Brasserie de Velodroom

Kerkplein 5, 8880 Ledegem

horaires pas encore connus

belge€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 6 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULES RÉCEPTION TOUT COMPRIS

Assortiment d'amuse-bouches froids & chauds du chef (4 pcs)

20.00

Assortiment van verfijnde koude & warme hapjes van de chef (4 st ) — Avec cava Nuria, jus de fruits, boissons gazeuses et bières

estimation≈ 650 kcal35 g de glucides

Assortiment d'amuse-bouches froids & chauds du chef (6 pcs)

25.00

Assortiment van verfijnde koude & warme hapjes van de chef (6 st ) — Avec cava Nuria, jus de fruits, boissons gazeuses et bières

estimation≈ 820 kcal42 g de glucideslourd 44

SOUPES

Velouté de tomates

9.00

Tomatenroomsoep / balletjes — avec boulettes

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Crème Dubarry

9.00

Dubarryroomsoep (bloemkool) / grijze garnaaltjes — chou-fleur et crevettes grises

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté de poireaux

9.00

Preiroomsoep / zalm — au saumon

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe St. Germain

9.00

St.Germainsoep / spekjes en broodkorstjes — avec lardons et croûtons

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Velouté crémeux d'asperges

9.00

Romig veloutésoepje van asperges met bieslooksnippers (seizoen !!) — avec ciboulette (saisonnier !!)

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Bisque de homard

14.50

Kreeftensoep geparfumeerd met Armagnac — parfumée à l'Armagnac

estimation≈ 350 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Consommé clair

13.00

Heldere Consomme

estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Crème Agnès Sorel

13.00

Agnes Sorelroomsoep

estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

ENTRÉES FROIDES

Tartare de saumon sauvage mariné

17.00

Gemarineerde tartaar van wilde zalm/ Arenka/ zure room — avec Arenka et crème aigre

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf belge

17.50

Carpaccio van Belgisch rundsvlees / foie / rucola / pijnboompitten / Parmezaanse schilfers — foie, roquette, pignons de pin et copeaux de parmesan

estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Jambon italien

17.50

Italiaanse ham/ buffelmozzarella/ broodkorstjes/ balsamico — mozzarella di bufala, croûtons et balsamique

estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Sélection de saumon fumé d'Écosse

16.50

Selectie van / Schotse gerookte zalm / Klassieke garnituur — garniture classique

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ENTRÉES CHAUDES

Dos de saumon

17.50

Zalmhaasje/ bladerdeegje/ duglérésaus — pâte feuilletée et sauce duglér

estimation≈ 480 kcal32 g de glucides

Scampis

18.50

Scampi/ granny smith / currysausje — pomme granny smith et sauce curry

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cabillaud

22.00

Kabeljauw/ grijze garnalen/ jus van schaaldieren — crevettes grises et jus de crustacés

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade frivolevegetarian

17.50

Frivool slaatje/ warme geitenkaas/ honing/ rozemarijn — chèvre chaud, miel et romarin

estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLATS PRINCIPAUX

Rôti ardennais

22.00

Ardeens gebraad/ champignonroomsausje — sauce crémeuse aux champignons

estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet mignon grillé “The Duke of Berkshire”

22.00

Zacht gegrilde mignon “The Duke of Berkshire” / Escoffier — style Escoffier

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de porc

22.00

Varkenshaasje/ mosterdsausje — sauce à la moutarde

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de porc mariné

22.00

Gemarineerd varkenshaasje/ béarnaisesaus — sauce béarnaise

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rosbif traditionnel

26.00

Ouderwetse rosbief/ bruine vleessaus — sauce brune à la viande

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Chateaubriand

29.00

Chateaubriand/ bordelaisesaus — sauce bordelaise

estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte à l’os

35.00

Côte à l’os/ champignonroomssaus, peperroomsaus, béarnaise, velodroomsaus — sauce crème aux champignons, poivre, béarnaise ou velouté

estimation≈ 950 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Supplément gratin de pommes de terrevegetarian

2.50

Supplement gratin aardappelen

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS ET CAFÉ

Dame Blanchevegetarian

10.00

Heerlijk in al zijn eenvoud “Dame Blanche” — délicieuse dans sa simplicité

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

Tarte aux pommes chaudevegetarian

12.00

Appelgebak warm, vanille bourbon — vanille bourbon

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

Gâteau glacévegetarian

10.00

Roomijstaart voor elke gelegenheid, frambozencoulis, fister — coulis de framboise, fister

estimation≈ 500 kcal50 g de glucideslourd 32

Sabayon chaudvegetarian

12.00

Warme sabayon/ vanille bourbon/ geroosterde amandel — vanille bourbon et amandes grillées

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

Duo de mousses au chocolatvegetarian

11.00

Duo van chocolademousses / bloesem — fleurs de cerisier

estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 33

Assiette de desserts du chefvegetarian

15.00

Dessertbord van de chef / vers fruit / ijs / gebak eigen creatie — fruits frais, glace, pâtisserie maison

estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28

Café et mignardises

5.00

Koffie met versnaperingen

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

Café avec un petit plus

6.00

Koffie met dat net ietsje meer

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 40

Préparations de homard

kreeft bereidingen

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Plateau de poissons norvégiens froidspescatarian

Koude Noorse visschotel per bord — par assiette

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Buffet froid poisson et viande

Koud buffet vis-en vlees — huîtres disponibles avec supplément

estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Poêlée de poisson du chefpescatarian

Vispannetje van de chef

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet américain sur plateau

Filet americain op plateau

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Soupe du jour fraîche

Verse dagsoep

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Vol-au-vent au poulet de Bresse

Vol au vent van Bresse kip

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Sauce spaghettivegetarian

Spaghettisaus

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

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Classiques belges faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des entrées légères. Les plats de viande ont généralement un index glycémique bas.

29 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse: Kerkplein 5, 8880 Ledegem
Horaires: pas encore connu
Contact: +32472690775
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), develodroom.com/

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