Restaurant La Merise - 7 Rue d'Eschbach
Rue d’Eschbach 7, 67580 Laubach
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LA MERISE (225€ Menu)
Les Prémicesvegetarian
Egg with Nutmeg and Ginger — Egg, Nutmeg, Ginger
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Semi-dried Tomato Tartlets, Acacia and Pomelovegetarian
Tomato Tartlets
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Langoustines, Tartare, Mustardpescatarian
Langoustine Tartare
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Homage to Alsace
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Dry-Aged John Dorypescatarian
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pigeon Breast, Horseradish, Coffee
Pigeon Breast
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Wagyu Beef, Alliums, Pont-Neuf Potatoes
45.00
Wagyu Beef
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Invitation to Discovery
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Sweet Delights
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Full Menu Price
225.00
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
LA MERISE (175€ Menu)
Full Menu Price
175.00
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31
LUNCH
Starter, Main Course, Cheese, Dessert
128.00
Lunch Menu
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Starter, Main Course, Dessert
98.00
Lunch Menu
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
TO ENHANCE THE MENU
“My Fondest Childhood Memories” and Truffles
18.00
Truffles
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cheese Trolleyvegetarian
30.00
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Starters
HOMAGE TO ALSACEpescatarian
76.00
Alsace Tartlet with Smoked Trout — Sauerkraut Confit Tartlet, smoked Trout and Kristal Caviar, Suckling Pig Jus infused with Hay
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
TOMATOESvegetarian
58.00
Tomato Tartlets — Semi-dried Tomato Tartlets, Acacia and Pomelo
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LANGOUSTINESpescatarian
84.00
Marinated Langoustines — Marinated Langoustines, Raspberry Vinegar Cream and Osciètre Caviar
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TRUFFLES
74.00
"My Best Childhood Souvenirs" and Truffles
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
The fish
SAINT-PIERREpescatarian
78.00
Dry-Aged John Dory — Dry-Aged John Dory, Eel, Rhubarb, Grilled Leek Vinaigrette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
RAIEpescatarian
72.00
Skate Wing — Skate Wing, Wasabi Kombu, Ginger Emulsion
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Meats
BOEUF
88.00
Jersey Beef Fillet — Dry-Aged Jersey Beef Fillet, alliums from land and sea, terroir expression, Pont-Neuf Potatoes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucides
RIS DE VEAU
84.00
Veal Sweetbread — Golden Veal Sweetbread, Curry, Smoked Eel, Thai Lemongrass Infusion
estimation≈ 610 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PORCELET
178.00
Suckling Pig Rack — Hay-roasted suckling Pig Rack from our Meadow, “Carbonara-style” Peas and Carrots
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
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Pratique
- Adresse
- Rue d’Eschbach 7, 67580 Laubach
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +330388900261 info@lamerise.alsace
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamerise.alsace/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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