L'Emberluque
15 Rue Patron Ravello, 83980 Le Lavandou
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les entrées
Œuf parfait sur brioche poêlée
14.00
Perfect Egg on Brioche — crème de courgette au basilic, brioche poêlée à l'huile d'olive
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Mille-feuille de petits poulpes
14.00
Octopus Mille-feuille — en sauce tomate safranée
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Foie Gras mi-cuit
18.00
Foie Gras — chutney de figues
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Canard façon Estouffade
25.00
Duck Stew — Plat en sauce au vin et olives noires à la provençale et purée de panais
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Bëæf sauce vin rouge et échalotes
33.00
Beef Fillet with Red Wine Sauce — pommes de terre rôties à l'huile d'olive et flan de patates douces
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Bëæf Rossini
41.00
Beef Rossini — Toast grillé sauce truffe, filet de boeuf sauce échalotes, tranche de Foie Gras mi-cuit et lamelles de truffes d'été. pommes de terre rôties à l'huile d'olive et flan de patates douces
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le poulpe des calanques
25.00
Octopus with Tagliatelle — Petits poulpes mijotés en sauce tomate et épices safranées servis avec tagliatelles
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Tagliatelles à la truffevegetarian
25.00
Truffle Tagliatelle — crème de truffe et lamelles de truffes d'été
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Filet de Loup (bar), crème de tomates confitespescatarian
27.00
Sea Bass Fillet — purée de panais et flan de patates douces
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Spécialité
La Bouillabaisse autrementpescatarian
42.00
Bouillabaisse — à partir de 2 personnes. Filet de Saint de Pierre, filet de rouget, gambas et poulpe. Servi avec bouillon Bouillabaisse, légumes, croutons et rouille maison.
estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
La Potence Flambée
39.00
Flambéed Beef Fillet — à partir de 2 personnes. La potence flambée Filet de Bëæf. Servi avec frites de patates douces et assortiment de sauces maison : Crème de tomates confites et Sauce échalote au vin rouge
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Les Désserts
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Plate — Tomme de Brebis et chèvre frais mariné à l’huile d’olive
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'Emberlovavegetarian
13.00
Emberlova — meringue, boule de glace vanille, fruits rouges, chantilly tonka et thym
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Tiramisu cafévegetarian
12.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Café gourmandvegetarian
15.00
une boule de glace, meringue chantilly fruits rouges et tiramisu
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Glaces du "Palais des Glaces" du Lavandou 1 boulevegetarian
4.00
Ice Cream (1 scoop) — vanille, chocolat, fraise, café, citron
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Glaces du "Palais des Glaces" du Lavandou 2 boulesvegetarian
8.00
Ice Cream (2 scoops) — vanille, chocolat, fraise, café, citron
estimation≈ 280 kcal36 g de glucides
Coupes Glacées
La Colonelvegetarian
13.00
Colonel Ice Cream — 2 boules citron-citron vert, vodka et zeste de citron vert
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
La Chocolat Liégeoisvegetarian
13.00
Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat, chocolat maison, chantilly, copeaux de chocolat
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
La Dame blanchevegetarian
13.00
Dame Blanche — 2 boules vanille, chocolat maison, chantilly, copeaux de chocolat
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Café Liégeoisvegetarian
13.00
2 boules café, café expresso, chocolat maison, chantilly, copeaux de chocolat
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
La Colimoncellovegetarian
13.00
Colimoncello Ice Cream — 2 boules citron et limoncello
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
Menus et formules
Formule entrée et plat
35.00
Starter and Main Menu — Entrée et plat au choix hors spécialités et Rossini
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Formule plat et dessert
33.00
Main and Dessert Menu — Plat et dessert au choix hors spécialités et Rossini
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 36
Menu
43.00
Full Menu — Entrée, plat et dessert au choix hors spécialités et Rossini
estimation≈ 1300 kcal95 g de glucideslourd 33
Menu enfant
19.00
Kids Menu — Filet de bëæf taillé pour les petits, frites de patate douce ou tagliatelles au saumon, une boule de glace ou meringue chantilly et fruits rouges
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
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Plats français à bas IG
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les accompagnements comme la purée de panais ont un index glycémique bas.
10 adaptés au diabète · 26 plats
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Pratique
- Adresse
- 15 Rue Patron Ravello, 83980 Le Lavandou
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33951557666
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemberluque.fr/
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