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Le Dauphin - Le Breuil-en-Auge, 2 Rue de l'Église

Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge

Fermé maintenant · ouvre sam 12:15

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À La Carte - Entrées
Le Maquereau
22.00
Mackerel — Filet de maquereau confit puis grillé à la flamme, radis daïkon & pink meat", crème stracciatella au yuzu kosho, concombre en pickles & sauce au kéfir & huile d'aneth
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’Anguille des Pays-Bas
24.00
Eel Gnocchi — Filet d’anguille fumée, gnocchis glacés garnis d’une fine farce d’anguille fumée & sauce au bouillon dashi, aneth & oeufs de hareng
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
La Langoustine
26.00
Langoustine — Langoustine en kadaïf rôtie, mangue à la verveine citronnée & amandes fraîches, sauce aux épices Vadouvan
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le foie gras poêlé
24.00
Pan-seared Foie Gras — Foie gras de canard poêlé, racine de persil au vinaigre de figue, poire williams au Sauternes, gâche croustillante, sauce réduite Calvados “Château du Breuil”
estimation≈ 550 kcal22 g de glucides
La Tomatevegetarian
20.00
Tomato Salad — Salade de tomates, fregola sardes & petits légumes croquants, vinaigrette en gelée & feta à l’huile d’herbes
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 70
À La Carte - Plats
La Caille fermière
38.00
Roast Partridge — Caille fermière de Challans rôtie sur le coffre, pomme de terre fondante, raisins confits à la graisse de canard, cerfeuil & noisettes torréfiées, jus de volaille
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'agneau
45.00
Lamb — Carré d'agneau rôti, selle d'agneau en brochette, petits fois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Bar
42.00
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
estimation≈ 610 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Saint-Pierre
44.00
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pins & fines herbes, pleurotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L’aubergine fondantevegetarian
34.00
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
À La Carte - Fromages
Les Fromagesvegetarian
14.00
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Comté des Sapins (Franche-Comté), Fromage affiné 24 mois “Reynapaer” (Pays-Bas) & Chèvre au bleu affine “Delfts blauw 50+” (Pays-Bas)
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
À La Carte - Desserts
La framboise
20.00
Raspberry Dessert — Crème Namelaka au citron yuzu, framboises, pistaches caramélisées, ganache pistache, crumble au chocolat, bouillon fruité & sorbet framboise aux baies roses
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Le Soufflé chaud
20.00
Warm Apple Soufflé — Soufflé chaud aux pommes caramélisées & flambées au Calvados “Château du Breuil” & crème glacée à la vanille de Madagascar
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideslourd 28
La Cerise
20.00
Cherry Dessert — Crème chiboust vanille, feuilletine chocolat & cérise, crémeux au chocolat onctueux, cerises confites, noix de pécan caramélisées, bouillon à la cerise, sorbet cerise & fève de tonka
estimation≈ 580 kcal58 g de glucideslourd 29
Menus
Menu Initiation
70.00
Initiation Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix, Mignardises
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu Expérience
89.00
Experience Menu — Amuses-bouches, Entrée au choix, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 29
Menu Dégustation
105.00
Tasting Menu — Amuses-bouches, Première entrée au choix, Deuxième entrée, Poisson au choix, Viande au choix, Dessert au choix, Mignardises
estimation≈ 2500 kcal160 g de glucideslourd 29
Pâtisseries du Dauphin
Fraisier
25.00
Strawberry Cake
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Tarte aux pommes
18.00
Apple Tart
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Fondant au chocolat
20.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 510 kcal45 g de glucideslourd 32
Entremets aux 3 chocolats
25.00
Three Chocolate Mousse
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26
Tarte tatin
20.00
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 30
Tarte Bourdaloue
20.00
Bourdaloue Tart
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Flan pâtissier
20.00
Pastry Flan
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29
Framboisier
25.00
Raspberry Cake
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 32
Entremet vanille & fruits rouges
25.00
Vanilla and Red Fruit Cake
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
Forêt Noire
25.00
Black Forest Cake
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
Charlotte aux fraises
25.00
Strawberry Charlotte
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Saint Honoré
30.00
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 22
Tarte citron meringuée
25.00
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 29
Fraisier
40.00
Strawberry Cake
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Tarte aux pommes
30.00
Apple Tart
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 38
Fondant au chocolat
35.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Entremets aux 3 chocolats
40.00
Three Chocolate Mousse
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 26
Tarte tatin
30.00
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 30
Tarte Bourdaloue
35.00
Bourdaloue Tart
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Flan pâtissier
35.00
Pastry Flan
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 29
Framboisier
35.00
Raspberry Cake
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 32
Entremet vanille & fruits rouges
40.00
Vanilla and Red Fruit Cake
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 33
Forêt Noire
40.00
Black Forest Cake
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideslourd 24
Charlotte aux fraises
35.00
Strawberry Charlotte
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Saint Honoré
45.00
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 26
Tarte citron meringuée
35.00
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
À La Carte
Entrée Végétariennevegetarian
Vegetarian Starter
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
L’aubergine fondantevegetarian
Melting Eggplant — Aubergine en ballotine basilic & parmesan, cromesquis d’aubergine & pomme de terre, aubergine graffiti rôtie & jus réduit
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Bar
Sea Bass — Filet de Bar en écaille de pomme de terre, rôti au beurre clarifié, infusé à l’origan sauvage, petites girolles glacées au jus de viande & sauce au Safran
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Fromagesvegetarian
Cheese Board — Camembert fermier au lait cru (Normandie), Pont L'Evêque fermier AOP(Normandie)
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Saint Pierre
John Dory — Filet de Saint Pierre rôti, courgettes garnies aux olives taggiasche, pignons de pin & fines herbes, pluerotes, jus de courgette façon jus de viande & sauce à l'estragon
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L'agneau
Lamb — Carré d’agneau rôti, selle d’agneau en brochette, petits pois fondants & oignons nouveaux, jus d'agneau réduit
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la salade de tomates à la feta ou l'aubergine en ballotine basilic et parmesan. Un plateau de fromages propose du Camembert et du Pont L'Evêque. La plupart des autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 49

67dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le poisson et l'agneau sont naturellement moins riches en glucides.

14 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de l'Église 2, 14130 Le Breuil-en-Auge
Horaires
lunfermé
mar12:15–14:00, 19:00–21:30
mer12:15–15:00
jeu—
ven—
sam12:15–14:00, 19:00–21:30
dim12:15–14:00
Contact
+32231650811
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ledauphin-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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