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Gasthof Weißes Lamm - Lauf an der Pegnitz, Marktplatz

Marktplatz 19, 91207 Lauf an der Pegnitz

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES
Leberknödelsuppe
5.90
Soupe aux quenelles de foie
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe du jour (V)vegetarian
5.90
TagesSuppe (V)
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SPÉCIALITÉS FRANCONIENNES & CLASSIQUES
Rôti de porc avec quenelle
13.50
Schweinebraten mit Kloß
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Rôti de veau avec quenelle
16.50
Kalbsbraten mit Kloß
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Rôti mixte -veau et porc- avec quenelle
14.70
Gemischter Braten -Kalb und Schwein- mit Kloß
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Sauerbraten avec quenelle
18.50
Sauerbraten mit Kloß
estimation≈ 800 kcal65 g de glucides
Schäufele
18.30
Schäufele • aus dem Backofen • mit Kloß — Au four, avec quenelle
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Schnitzel pané
13.50
Schnitzel gebacken — Avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Cordon bleu
15.10
Avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Schnitzel de dinde pané
15.90
Truthahnschnitzel gebacken — Avec salade de pommes de terre ou frites
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Rumpsteak grillé
29.90
Rumpsteak vom Grill (deutsche Färse / 200g) — Bœuf allemand (200g), pomme de terre au four, crème aigre et beurre aux herbes
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bratwürste maison franconiennes
12.80
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 mit Sauerkraut / Holzofenbrot — 3 pièces avec choucroute et pain au four
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bratwürste maison franconiennes
13.20
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 mit Kartoffelsalat / gemischter Salat — 3 pièces avec salade de pommes de terre ou salade composée
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bratwürste maison franconiennes
12.80
Fränkische hausgemachte Bratwürste : 3 Sauere Zipfel / Holzofenbrot — 3 pièces avec Sauere Zipfel et pain au four
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements recommandés
Salade d'accompagnement (V)vegetarian
4.60
BeilagenSalat (V)
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chanterelles poêlées
9.50
gebratene Pfifferlinge 150g extra — 150g extra
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauce crémeuse aux chanterelles
7.00
PfifferlingRahmSoße
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Choucroutevegan, vegetarian
3.90
SauerKraut
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de pommes de terre maison (V)vegetarian
3.90
hausgemachter Kartoffelsalat (V)
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Portion de frites (V)vegetarian
4.20
Portion PommesFrites (V)
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Aïoli
1.30
Aioli
estimation≈ 95 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Offre de la semaine
Mardi : Schweinshaxe
12.90
Dienstag : Schweinshaxe aus dem Backofen, dazu ein Knödel — Jarret de porc au four, servi avec une knödel
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Mercredi : Kesselfleisch
10.70
Mittwoch : Kesselfleisch -letzter im Monat- mit Sauerkraut und Salzkartoffeln — Dernier du mois, avec choucroute et pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Samedi : 2 Fleischküchle
12.90
Samstag : 2 Fleischküchle mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat — Avec salade de pommes de terre et salade composée
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CARTE FROIDE
Stadtwurst mit Musik
10.90
Stadtwurst mit Musik / Holzofenbrot — Avec pain au four
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Obatztervegetarian
10.90
Obatzter / Holzofenbrot / Garnierung (V) — Avec pain au four et garniture (V)
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Aspic de viande maison
12.90
Hausgemachte Fleischsülze / Zwiebeln / Bratkartoffeln — Avec oignons et pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de saucisses suisse
10.90
Schweizer Wurstsalat / Holzofenbrot — Avec pain au four
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
CANTILLES, VÉGÉTARIEN & SALADE
Schnitzel de chou-rave frit (V)vegetarian
13.50
KohlrabiSchnitzel gebacken (V) — Avec salade de pommes de terre ou frites, salade composée et aïoli à l'ail
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Salade vertevegetarian
9.80
Blattsalat mit Hausdressing / Kerne / geröstete Brotwürfel / Parmesanhobel / Weißbrot (V) — Avec sauce maison, graines, croûtons grillés, copeaux de parmesan et pain blanc (V)
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poitrine de dinde grillée
15.90
Putenbrust vom Grill in Streifen — En lamelles
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Chanterelles poêlées
16.90
gebratene Pfifferlinge — dazu bieten wir an
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Chanterelles à la crème aux herbes (V)vegetarian
16.90
Pfifferlinge in KräuterRahm / SemmelKnödel (V) — Avec semmelknödel
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tagliatelles (V)vegetarian
16.90
Bandnudeln / Pfifferlinge / Rahmsauce / Parmesam / BasilikumPesto (V) — Avec chanterelles, sauce à la crème, parmesan et pesto au basilic
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
POISSON
Matjes Potatopescatarian
15.50
Matjes Potato (gefüllte Ofenkartoffel) / HausfrauenArt / gemischter Salat — Pomme de terre au four farcie, façon maison, avec salade composée
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truite entière fritepescatarian
19.80
Ganze Forelle gebacken / hausgemachter KartoffelSalat — Avec salade de pommes de terre maison - régionale de la pêcherie Rau
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu actuel
Leberknödel
Das Leberknödel — Boulettes de foie aux épices franconiennes, servies dans un bouillon de bœuf corsé
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpe franconiennepescatarian
Fränkischer Karpfen — Frite avec salade de pommes de terre ou 'Karpfen blau' avec pommes de terre et raifort à la crème
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Asperges blanchesvegetarian
Weißer Spargel — Asperges fraîches de Franconie (saison d'avril à juin)
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bratwürste franconiennes
Fränkische Bratwürste — Bien dorées avec salade de pommes de terre ou choucroute, recette familiale
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saure Zipfel
Saucisse légèrement acidulée cuite dans un vinaigre épicé, servie avec un bouillon d'oignons.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Schäuferle
Rôti d'épaule de porc préparé et servi avec l'os et la couenne croustillante.
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fränkischer Sauerbraten
Bœuf mariné pendant au moins 3 jours dans un bouillon épicé puis braisé pendant plusieurs heures.
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Oie de Noël
Die Weihnachtsgans — Rôtie au four, servie avec des quenelles de pommes de terre et du chou rouge. Sur commande uniquement.
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Travers de porc épicés
Würzige Spareribs — Grillés dans une marinade maison, servis avec une sauce maison et des pommes de terre croustillantes.
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides

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56veggie
scoreestimation

Cuisine franconienne et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander une escalope de kohlrabi ou des tagliatelles aux chanterelles. La carte propose beaucoup de viandes comme le Schweinebraten.

11 plats végétariens et 1 végans sur 45

83dia
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Options franconiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La poitrine de dinde grillée et la truite sont de bons choix.

29 adaptés au diabète · 45 plats

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Pratique

Adresse
Marktplatz 19, 91207 Lauf an der Pegnitz
Horaires
lun16:30–22:00
mar11:00–14:00, 17:00–22:00
mer11:00–14:00, 17:00–22:00
jeufermé
ven16:30–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–16:00
Küche bis 21.00 Uhr (Mon, Tue, Wed, Fri). Samstag Küchenpause 14.00 bis 17.00 Uhr (nur Getränke). Sonntag Küche bis 15.00 Uhr (or 15:30 according to footer)
Contact
+4991232707 info@gasthof-weisses-lamm.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-weisses-lamm.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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