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La Table du Castellet

Route des Hauts du Camp 3001, 83330 Le Castellet

Fermé maintenant · ouvre jeu 19:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Expression Végétale
La Tomate*vegetarian
Tomato with Stracciatella — Sur-confite, Stracciatella, Feuille de Figuier
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
L'Aubergine de Provencevegetarian
Aubergine de Provence — Brousse du Rove, Ail noir
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Courgettes de Provence*vegetarian
Courgettes de Provence — Vuletta, Sauge
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Cœur de Sucrinevegetarian
Endive Heart — Sucs d’Oignon, Laurier
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La Pomme de Terre*vegetarian
Potato with XO Sauce — Sauce XO, Algues pour saucer
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Persillé de Veaupescatarian
60.00
Tuna Belly Persillé — Ventrèche de Thon, Sauce Poivrade
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Immersion en Cave à Fromagesvegetarian
45.00
Cheese Board
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Rhubarbevegetarian
Rhubarb with Vanilla — Fontainebleau, Vanille
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44
La Figuevegetarian
Fig with Fior di Latte — Grenade, Fior di Latte
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
L’Orgevegetarian
Barley with Miso — Gavotte, Kumquat, Miso de Seigle
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Menu 4 escalesvegetarian
190.00
Vegetable Tasting Menu 4 Courses
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 37
Menu 6 escalesvegetarian
240.00
Vegetable Tasting Menu 6 Courses
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Expression Marine
Le Maquereau*pescatarian
Mackerel with Almond — Velour Amande, Shiso
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
L’Encornet à la Provençalepescatarian
Cuttlefish Provençale — Basilic, Marjolaine
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le Crustacépescatarian
Shellfish with Aromatics — Confit d’aromates, Basilic
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Saint-Pierre*pescatarian
John Dory with Girolles — Oxydatif, Girolles
estimation≈ 440 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Retour de Pêche*pescatarian
Fresh Catch Selection — Baselle, Absinthe, Fenouil
estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menu 4 escalespescatarian
230.00
Seafood Tasting Menu 4 Courses
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 38
Menu 6 escalespescatarian
290.00
Seafood Tasting Menu 6 Courses
estimation≈ 2100 kcal100 g de glucideslourd 38
Symbiose
Menu 8 escales
380.00
Symbiosis Tasting Menu 8 Courses
estimation≈ 2600 kcal130 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétal propose des plats comme l'aubergine à l'ail noir et les courgettes à la sauge. La plupart des options végétariennes contiennent des produits laitiers.

11 plats végétariens et 0 végans sur 20

73dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreux plats de légumes et de poissons à indice glycémique bas. L'accent est mis sur les protéines et les produits frais.

11 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
Route des Hauts du Camp 3001, 83330 Le Castellet
Horaires
lun—
mar—
mer19:00–22:00
jeu19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00
Le restaurant est ouvert au déjeuner du vendredi au dimanche, et au dîner du mercredi au samedi.. Exact times not specified, intervals based on standard lunch/dinner services
Contact
+33494983777 welcome@hotelducastellet.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelducastellet.net/fr/la-table-du-castellet.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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