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MataVanille

8 Rue du Collège, 43000 Le Puy-en-Velay

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos viandes et volailles
Entrecôte (viande de notre région) (180-200g)
25.00
Ribeye steak with plantains or fries — sauce chien etses bananes plantain ou frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Rougail saucisse boucané
21.00
Smoked sausage rougail — riz créole et haricots rouges (pimenté)
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 84
Nos poissons et fruits de mer
Sauté de Saint-jacques au coco
23.00
Coconut scallops sauté — riz créole
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Rougailgambas et poissons à la mahoraise
21.00
Prawn and fish rougail Mahoraise — et son riz créole (pimenté à votre convenance)
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 85
Brochettes de gambas et Saint-Jacques flambées au rhum
26.00
Rum-flambéed prawn and scallop skewers — riz etcari Ti-jacques
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 79
Pour nos petits pirates des Caraïbes
Émincé de poulet au coco et son riz créole
13.00
Chicken with coconut rice (kids)
estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
brochettes de gambas aux épices et ses bananes plantain
13.00
Spiced prawn skewers (kids)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Coupe glacée (deux parfums au choix) et chantilly
13.00
Ice cream sundae (kids)
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Blanc manger coco et sa sauce aux fruits de la passion
13.00
Coconut blancmange with passion fruit sauce (kids)
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

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39dia
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Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats contiennent du riz ou des bananes plantains. Seul le menu enfant propose des choix adaptés.

2 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
8 Rue du Collège, 43000 Le Puy-en-Velay
Horaires
pas encore connu
Contact
+33981982829
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matavanille.fr/

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