L'Écume des Mers - Le Havre, Bd Albert 1er
rue Racine 41, 76600 Le Havre
horaires pas encore connus
françaisrestaurant de poisson€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
Crottins de chèvre sur toasts
7.00
Goat cheese on toast — Crottins de chèvre sur toasts, jeunes pousses, lardons, mikados de pommes
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Nem revisité
7.00
Salmon spring roll — Nem revisité, au saumon, au fromage frais et tomates confites, crème ciboulette
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Grattin d’écrevisses
9.00
Crayfish gratin — Grattin d’écrevisses aux épices douces, copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
8.00
Burrata salad — Burrata, tomates d'antan, jeunes pousses, pistou
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon
8.00
Salmon tartare — Tartare de saumon, crevettes roses, zestes de citron vert
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulé de saumon
9.00
Smoked salmon roll — Roulé de saumon fumé au fromage frais, fines herbes
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de bulots et de crevettes roses
12.00
Whelks and shrimp platter — Assiette de bulots et de crevettes roses, mayonnaise maison
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les salades
La Saumonette
14.00
Salmon and shrimp salad — Salade, saumon fumé, demi-avocat, crevettes roses, tomates cerise
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Biquette
13.00
Goat cheese salad — Salade, crottins sur toasts, dés de jambes et de pommes de terre, mikado de pomme, tomate à la provençale
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Italienne
14.00
Italian salad — Salade jeunes pousses, tomates anciennes, burrata, jambon sec, avocat, tomates confites
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade César
14.00
Caesar salad — Salade, émincé de volaille, tomate, parmesan, croúiton, etc.
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La végévegetarian
13.00
Vegetarian salad — Salade jeunes pousses, oeuf mayonnaise, tomates, poivrons, betteraves, asperges, etc.
estimation≈ 390 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les moules
Marinière
13.00
Mussels Marinière — Moules, oignons, ail persillé, estragon, vin blanc
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Normande
14.00
Mussels Normande — Moules, oignons, ail persillé, estragon, vin blanc, crème liquide
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Indienne
14.00
Indian Mussels — Moules, oignons, ail persillé, estragon, vin blanc, crème au curry de Madras
estimation≈ 460 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Espagnole
15.00
Spanish Mussels — Moules, oignons, ail persillé, estragon, vin blanc, chorizo, sauce tomate, curry, poivron
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Thaï
15.00
Thai Mussels — Moules, oignons, ail persillé, estragon, marinade thaï « secret du chef »
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les poissons
Steak d’espadon grillé sur plancha
16.00
Grilled swordfish steak — Steak d’espadon grillé sur plancha aux fines herbes, sauce antillaise
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar grillé
16.00
Grilled sea bass fillet — Filet de bar grillé, fleur de sel, flan de légumes maison, sauce beurre citronnée
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aile de raie cuisson vapeur
16.00
Steamed skate wing — Aile de raie cuisson vapeur, sauce câpres
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Parillada de poissons
22.00
Mixed grilled fish — Parillada de poissons, sauce méditerranée
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Blanc de turbo façon meunière
24.00
Turbot meunière — Blanc de turbo façon meunière, sauce beurre citronnée
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Queues de Gambas Black Tiger
19.00
Black Tiger prawns — Queues de Gambas Black Tiger flambées au whisky, sauce safranée
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les viandes
Tartare de boeuf minute
15.00
Beef tartare with fries — Tartare de boeuf minute, préparé à votre convenance (VBF) 200g, frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Côtelettes d’agneau
18.00
Lamb chops — Côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, sauce barbecue
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte grillée sur plancha
22.00
Grilled entrecôte — Entrecôte grillée sur plancha (VBF) 300g, beurre maîtra d’hôtel ou sauce au choix
estimation≈ 880 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de boeuf
24.00
Beef fillet — Filet de boeuf au jus de veau lié, monté au beurre, champignons de saison (VBF) 200g
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Emincé de volaille
14.00
Chicken strips Thai style — Emincé de volaille aux petits légumes façon thaï
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Les pizzas
Simple
11.50
Simple pizza — Tomate, fromage, jambon, oeuf
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Fromagèrevegetarian
14.00
Cheese pizza — Tomate, chèvre, gorgonzola, mozzarella, camembert, oeuf, fines herbes
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Paysanne
12.50
Country pizza — Tomate, lardons, pommes de terre, ail persillé, oeuf, jambon de pays, fromage
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Calzone
12.50
Tomate, jambon, champignons, oeuf, fines herbes, fromage
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian pizza — Tomate, fromage, poivron, oignons, champignons, roquette, maïs, oeuf
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 71
Nordique
16.00
Nordic pizza — Crème, fromage, saumon fumé, crevettes roses, pomme de terre, roquette, ail-persillé
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Orientale
13.00
Oriental pizza — Tomate, fromage, merguez, oeuf, poivrons, piment d’Espelette, fines herbes
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Tunisienne
13.00
Tunisian pizza — Tomate, fromage, viande kebab, poivrons, oignons, fines herbes
estimation≈ 1020 kcal78 g de glucides
Mexicaine
14.00
Mexican pizza — Tomate, fromage, la bolognaise épicée, poivron, oeuf, oignons, piment d'Espelette
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
La chèvrevegetarian
14.00
Goat cheese pizza — Tomate, fromage, bûche de chèvre, miel, salade roquette
estimation≈ 920 kcal72 g de glucides
Les desserts
Crème brûlée à la vanille maison
