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L'Emotion

15 Pl. Cadelade, 43000 Le Puy-en-Velay

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte du moment
Tartare de bar aux légumes croquant, sorbet roquette huile infusé au piment douxpescatarian
19.00
Sea bass tartare with crunchy vegetables
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crémeux de petit pois, légèreté de menthe, concombre et chèvre, brick au curryvegetarian
19.00
Creamy pea and goat cheese with curry brick
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras du Sud-Ouest pêche et gel mangue, croustillant sésame, brioche dorée
24.00
Foie gras with peach and mango
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Thon juste saisi, pastèque grillé et fêta, tartare de tomates et son sorbetpescatarian
24.00
Seared tuna with watermelon and feta
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Cabillaud mousseline de fenouil beurre blanc, poudre de verveine et croûtonspescatarian
24.00
Cod with fennel mousseline
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poitrine de cochon, anchois et purée fine de carotte pickles d’oignons et jus corsé
24.00
Pork belly with anchovies and carrots
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Magret de canard servi rosé, jus à la mûre, artichaut carpaccio de champignons
29.00
Duck breast with blackberry juice
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette de fromagesvegetarian
7.00
Cheese plate
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle maisonvegetarian
5.00
Homemade curd cheese
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Perles rouges du Velay, meringue, glace à l’huile d’olive et coulis fraise/citronvegetarian
10.00
Red berries of Velay with meringue
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Compotée d’abricot, sorbet pêche de vigne, crumble au thym, émulsion pistachevegetarian
10.00
Apricot compote with pistachio
estimation≈ 340 kcal38 g de glucides
Chocolat et poivre timut, crème vanille/mascarpone, glace au petit épeautre du Velayvegetarian
10.00
Chocolate and Timut pepper
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Menus
Menu Émotion
48.00
Emotion Menu — Entrée, plat, fromage et dessert
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 29
Formule Émotion
42.00
Emotion Formula — Entrée, plat, fromage ou dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 39
Menu Dégustation
65.00
Tasting Menu — Menu en 5 services pour l’ensemble de la table
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 29
Menu enfant (- 12 ans)
14.00
Kids Menu — 1 entrée, 1 plat et 2 boules de glace
estimation≈ 900 kcal100 g de glucides
Menu du jour - Entrée / Plat / Dessert
19.00
Daily Menu (Full) — Servi uniquement le midi en semaine
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 41
Menu du jour - Entrée / Plat ou Plat / Dessert
17.00
Daily Menu (Half) — Servi uniquement le midi en semaine
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
Plat du jour
15.00
Dish of the day — Servi uniquement le midi en semaine
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos suggestions
Pièce de viande du moment et son jus, garniture de légumes
28.00
Meat of the moment
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du moment, émulsion et farandole de légumespescatarian
28.00
Fish of the moment
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Assiette végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian plate
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Notre sélection de charcuterie
20.00
Charcuterie selection — Pain tradition et ses condiments
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé MONTENSEN de Craponne sur Arzonpescatarian
22.00
Smoked salmon
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Notre sélection de fromagesvegetarian
16.00
Cheese selection
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le magret de canard et le cabillaud ont peu de glucides.

19 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
15 Pl. Cadelade, 43000 Le Puy-en-Velay
Horaires
pas encore connu
Contact
+33471097423
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lemotion.fr/

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