Chez Paul - Le Bugue, Parc Le Bournat All Paul Jean Souriau

Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

GLACES ET SORBETS

1 boule

3.20

ice cream scoop

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

2 boules

5.80

ice cream scoops

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

3 boules

8.70

ice cream scoops

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Supplément chantilly ou coulis

1.00

whipped cream or coulis

estimation≈ 60 kcal4 g de glucides

PATISSERIES

Brioche nature

2.20

plain brioche

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Brioche chocolat

2.70

chocolate brioche

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Brioche aux fruits

2.70

fruit brioche

estimation≈ 260 kcal35 g de glucides

Brioche nature

6.50

plain brioche large — Grands formats

estimation≈ 550 kcal62 g de glucides

Brioche chocolat

7.50

chocolate brioche large — Grands formats

estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 42

Brioche aux fruits

7.50

fruit brioche large — Grands formats

estimation≈ 650 kcal88 g de glucideslourd 38

Muffin coulant

5.00

molten muffin

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cannelé

2.50

canelé

estimation≈ 210 kcal30 g de glucides

Gaufres Sucre

4.60

sugar waffles

estimation≈ 380 kcal55 g de glucides

Gaufres Confiture du Bournat

5.60

jam waffles

estimation≈ 460 kcal70 g de glucideslourd 31

Gaufres Pâte à tartiner

6.10

chocolate spread waffles

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29

Gaufres Caramel beurre salé

6.10

salted caramel waffles

estimation≈ 560 kcal68 g de glucideslourd 33

Crèpes

Sucre

2.60

sugar crepes

estimation≈ 240 kcal35 g de glucideslourd 39

Confiture du Bournat

3.60

jam crepes

estimation≈ 320 kcal50 g de glucideslourd 32

Pâte à tartiner

4.10

chocolate spread crepes

estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33

Caramel beurre salé

4.10

salted caramel crepes

estimation≈ 400 kcal48 g de glucideslourd 39

Citron sucre

3.10

lemon sugar crepes

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35

BURGERS AVEC FRITES

Le Burger du Bournat

17.00

duck burger — Pain Burger, galette de pommes de terre, steak d’effiloché de canard, cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce moutarde à l’ancienne pointe de miel

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

Le Burger du Forgeron

17.00

beef burger — Pain Burger, steack haché de boeuf façon bouchère, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce Burger

estimation≈ 1000 kcal75 g de glucides

Le Burger du Forain

15.00

chicken burger — Pain Burger, poulet pané, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce barbecue

estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides

Le Burger du jardiniervegetarian

13.00

guacamole burger — Pain Burger, galette Guacamole et chapelure aux épices douces, Cheddar, salade, tomate, oignons rouges, cornichon, sauce tartare

estimation≈ 950 kcal82 g de glucides

SUPPLÉMENTS

Assiette de saladevegan, vegetarian

4.00

side salad — Salade verte, tomates, oignons rouges

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Barquette de fritesvegan, vegetarian

4.00

french fries

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

MENU ENFANT

Le P’tit carrousel

9.00

kids burger meal — Burger du petit Forgeron, frites, une boisson au choix, un délice glacé du Cocher au choix

estimation≈ 1300 kcal140 g de glucides

GLACES

Délice glacé du Cocher

3.00

ice cream pot — Petit pot au choix : chocolat, caramel ou fruits rouges

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit

17.00

foie gras — La référence de la gastronomie Périgourdine au Bournat. Mi-cuit, confit d’oignons à la griotte

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Petite salade « Bournat »vegetarian

14.00

Bournat salad

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petite salade « Chez Paul »vegetarian

14.00

Paul salad

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Øuf cocotte

13.50

baked eggs — Crème de champignons, jambon noir du Périgord

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tagliatelles de légumes (végan)vegan

12.50

vegetable tagliatelle — Légumes de saison, duo d’agrumes

estimation≈ 200 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Assiette de salade verte (végan)vegan

4.00

green salad

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Les salades gourmandes

Salade Bournat

27.00

Bournat gourmet salad — Foie gras, mi-cuit jambon noir du Périgord, terrine de magret d’oie fumé, gésiers d’oie, tomates, noix, oignons rouges, salade, pommes, crème balsamique

estimation≈ 850 kcal30 g de glucideséquilibré 66

Salade Chez Paul

26.00

Paul gourmet salad — Grillons de porc & canard, enchaud, cabécou toasté, magret fumé, salade, noix, pommes, oignons rouges, tomates, crème balsamique

estimation≈ 780 kcal28 g de glucideséquilibré 77

Salade Maraîchère (végan)vegan

18.00

market salad — Salade de saison, légumes d’été (tomates, oignons rouges, carottes, céleri rave, choux rouge), noix, graines de courge, crème balsamique

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 75

Menu enfant

13.50

kids menu — Steak haché, pommes de terre grenailles, salade OU Suprême de poulet du Périgord, pommes de terre grenailles, salade OU Filet de truite rôtie, sauce beurre blanc pommes de terre grenailles, salade

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Les Plats

Magret de canard façon Rossini

26.00

duck breast Rossini — Magret de canard, escalope de foie gras, assortiment de légumes, pommes de terre grenailles, sauce aux cèpes

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pavé de rumsteak

24.00

rumsteak steak — Pavé de rumsteak, assortiment de légumes, pommes de terre grenailles, échalotes confites

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cuisse de canard confite

25.00

duck confit — Caviar de carotte, légumes oubliés, gratin de pommes de terre aux cèpes, sauce à l'ail

estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Truite en papillotepescatarian

26.00

trout en papillote — Truite du Périgord, fenouil, légumes verts, carottes, tomates, pommes de terre grenailles, sauce beurre blanc

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tartine du Bournat (végétarien)vegetarian

18.00

Bournat tartine — Tomates cerises, cabécou, salade, oignons rouges, pesto, graines de courge, pommes de terre grenailles

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Le coin du fromager

Assiette de fromages du Sud-Ouestvegetarian

10.00

South-West cheese platter — Cabécou, tomme de brebis, tomme de vache, salade, noix

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Les Desserts

Créme brûlée à la vanille

7.50

vanilla crème brûlée

estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41

Coupe glacée du Périgord

8.50

Périgord ice cream sundae — Glace vanille, glace caramel beurre salé, noix, caramel, chantilly

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26

Mousse au chocolat aux éclats de noisettes

9.00

chocolate mousse with hazelnuts — Chocolat au lait, noisettes

estimation≈ 480 kcal28 g de glucideslourd 40

Tarte aux noix

8.50

walnut tart — Aumônière de pommes, caramel beurre salé

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 35

Boule de glace vanille-caramel

9.00

vanilla-caramel ice cream — Chantilly, graines de courge

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou Tarte aux pommesvegetarian

24.00

Apple tart

estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

57veggie
scoreestimation

Snacks et repas légers français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le Burger du jardinier ou la Tartine du Bournat. Il existe des options végétaliennes comme les Tagliatelles de légumes et la Salade Maraîchère.

11 plats végétariens et 5 végans sur 51

68dia
scoreestimation

Plats français riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats de viande et de poisson avec des légumes. La plupart des plats principaux accompagnent des pommes de terre.

13 adaptés au diabète · 51 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Allée Paul-Jean Souriau 191, 24260 Le Bugue
Horaires: pas encore connu
Contact: +32533090563 infos@parclebournat.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), parclebournat.fr/fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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