8.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Tarte citron meringuée
8.00
Lemon meringue tart
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolat maison
8.00
Chocolate mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Tiramisu en verrine aux fruits rouges
8.00
Red fruit tiramisu
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Île flottante maison à la praline rose
8.00
Floating island with praline
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Profiteroles
9.00
Profiteroles au caramel beurre salé, glace vanille, amandes effilées
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Café gourmand
9.00
Minis mousse, crème brûlée, panna cotte, etc…
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Carpaccio d'ananasvegetarian
7.00
Pineapple carpaccio — Carpaccio d'ananas, glace mangue, coulis aux fruits rouges
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 35
Les coupes glacées
Dame blanchevegetarian
7.00
Glaces vanille, chocolat ganache, chantilly maison
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Chocolat liégeoisvegetarian
7.00
Chocolate liégeois — Glaces chocolat, vanille, chocolat ganache, chantilly maison
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideslourd 26
Café liégeoisvegetarian
7.00
Coffee liégeois — Glaces café, vanille, coulis de café, chantilly maison
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Caramelavegetarian
7.00
Caramela ice cream — Glaces caramel, vanile, caramel beurre salé maison, chantilly
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 26
Exotique
7.00
Exotic Ice Cream Sundae — Glaces mangue, passion, ananas, coulis fruits rouges, chantilly
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43
Black mint
7.00
Black Mint Ice Cream Sundae — Glaces menthe chocolat, chocolat ganache, chantilly
estimation≈ 540 kcal45 g de glucideslourd 27
Banana split
7.00
Glaces vanille, fraise, chocolat, banane et ganache chocolat
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31
Colonel
11.00
Colonel Sundae — Glace citron vert, vodka
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Trou normand
11.00
Trou Normand Sundae — Glace citron vert, vodka
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
After eight
11.00
After Eight Sundae — Glace menthe chocolat, chocolat ganache, get 27
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Formule Pitchoun
Formule Pitchoun
12.90
Kids Menu Set — Entrée + plat + dessert
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides
Assiette de saumon fumé et ses toasts
Smoked Salmon and Goat Cheese Toasts — Salade de crottin de chèvre sur toasts, jeunes pousses
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Steak haché minutes frites
Beef Patty with Fries
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Nuggets ou Wings
Chicken Nuggets or Wings
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules enfant marinière ou normande
Kids Mussels
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Coupe de glace 2 boules au choix
Two Scoop Ice Cream
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Crêpe au choix
Crêpe
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Pause gourmande
Café gourmand
8.50
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Formule crèpe
Formule crèpe
5.00
Crêpe Menu — 1 crèpe au choix + 1 soda ou boisson chaud
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideslourd 42
Formule Moules
Formule Moules
18.90
Mussels Menu — 1 moule au choix + A dessert au choix + 1 verre de cidre de vin, de bière ou 1 soft
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 42
Formule Petite Faim
Formule Petite Faim
18.90
Small Hunger Menu — Entrée + Plat OU Plat + Dessert
estimation≈ 800 kcal50 g de glucides
Tartare de saumon, crevettes rosespescatarian
Salmon and Shrimp Tartare
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nem revisité au saumon fumé, fromage frais et tomates confites, crème ciboulettepescatarian
Smoked Salmon Spring Roll
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burrata, tomates d'antan, pistou, jeunes poussesvegetarian
Burrata and Tomato Salad
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assiette de bulots ou crevettes rosespescatarian
Whelks or Shrimp Plate
estimation≈ 200 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de rumsteck sauce au choix
Rump Steak
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Emincé de volaille aux petits légumes façon thaï
Thai Style Chicken Strips
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de bar grillé sur plancha, fleur de seul, sauce beurre citronnéepescatarian
Grilled Sea Bass
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Aile de raie sauce câprespescatarian
Stingray Wing with Capers
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Coupe glacée
7.00
Ice Cream Sundae
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Café gourmand ou dessert à la carte
Café Gourmand or Dessert
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Formule Minceur
Formule Minceur
18.00
Slimming Menu — Salade au choix + Coupe glacée à 7€ ou café gourmand
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Formule italienne
Formule italienne
18.90
Italian Menu — Pizza au choix + Coupe glacée à 7€ ou café gourmand
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 38
Cette carte est-elle toujours correcte ?
42veggie
scoreestimation
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Cuisine française axée sur la mer
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les options végétariennes incluent la pizza végétarienne ou la pizza chèvre miel. La salade végé contient des œufs, des tomates, des poivrons, des betteraves et des asperges.
11 plats végétariens et 0 végans sur 79
76dia
scoreestimation
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Produits de la mer et grillades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats de poisson et de viande naturellement pauvres en glucides. Le choix de grillades est varié.
37 adaptés au diabète · 79 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Racine 41, 76600 Le Havre
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33232739910
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecumedesmersaldente.wixsite.com/lecumedesmerslehavre
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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