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La Réserve - Le Mans, 34 Pl. de la République

Place de la République 34, 72000 Le Mans

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
La belle tranche de terrine de lapin maison aux carottes et gingembre
5.90
Rabbit Terrine
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Oeufs mimosa et poireaux vinaigrettevegetarian
9.95
Mimosa Eggs with Leeks
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de Paleta Bellota Ibérica
13.00
Jamón Ibérico Plate
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Duo de Foie Gras de canard cuit au naturel & pressé de magret rôti au foie gras
18.90
Foie Gras Duo
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Demi-avocat & bouquets à notre façonpescatarian
9.90
Avocado and Shrimp Cocktail
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le petit pot de Rillettes du Mans « Maison Edouard Vidis »
8.50
Rillettes du Mans
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'entrée coup de coeur du Chef
Tartare de thon au gingembre et citron, tomate, avocat, huile d'olive et basilicpescatarian
16.90
Tuna Tartare
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Fooding & Salades
Club Sandwich (15 Minutes ’Attente)
23.50
Club Sandwich — Volaille & Bacon ou Saumon fumé. Frites Maison, Ʈduf au Plat et Salade Verte.
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Le Croque-Monsieur de la Réserve
16.90
Croque-Monsieur — Salade ou Frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
La salade Italienne
16.90
Italian Salad — Coquillettes, pesto, tomates, parmesan, speck IGP, artichauts marinées, billes de mozarella
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Le Bowl de Guruvegan
16.90
Guru Bowl — Taboulé maison, tzatziki de concombre, ananas, avocat, radis, tagliatelles de courgette et de carotte, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Le Bowl de Guru avec crevettes au pankopescatarian
18.90
Guru Bowl with Panko Shrimp — Taboulé maison, tzatziki de concombre, ananas, avocat, radis, tagliatelles de courgette et de carotte, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 70
Les Petits Ouistitis - 10 ans
Menu Enfants
9.90
Kids Menu — Jus de Pomme - Diabolo - Sirop à l’eau. Chicken burger ou Petit filet de poisson blanc du Moussaillon. Garniture au choix: Frites maison ou Légumes de saison ou Écrasé de pommes de terre. 2 boules de glace ou Mousse au chocolat maison.
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
Les Végétariens
Burger Végévegetarian
22.90
Veggie Burger — Pain, Buratta, tian de légumes d'été, emmental, pesto, frites maison et salade verte
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Dalh Indienvegan
29.90
Indian Dal — lentilles vertes à l'indienne, lentilles corail, riz long basmati, légumes de saison et oignons rouges
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Dalh Indien avec volaille croustillante
23.90
Indian Dal with Chicken
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 89
Dalh Indien avec Gambas croustillantespescatarian
23.90
Indian Dal with Prawns
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Les Poissons
Merlu rôtipescatarian
27.90
Roasted Hake with Mussels — Marinière de moules , jus iodé et petits légumes
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de Thon mi-cuit au sésamepescatarian
26.90
Tuna Tataki — Nouilles sautées aux petits légumes, coriandre, sauce tigre qui pleure.
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Risotto d'épeautre de Gambaspescatarian
29.90
Spelt Risotto with Prawns — Parmesan et jus de tête
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Les Burgers
Réserve Chicken Burger
21.90
Chicken Burger — Pur pain au sésame, filet de poulet croustillant, emmental, Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte.
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Réserve Burger
21.90
Beef Burger — Pur pain au sésame, steak au couteau race à viande (180gr), lard, emmental, Refrain (fromage sarthois), Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte.
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
Les Tartares
Tartare de Bëëf Charolais
22.90
Beef Tartare — Salade verte et une garniture au choix
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Bëëf Charolais à la Thaï
23.90
Thai Beef Tartare — Rapé de chou-rouge, noix de cajou, carotte, coriandre, basilic, sauce secrète de La Réserve, salade verte et une garniture au choix.
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les Viandes
Filet de Bëëf (180gr)
29.80
Beef Fillet — Une garniture et une sauce au choix.
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bëëf Rossini (180gr)
33.90
Beef Rossini — Foie gras poîlé et jus brun à la Tartufata
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette "Race à viande"
24.90
Flank Steak — frites maison et une sauce au choix.
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Fricassée de ris de veau braisé
31.90
Braised Veal Sweetbreads — Champignons de cave et sauce marchand de vin à l'échalote
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cordon Bleu maison au Gorgonzola
27.90
Gorgonzola Cordon Bleu — Coquillettes et sauce Gorgonzola
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Coquillettes à la Tartufata et râpé de Truffe de Saison
28.90
Truffle Pasta — Jambon à la truffe, crème de parmesan, tartufata*
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Le Fromage
Assortiment de 4 Fromages Fermiers de notre régionvegetarian
14.90
Cheese Board
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Desserts coup de coeur du Chef
Le Beau flan de Morgane servi tiède
Vanilla Flan — À la vanille bourbon de Madagascar
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Les belles crêpes Suzette à l'orange flambées au Grand Marnier
12.90
Crêpes Suzette
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29
Le Grand Cookie servi tiède
17.90
Giant Cookie — noisettes caramélisées, crème fouettée, sauce chocolat et glace vanille
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 18
Les Desserts
Tarte tiède tout chocolat
12.90
Chocolate Tart — Glace chocolat Valrhona et crème anglaise
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27
Crème Brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
9.70
Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
La Profiterole
12.50
Profiterole — Glace vanille et sauce chocolat maison.
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Mousse au Chocolat à l’Ancienne
9.95
Chocolate Mousse
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tiramisu au Café
10.50
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Salade de Fraise de La Sarthe à la verveine et menthevegan
11.90
Strawberry Salad
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Nos deux Madeleines servies tièdes
5.90
Madeleines — Accompagnées de sa sauce caramel beurre salée et crème anglaise
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 34
L’assiette très Gourmande
12.90
Gourmet Dessert Platter — Accompagnée de sa boisson chaude.
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 28
Les Desserts Glacés
Chocolat ou Café Liégois
10.90
Liégeois
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Fraise Melba
11.90
Strawberry Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, fraises fraîches et chantilly.
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
Coupe citronnée
11.90
Lemon Sorbet Cup — Sorbet citron, sablés breton, crème citron et meringue
estimation≈ 460 kcal58 g de glucideslourd 35
Dame Blanche
10.90
3 Boules de Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly Maison.
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
1 BOULE DE GLACE
2.90
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 BOULES DE GLACE
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 BOULES DE GLACE
6.90
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

54veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un Burger Végé ou un dahl indien. Il y a aussi un Bowl de Guru pour les vegans.

6 plats végétariens et 3 végans sur 49

71dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et naturellement faibles en glucides. On y trouve diverses viandes et poissons sans sauces lourdes.

14 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Place de la République 34, 72000 Le Mans
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dimfermé
Contact
+33243528282
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareservelemans.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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