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Ùma Restaurant

Esplanade Jean Valleix 10, 33110 Le Bouscat

Fermé maintenant · ouvre 08:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée+plat ou plat+dessert
22.00
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée+plat+dessert
26.00
Set Menu: Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
LeS entrées
tatin d’aubergine au miso & crème montée au basilic thaï
8.00
Eggplant Tatin with Miso and Thai Basil Cream
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
oeuf mayonnaise, ail noir, estragon & julienne de carottes
8.00
Egg Mayonnaise with Black Garlic and Tarragon
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
LeS Plats
plats KIDS
10.00
Kids Menu Dishes
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 71
caille* rôtie aux raisins & à l’armagnac, polenta & broccolinis
17.00
Roasted Quail with Grapes and Armagnac — caille française
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
lasagnes aux épinards, shiitakés, ricotta & mesclunvegetarian
16.00
Spinach and Shiitake Lasagna — végétarien
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
poisson du moment rôti, houmous de betteraves, betteraves rôties & sauce citron-ciboulettepescatarian
18.00
Roasted Fish of the Day with Beetroot Hummus
estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 83
Les deðerts
poire pochée aux épices, sauce chocolat, granola au chocolat & crème montée
8.00
Poached Pear with Chocolate Sauce and Granola
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44
cheesecake basque & compotée de figues
8.00
Basque Cheesecake with Fig Compote
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

38veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat végétarien : lasagnes aux épinards, shiitakés et ricotta. En entrée, on trouve la tatin d'aubergine au miso.

1 plats végétariens et 0 végans sur 10

62dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs entrées et plats riches en protéines. Les desserts sont riches en glucides.

4 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Esplanade Jean Valleix 10, 33110 Le Bouscat
Horaires
lun08:00–16:00
mar08:00–16:00
mer08:00–17:30
jeu08:00–17:30
ven08:00–17:30, 18:30–22:30
samfermé
dimfermé
cocktails le vendredi soir de 18:30 à 22:30. pendant les vacances scolaires de 09:00 à 16:00
Contact
+32556461352 umabouscat@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umarestaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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