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La Ferme aux Cerfs & aux Sangliers

Route de Mont de Marsan, 32460 Le Houga

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Produits
Paté de cerf
6.00
Venison pâté — 180g
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Paté de cerf
11.50
Venison pâté — 380g
estimation≈ 900 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Paté de cerf à l'armagnac
6.50
Venison pâté with Armagnac — 180g
estimation≈ 470 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Paté de daim
6.50
Fallow deer pâté — 180g
estimation≈ 440 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Paté de sanglier
6.00
Wild boar pâté — 180g
estimation≈ 460 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Paté de sanglier
11.50
Wild boar pâté — 380g
estimation≈ 920 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Hure de sanglier
5.00
Wild boar head terrine — 180g
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Civet de cerf
9.50
Venison civet — 350g
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Civet de cerf
16.50
Venison civet — 750g
estimation≈ 1100 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Civet de Sanglier
9.50
Wild boar civet — 350g
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Civet de Sanglier
16.50
Wild boar civet — 750g
estimation≈ 1200 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Bolognaise de Bœuf
6.50
Beef bolognese — 350g
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bolognaise de Bœuf
11.50
Beef bolognese — 750g
estimation≈ 960 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Axoa de Bœuf
7.00
Beef axoa — 350g
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Axoa de Bœuf
12.00
Beef axoa — 750g
estimation≈ 1040 kcal36 g de glucideséquilibré 65
Daube de Bœuf
7.50
Beef daube — 350g
estimation≈ 500 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Daube de Bœuf
12.50
Beef daube — 750g
estimation≈ 1000 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
CERF
Viande à civet avec os
14.00
Venison stew meat with bone
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viande à civet sans os
18.00
Venison stew meat boneless
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti dans la cuisse
30.00
Venison leg roast
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavés dans la cuisse
32.00
Venison leg steaks
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtes
24.00
Venison ribs
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SANGLIER
Côtes
26.00
Wild boar ribs
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DAIMS
Cuisse entière
26.00
Whole fallow deer leg
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BOEUF
Caissette de 5Kg ou 10Kg
16.00
Beef mixed meat box — Moitié de morceaux nobles : Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller. Moitié de morceaux de viande à Pot au feu et Daube
estimation≈ 2500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Caissette de nobles
26.00
Beef prime cuts box — Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Menus
Menu enfant
12.00
Kids menu — Crudités et Pâté de Cerf, Brochette de Cerf ou Bœuf & pommes persillées ou Bolognaise de bœuf maison & coquillettes, Glace enfant ou Brownie chocolat noisette maison
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Formule
17.90
Set menu formula — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Civet de Cerf ou Daube de Bœuf, Pommes de terre Vapeur, Croûton aillé
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu
29.50
Set menu — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Grillade de Cerf ou Sanglier et Pommes de terre persillées, Dessert au choix
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucideslourd 36
Menu
35.50
Full set menu — Crudités avec Hure de Sanglier et Pâté de Cerf, Civet de Cerf ou Daube de Bœuf, pommes de terre vapeur, croûton aillé, Grillade de Cerf ou Sanglier et Pommes de terre persillées, Dessert au choix
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucides
A LA CARTE
Grillade de Cerf ou Duo de viandes cerf/sanglier & pommes de terre persillées
Grilled venison or mixed game
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Batavia, tomates, courgettes, échalotes, jambon de Sanglier, Pâté de Cerf, Grison de Bœuf Gascon
Game and beef charcuterie salad
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de Canard Confite et ses pommes persillées
18.50
Duck confit leg
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Demi Magret de Canard grillé et ses pommes persillées
16.50
Grilled duck breast
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Grillade de Bœuf Gascon et ses pommes persillées
16.50
Grilled Gascon beef
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Bœuf Gascon grillé et ses pommes persillées
19.50
Grilled beef fillet
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Faux-filet de Bœuf (300g) Gascon grillé et ses pommes persillées
20.50
Grilled beef sirloin
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Civet de Cerf, pommes vapeur et croûton aillé
14.50
Venison civet with potatoes
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Daube de Bœuf, pommes vapeur et croûton aillé
14.50
Beef daube with potatoes
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Omelette
Option végétarienne, sur réservation et disponibilité
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOS DESSERTS
Brebis fermier avec confiture maison
7.00
Farm sheep cheese with jam
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Croustade aux pommes
7.00
Apple croustade
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 34
Pruneau à l'armagnac, glace vanille
6.00
Prune with Armagnac and vanilla ice cream
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
Glace « d'Artagnan » Citron armagnac
6.00
Lemon Armagnac ice cream
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Le Folgarien Glacé
5.00
Folgarien Glacé vacherin — Façon vacherin, Meringue, glace aux pêches de vigne
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Délice de Mariska
6.00
Banana moelleux with ice cream — Moelleux à la banane servi avec sa glace vanille et chantilly
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Brownie chocolat noisette maison
6.00
Chocolate hazelnut brownie — Servi avec sa glace vanille et chantilly
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Flan au caramel maison
5.00
Caramel flan
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 35
Tarte citron meringuée dans sa verrine
6.00
Lemon meringue tart
estimation≈ 410 kcal44 g de glucideslourd 33
Mousse au chocolat maison
6.00
Chocolate mousse — Et son verre de liqueur maison
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose des plats de viande comme le civet de cerf et la daube de bœuf. Seule l'omelette est disponible en option végétarienne sur réservation.

0 plats végétariens et 0 végans sur 50

76dia
scoreestimation

Plats de gibier et bœuf

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de gibier et de bœuf riches en protéines. La plupart des plats principaux sont faibles en glucides.

36 adaptés au diabète · 50 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Route de Mont de Marsan, 32460 Le Houga
Horaires
pas encore connu
Contact
+32562089697 contact@lafermeauxcerfs.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxcerfs.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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