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La Perle Bleue - Le Puy-en-Velay, 3 Av. Maréchal Foch

avenue Maréchal Foch 3, 43000 Le Puy en Velay

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

françaisrestaurant de poisson
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Crevette Buratta
Shrimp Burrata — réduction bisque
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Thon
Tuna Tartare — velouté froid kiwi menthe
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nos poissons
Choucroute de la mer
Seafood Choucroute
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Poisson du jour
Fish of the Day
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe entier
Whole Octopus
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Moules Marinières
Mussels Marinières with Japanese Rice — Riz japonais
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Nos sushis
Nigiri
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Sashimi
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maki
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Plateau à partager
Sharing Platter
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte se compose uniquement de poissons et de fruits de mer. Aucun plat végétarien n'est proposé.

0 plats végétariens et 0 végans sur 10

82dia
scoreestimation

Poissons et sashimis bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de fruits de mer riches en protéines. Le sashimi est un bon choix avec peu de glucides.

6 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Maréchal Foch 3, 43000 Le Puy en Velay
Horaires
lun07:00–14:00
mar07:00–22:00
mer07:00–22:00
jeu07:00–22:00
ven07:00–22:00
sam07:00–22:00
dim07:00–14:00
Cours de Sushi – Tous les dimanches de 10h à 12h
Contact
+33471010717 laperlebleue43@gmail.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laperlebleudotcom.wordpress.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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