Calix - Le Bouscat, 64 Avenue de la Libération-Charles de Gaulle

Avenue de la Libération 64, 33110 Le Bouscat

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES FORMULE DU MIDI

Plat + Dessert du marché

17.50

Market Main and Dessert

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Velouté de champignons

8.00

Mushroom Velouté — Uniquement du mardi au vendredi

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Èclats de châtaigne sautés, toast de pain de campagne à l’ail

13.50

Sautéed Chestnuts with Garlic Toast

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

Truite façon gravlaxpescatarian

10.00

Trout Gravlax — Sauce raifort condiment fenouil et herbes fraîches

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES

Poîlée de chipironspescatarian

12.00

Grilled Baby Squid — Grillés à la plancha, en persillade. Lit de roquette et piquillos

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Thaï au boeuf mariné

15.00

Thai Beef Salad — Salade, crudités, riz thaï, boeuf façon tataki, cacahuête s, oignons frits, basilic thaï, vinaigrette au soja

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Croquetas au jambon truffé

9.00

Truffled Ham Croquettes — Au parmesan, 6 pièces servies avec sauce Arrabiata

estimation≈ 540 kcal32 g de glucides

Planche de charcuteries

15.00

Charcuterie Board — Charcuteries fines ou charcuteries fromages (+3€)

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

César au poulet fermier

16.00

Chicken Caesar Salad — Salade, crudités, effiloché de poulet label rouge, sauce césar, parmesan, croûtons à l’ail et tomates confites

estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Planche truffée

16.00

Truffled Board — Jambon à l’os truffé, saucisson truffé et fromage truffé

estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Quinoa bowlvegetarian

15.00

Salade, avocat, mangue, crudités, pickles de chou rouge vinaigrette au soja

estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 67

PLATS

Echine de porc confite

20.00

Confited Pork Shoulder — Courge rôtie, mousseline de céleri, et jus réduit au poivre Sichuan

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Dos de Lieu jaunepescatarian

21.00

Pollack Fillet — Sauce beurre blanc au Vermouth, petit épeautre et julienne de légumes

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gnocchis à la courgevegetarian

19.00

Squash Gnocchi — Crême de parmesan, sauté de champignons et noisettes torréfiées

estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 74

Burger Calix/ NC Veggievegetarian

19.00

Veggie Burger — Steak haché, poitrine fumée du Périgord, tomme fermière, sauce tomate maison, compotée d’oignons, pain boulanger, frites maison et salade

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Entrecôte grillée

28.00

Grilled Entrecôte — Sélection du boucher, échalotes confites, frites maison et salade

estimation≈ 980 kcal48 g de glucides

Suppléments

4.50

Side Dishes — Au choix : frites, salade, légumes, ou riz

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Steak haché Charolais

12.00

Charolais Beef Patty — frites maison ou légumes de saison

estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65

DESSERTS

Fondant chocolat-Gianduja

10.00

Chocolate Gianduja Fondant — Croustillant chocolat, crème montée à la liqueur de bergamote

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Poire pochée à la badiane

8.00

Poached Pear with Star Anise — Ganache chocolat, chantilly vanille, crumble cacao-gingembre

estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 39

Riz au lait d’Antoine

7.00

Rice Pudding — Caramel au beurre salé et amandes torréfiées

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Crème brûlée vanille bourbon

7.50

Vanilla Crème Brûlée

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian

6.50

Seasonal Fruit Salad

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Café gourmand

9.50

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Planche de fromages affinésvegetarian

9.00

Aged Cheese Board

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cocktail Classique

Planche de charcuteries fines & fromages affinés

Charcuterie and Cheese Board

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Verrine de saumon label rouge mariné et avocatpescatarian

Salmon and Avocado Verrine

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sablé au parmesan, mousse de fromage frais au poivrevegetarian

Parmesan Shortbread with Cheese Mousse

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Petite salade thaï au bœuf mariné

Mini Thai Beef Salad

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sandwich Club œuf fermier et truffe

Egg and Truffle Club Sandwich

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Mini burger au poulet fermier façon césar

Mini Chicken Caesar Burger

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Mousse au chocolat à la fleur de sel et pépites de chocolat

Chocolate Mousse

estimation≈ 280 kcal20 g de glucideslourd 42

Financier pistache éclats de noisettes

Pistachio Financier

estimation≈ 200 kcal18 g de glucides

Mini Pavlova à la fève de tonka, framboise et menthe fraîchevegetarian

Mini Pavlova

estimation≈ 180 kcal25 g de glucides

COCKTAIL COMPLET

24.00

Full Cocktail Menu

estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 21

Cocktail Epicurien

Planche truffée

Truffled Board — jambon blanc à l'os truffé, saucisson truffé et fromage truffé

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Toast de foie gras mi-cuit, magret fumé et confiture de figues

Foie Gras and Smoked Duck Toast

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Saint-Jacques, fondue de poireauxpescatarian

Scallops with Leek Fondue

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

COCKTAIL COMPLET

30.00

Full Epicurean Cocktail

estimation≈ 1200 kcal60 g de glucideslourd 39

Cocktail P’tit Bout’Chou

Club sandwich jambon et fromage

Ham and Cheese Club Sandwich

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Petit verrine guacamole et tortillasvegetarian

Guacamole and Tortillas

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Brochette de tomates et mozzarella basilicvegetarian

Mozzarella and Tomato Skewers

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Brochette de marshmallow et fruits fraisvegetarian

Marshmallow and Fruit Skewers

estimation≈ 150 kcal30 g de glucideslourd 39

COCKTAIL COMPLET

12.00

Full Kids Cocktail

estimation≈ 1110 kcal113 g de glucideslourd 35

Options

Pain la baguettevegan, vegetarian

1.50

Baguette

estimation≈ 120 kcal24 g de glucides

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Pratique

Adresse: Avenue de la Libération 64, 33110 Le Bouscat
Horaires: pas encore connu
Contact: +33986283405 contact@calix.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), calix.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 79 %

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