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Le Pied de Nez

montée Saint-Eloi 8, 83330 Le Castellet

horaires pas encore connus

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées, selon les saisons
Carpaccio de légumes de notre potager grillés au pistou, pignons et dés croustillantsvegetarian
Grilled vegetable carpaccio
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fines tranches de tomates anciennes, cueillies bien mûres et arrosées d'huile d'olive du coinvegan
Heirloom tomato salad
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de poissons de pêche locale et câpres au selpescatarian
Local fish tartare
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Charcuterie Corse artisanale de montagne, porc elevé sous les chataîgneraies de Cozzano
Corsican charcuterie board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Moules gratinées au beurre provençal et aux amandespescatarian
Gratinated mussels
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre de la famille Bruna, pané et croustillant, coulis de tomates au basilicvegetarian
Breaded goat cheese
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Beignets de fleurs de courgettes, souvent ramassées le matin mêmevegetarian
Zucchini flower fritters
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Brochette d'abats de veau tigre de Jacques Abbatucci
Veal offal skewer
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard de race rustique de ferme familiale
Duck foie gras
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poissons de rôche, pêchés pas trop loin, croutons et parmesanpescatarian
Rock fish soup
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Huîtres sauvages chaudes, réduction au vin rouge, joue de porc
Warm wild oysters with pork cheek
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats selon le feeling du Chef
L'entrecôte de Salers maturée 3 semaines à partager
Aged Salers entrecôte
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Risotto de queue de bœuf, jeunes courgettes et truffes d'été
Oxtail risotto
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chevreau de pays décliné, côte, gigot et caillette
Assorted kid goat
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La cuisse de canard confite par le Chef, quelques frites maison
Duck confit and fries
estimation≈ 850 kcal42 g de glucides
Agneau des Alpes qui a le goût des Alpes
Alpine lamb
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La redoutable andouillette de Patrick, cuite au feu de bois et tirée à la ficelle
Andouillette
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les rougets de rôche aux graines de fenouil, panisse et fenouil bulbepescatarian
Red mullet with fennel
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le thon issu de la pêche artisanale sauce vierge, pressé de pommes de terre à l'huile d'olivepescatarian
Tuna with sauce vierge
estimation≈ 510 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulade de pintade fermière farcie aux tomates séchées, jus de cuisson au citron
Stuffed guinea fowl roulade
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Mulet du large en filet snacké, jus aux coquillages safranépescatarian
Snacked mullet fillet
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Croustillant de jarret de veau Corse de Jacques Abbatucci
Crispy veal knuckle
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Fromage de chèvre affiné, salade verte aux cébéttesvegetarian
Aged goat cheese and salad
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de brebis de la fromagerie artisanale Sisti, confiture de figuesvegetarian
Sheep cheese assortment
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sablé aux citrons confits, compotée de fenouilvegetarian
Lemon shortbread with fennel
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 43
Brownie au chocolat bio de Sao Tomé, crème légèrevegetarian
Chocolate brownie
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Tarte fine aux agrûmes, crème mascarponevegetarian
Citrus tart
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 37
Brousse citronnée, compotée d'abricots et pêches, tuile aux flocons d'avoinevegetarian
Lemon brousse with apricots
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Tartelette de rhubarbe caramélisée, sorbet fraise du Chefvegetarian
Caramelized rhubarb tartlet
estimation≈ 440 kcal52 g de glucideslourd 44
Crumble d'aubergines blanches, confites à souhaitvegetarian
White eggplant crumble
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des entrées comme les beignets de fleurs de courgettes et le chèvre pané. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais des desserts comme le brownie au chocolat bio.

12 plats végétariens et 1 végans sur 30

89dia
scoreestimation

Cuisine française axée sur la viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés faibles en glucides. Le menu privilégie les produits locaux et les viandes.

23 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
montée Saint-Eloi 8, 83330 Le Castellet
Horaires
pas encore connu
Contact
+330494297226 contact.lepieddenez@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepieddenez.com/
Dossier
complétude 50 %, confiance 95 %

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