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Restaurant La Merise - 7 Rue d'Eschbach

Rue d’Eschbach 7, 67580 Laubach

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA MERISE (Menu 225€)
Les Prémicesvegetarian
Œuf, muscade, gingembre
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Tartelettes de tomates semi-séchéesvegetarian
Semi-dried Tomato Tartlets, Acacia and Pomelo — Acacia et pomélo
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Langoustinespescatarian
Langoustines, Tartare, Mustard — Tartare, moutarde
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Hommage à l'Alsace
Homage to Alsace
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Pierre Dry-Agedpescatarian
Dry-Aged John Dory
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poitrine de pigeon
Pigeon Breast, Horseradish, Coffee — raifort, café
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bœuf Wagyu
45.00
Wagyu Beef, Alliums, Pont-Neuf Potatoes — alliacés, pommes Pont-Neuf
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Invitation à la découverte
Invitation to Discovery
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Douceurs sucrées
Sweet Delights
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Prix menu complet
225.00
Full Menu Price
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
LA MERISE (Menu 175€)
Prix menu complet
175.00
Full Menu Price
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31
DÉJEUNER
Entrée, plat, fromage, dessert
128.00
Starter, Main Course, Cheese, Dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrée, plat, dessert
98.00
Starter, Main Course, Dessert
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
POUR SUBLIMER LE MENU
« Mes plus beaux souvenirs d'enfance » et Truffes
18.00
“My Fondest Childhood Memories” and Truffles
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Chariot de fromagesvegetarian
30.00
Cheese Trolley
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
HOMMAGE À L'ALSACEpescatarian
76.00
HOMAGE TO ALSACE — Tartelette de choucroute confite, truite fumée et caviar Kristal, jus de cochonnel infusé au foin
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TOMATESvegetarian
58.00
TOMATOES — Tartelettes de tomates semi-séchées, acacia et pomélo
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LANGOUSTINESpescatarian
84.00
Langoustines marinées, crème au vinaigre de framboise et caviar Osciètre
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TRUFFES
74.00
TRUFFLES — « Mes plus beaux souvenirs d'enfance » et truffes
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le poisson
SAINT-PIERREpescatarian
78.00
Saint-Pierre dry-aged, anguille, rhubarbe, vinaigrette de poireau grillé
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
RAIEpescatarian
72.00
Aile de raie, wasabi kombu, émulsion au gingembre
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Viandes
BOEUF
88.00
Filet de bœuf Jersey dry-aged, alliums de terre et de mer, expression du terroir, pommes Pont-Neuf
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
RIS DE VEAU
84.00
Rognon de veau doré, curry, anguille fumée, infusion au lemongrass thaï
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PORCELET
178.00
Râble de porcelet rôti au foin, petits pois et carottes façon "Carbonara"
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

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44veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les choix végétariens incluent des entrées comme les tartelettes de tomates semi-séchées à l'acacia et au pomelo ou l'œuf à la muscade et au gingembre. Un chariot de fromages est disponible. Les plats principaux sont à base de viande ou de poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 24

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Saint-Pierre et la Raie contiennent environ 12 grammes de glucides.

17 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Rue d’Eschbach 7, 67580 Laubach
Horaires
pas encore connu
Contact
+330388900261 info@lamerise.alsace
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamerise.alsace/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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