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The Cut grill

24 Rue Pottier, 78150 Le Chesnay-Rocquencourt

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

steakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES À PARTAGER
ŒUFS MAYONNAISE
5.50
Eggs Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SAUCISSON TRUFFÉ
12.00
Truffle Saucisson
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOUPE À l’OIGNON GRATINÉE
10.00
French Onion Soup
estimation≈ 350 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
JAMBON IBÉRIQUE
14.00
Iberico Ham
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OS À MOELLE SUR LA BRAISE ET TOASTS
12.00
Bone Marrow on Toast — minimum 15 mins
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
PLANCHE DE CHARCUTERIE
17.00
Charcuterie Board
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE BŒUF
13.00
Beef Tataki
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE MIXTE
20.00
Mixed Board — Roquette, pickles d'oignon, oignons frits, sauce soja au sésame
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
CROQUETAS AU CHORIZO
9.00
Chorizo Croquettes
estimation≈ 380 kcal20 g de glucides
CARPACCIO DE BŒUF
13.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive, roquette, parmesan, fleur de sel
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DE SAUMON VINAIGRETTE PONZU
16.00
Salmon Tartare Ponzu — Avocat, mangue, oignon rouge, shiso
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BURRATA PESTO ET TOMATE À L’ANCIENNEvegetarian
16.00
Burrata Pesto Tomato
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADES
LA BASSECOUR
19.00
Poultry Caesar Salad — Poulet pané, salade, tomates cerises, avocat, comté, croûtons, sauce César
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
THAÏ
24.00
Thai Beef Salad — Tataki de bœuf, salade, carottes, choux, oignons rouges, tomates cerises, sauce ThaÏ
estimation≈ 550 kcal22 g de glucideséquilibré 78
DI PEPE
24.00
Burrata and Iberico Ham Salad — Burrata, jambon Ibérique, melon, salade, tomates cerises, croûtons, sauce pesto
estimation≈ 720 kcal28 g de glucideséquilibré 65
PLATS
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, classique ou version thaï
23.00
Beef Tartare — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CUISSE DE POULET BRAISÉ
22.00
Braised Chicken Leg — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CARPACCIO DE BŒUF DE FAUX FILET FUMÉ
26.00
Smoked Beef Carpaccio — Roquette, tomates cerises, parmesan, câpres, pesto
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RIBS DE PORC CARAMELISÉ
29.00
Caramelized Pork Ribs — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
CUT BURGER
22.00
Potato bun, steak haché 180 g, cheddar maturé, confit d’oignons, salade, sauce maison
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
SMASH BURGER MATURÉ
28.00
Smash Burger — Potato bun, double steak maturé, cheddar maturé, confit d’oignons, sauce mayonnaise truffée
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
BAR ENTIER À LA BRAISEpescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
POULPE À LA BRAISE ET PURÉE DE PATATE DOUCEpescatarian
32.00
Grilled Octopus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE TIGRE QUI PLEURE
30.00
Crying Tiger Beef — Bavette, sauce tamarin, herbes Thaï, piment
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 74
BAR À VIANDES
ONGLET ABERDEEN IGP 200 g
24.00
Aberdeen Hanger Steak — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BAVETTE ANGUS ABERDEEN IGP 200 g
29.00
Aberdeen Flank Steak — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
C H U C K F L A P B L A C K A N G U S 2 0 0 g (USA Creekstone farm)
30.00
Chuck Flap Black Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PICANHA PRIME ANGUS (Amérique du Sud) 200 g
29.00
Picanha Prime Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENTRECÔTE PRIME ANGUS (Amérique du Sud) 300 g
39.00
Entrecôte Prime Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BROCHETTE DE BŒUF MARINÉE 180 g
25.00
Marinated Beef Skewer — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimation≈ 600 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENUS
MENU DÉJEUNER
24.00
Lunch Menu — ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
MENU POUSSIN
13.50
Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
LES VIANDES MATURÉES
CÔTE DE BŒUF MATURÉE ABERDEEN IGP 1KG
97.00
Aged Rib of Beef
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
CÔTE DE BŒUF MATURÉE NOIRE DE BALTIQUE 1KG
124.00
Aged Rib of Beef Baltic
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
ENTRECÔTE MATURÉE 300G
49.00
Aged Entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FAUX-FILET MATURÉ 250G
39.00
Aged Sirloin
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LES DESSERTS
CHOU XL GARNI DE CRÈME GLACÉE VANILLE ET CHOCOLAT MAISON, AMANDE EFFILOCHÉE
9.00
Choux Cream Ice Cream
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
BRIOCHE PERDUE ET CRÈME GLACÉE VANILLE, SAUCE CARAMEL BEURRE SALÉ
9.00
French Toast with Ice Cream
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 26
TIRAMISU TRADITIONNEL
9.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
SKILLET COOKIE ET CRÈME GLACÉE VANILLE
9.00
Skillet Cookie
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideslourd 24
BABA AU RHUM ET CRÈME FOUETTÉE
12.00
Rum Baba
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
CHURROS SAUCE NOCCIOLATA
9.00
Churros with Hazelnut Sauce
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
CHEESECAKE NEWYORKAIS COULIS DE FRUITS ROUGES ou CARAMEL
9.00
New York Cheesecake
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 24
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
11.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
CAFÉ GOURMAND OU THÉ
11.00
Café Gourmand
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

26veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la burrata pesto et tomate ou l'assiette de fromage. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

2 plats végétariens et 0 végans sur 45

88dia
scoreestimation

Viandes et steaks bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. La sélection de viandes maturées est idéale pour un régime glucidique contrôlé.

27 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse
24 Rue Pottier, 78150 Le Chesnay-Rocquencourt
Horaires
lun—
mar11:45–14:30, 18:45–22:30
mer11:45–14:30, 18:45–22:30
jeu11:45–14:30, 18:45–22:30
ven11:45–14:30, 18:45–22:30
sam11:45–14:30, 18:45–22:30
dim11:45–14:30, 18:45–22:30
Contact
+32161123612
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thecutgrill.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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