbet à la fraise
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Plateau de Fromagevegetarian
Sélection de fromages raffinés
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
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Pratique
- Adresse
- Brink 1, 1251 KR Laren
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31355380990
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mauve.nl/
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