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Restaurant La fleur de Sel - Le Creusot, 2 Rue Albert 1er

Rue Albert 1er 2, 71200 Le Creusot

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Signature
105.00
Signature Tasting Menu — en sept services (Mise en bouche// deux entrées// un poisson// une viande// un fromage// deux desserts)
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
Découverte
82.00
Discovery Tasting Menu — en cinq services (Mise en bouche// une entrée// un poisson// une viande// un fromage// un dessert)
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 21
Sensation
72.00
Sensation Tasting Menu — en quatre services (Mise en bouche// une entrée// un poisson// une viande// un dessert)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 21
Émotion
62.00
Emotion Tasting Menu — en quatre services (Mise en bouche// une entrée// un plat// un fromage// un dessert)
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 23
Envie
52.00
Desire Tasting Menu — en trois services (Mise en bouche// une entrée// un plat// un dessert)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 35
Pour débuter
Damier de melon / lard de colonnata / tomates cerises / vinaigre balsamique / œufs de caille / huile de basilic
16.00
Melon and Colonnata Lard Salad
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Chaud-froid d’escargots de Bourgogne / fenouil en textures / glace ail et fines herbes / mini crêpe roulée au Boursin / crème légère salée
17.00
Burgundy Snails Chaud-froid
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pour suivre
Filet de bar grillé à la flamme / beignet de fleur de courgette / pulpe et tartare de courgette / sauce vierge
27.00
Grilled Sea Bass Fillet
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ballotine de volaille farcie et rôtie / aubergine grillée et en crémeux / jus de curry vert
28.00
Stuffed Roasted Poultry Ballotine
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pour continuer
Chantilly d’Epoisses / déclinaison de myrtilles / croustillant de pain
11.00
Epoisses Cheese Chantilly
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chariot de fromages sélectionnés dans le Jura par Marc Jannin Meilleur Ouvrier de France
12.00
Jura Cheese Trolley
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pour terminer
Compotée d’abricot crue et cuite / sabayon amande / crème glacée nougat / espuma abricot
12.00
Apricot Compote with Almond Sabayon
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Sablé cacao / praliné et mousse noisette / gel yuzu / sauce chocolat / glace chouchou
11.00
Cocoa Sable with Hazelnut Mousse
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose des menus dégustation avec viande et poisson. Les plats contiennent des ingrédients comme le lard de colonnata et le filet de bar.

0 plats végétariens et 0 végans sur 13

67dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines avec un indice glycémique bas. Les menus dégustation contiennent beaucoup de glucides.

5 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Albert 1er 2, 71200 Le Creusot
Horaires
lun—
marfermé
merfermé
jeu—
ven—
sam—
dim—
le restaurant ferme ses portes à 16h00 pour le déjeuner et à 00h00 pour le dîner. ouvert du jeudi au samedi au déjeuner et au dîner ainsi que le dimanche et lundi au déjeuner uniquement
Contact
+33385784316 contact@lafleurdesel-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafleurdesel-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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