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Élevé

Heliconweg 52, 8914 AT Leeuwarden

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Huître Classiquepescatarian
5.00
OESTER KLASSIEK
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtrepescatarian
5.50
OESTER
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
La Rattepescatarian
truffe | citron vert | champagne | cigare au caviar
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Pain Maison
9.50
HUISGEMAAKT BROOD — brioche | multi-céréales | pain tigre | sésame miso-cacahuète | Olde Fryske
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Tartelettevegetarian
18.50
ail des ours | jaune d'œuf fumé | morille
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crabe de la Mer du Nordpescatarian
19.50
NOORZEEKRAB — tomate verte | menthe | estragon | petits pois | crème fraîche | caviar
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hamachipescatarian
19.50
colombo | coco | céleri | citron vert | soja blanc
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de Veau
19.50
KALFSTARTAAR — ris de veau croustillant | graine de moutarde | concombre | poivre fermenté | basilic
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dry Aged Frisian Black Angus
22.50
DRY AGED FRIESE BLACK ANGUS — foie gras | truffe | oignon doux | Madère
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entremets
Langoustinespescatarian
24.50
melon | xo | calamansi | sureau
estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Demi-Homard BBQpescatarian
29.50
HALVE KREEFT BBQ — carotte fanette | légumes salins | la Ratte | Lardo | yuzu, servi en coquille
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tortellini à la Volaille
21.50
GEVOGELTE TORTELINNI’S — tom kha kai | légumineuses | shiitake | estragon
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 71
joue Ibérique BBQ
21.50
IBERICO WANG BBQ — barigoule | portobello | gingembre | ail soufflé
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Risottovegetarian
30.00
œuf poché | légumineuses | truffe
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Fregolavegetarian
30.00
shiitake | parmesan | tomate | petits pois
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Homard Entier BBQpescatarian
52.50
HELE KREEFT BBQ — carotte fanette | légumes salins | la Ratte | Lardo | yuzu, servi en coquille
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Turbot aux Crustacéspescatarian
37.50
HEILBOT MET SCHAAL- EN SCHELPDIEREN — fregola | artichaut | légumes salins | citron confit
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lottepescatarian
39.50
ZEEDUIVEL — risotto | coco | haricot vert | crevette | colombo | citron vert
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Filet et Cuisse de Canard Laqué
38.00
GELAKTE EENDENFILET EN BOUT — pak choi | aubergine | miso | sauce au foie gras
estimation≈ 540 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dry Aged Frisian Black Angus BBQ
38.00
DRY AGED FRIESE BLACK ANGUS BBQ — BBQ | oignon | carotte fanette | haricot vert | citron vert salé
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Bœuf
39.50
OSSENHAAS — asperges vertes | lard fumé au tourbe | piccalilly | fromage Frieslander | sauce foyot
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Fraise et Rhubarbevegetarian
14.00
AARDBEI EN RABARBER — yaourt | meringue | sureau | verveine
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Chocolat Blanc et Framboisevegetarian
14.00
WITTE CHOCOLADE EN FRAMBOOS — citron vert sauvage | litchi | fleurs
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Soufflé Fries Pain au Sucrevegetarian
16.50
SOUFFLÉ FRIES SUIKERBROOD — pêche | anis | crème cru | calamansi
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Fromagevegetarian
17.50
KAAS — fromages régionaux et internationaux | bôle | noix | pomme | miel à la truffe | compote
estimation≈ 500 kcal25 g de glucides
Friandisesvegetarian
7.00
4 douceurs maison
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Grand Dessertvegetarian
18.50
À commander dès 2 personnes. Temps de préparation min. 15 minutes.
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Menu du Chef
3 plats
52.50
3 gangen
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
4 plats
65.00
4 gangen
estimation≈ 1650 kcal130 g de glucideslourd 33
5 plats
77.50
5 gangen
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 33
6 plats
90.00
6 gangen
estimation≈ 2100 kcal170 g de glucideslourd 39
8 plats
110.00
8 gangen
estimation≈ 2400 kcal190 g de glucideslourd 39
Menus Bib Gourmand
Créez votre propre Menu Bib Gourmand 3 Plats
52.50
Creëer je eigen 3-Gangen Bib Gourmand Menu — entrée | plat principal | dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Créez votre propre Menu Bib Gourmand 4 Plats
65.00
Creëer je eigen 4-Gangen Bib Gourmand Menu — entrée | entrée intermédiaire | plat principal | dessert
estimation≈ 1650 kcal130 g de glucideslourd 33
Déjeuner - Pains
Club Sandwich
11.50
poulet fumé | œuf | bacon | laitue romaine | sauce césar | sourdough
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
12 Heures
14.50
12 UURTJE — croquette de bœuf | moutarde frisonne | pain blanc ou brun | soupe à la moutarde ou au poulet | pastrami ou salade de thon
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Croquettes sur Pain
9.50
KROKETTEN OP BROOD — croquettes de bœuf | pain blanc ou brun | moutarde frisonne
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Uitsmijter
9.50
jambon | fromage | pain blanc ou brun
estimation≈ 500 kcal40 g de glucides
Déjeuner - Focaccias
Salade de Thonpescatarian
10.50
TONIJNSALADE — cocktail | oignon rouge | câpres
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Brisket
10.50
pastrami | piccalilly
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BBQ BEEF
10.50
crème de truffe | Parmesan | pignons de pin
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
CAPRESEvegetarian
10.50
mozzarella di bufala | tomate | basilic
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
FOCACCIA TOAST
7.50
jambon paysan | fromage
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
Déjeuner - Soupes
BOUILLON DE POULET
7.50
KIPPENBOUILLON — filet de poulet | petits légumes | livèche
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
MOUTARDE
7.50
MOSTERD — lardons | herbes | pomme
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Déjeuner - Salades
FILET DE POULET
19.50
KIPFILET — grillé | épices Colombo | style caesar
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CHÈVREvegetarian
19.50
GEITENKAAS — noix | miel | pomme
estimation≈ 640 kcal28 g de glucides
Déjeuner - Desserts
RED VELVETvegetarian
7.50
caramel | chocolat blanc | fève tonka
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
TARTE TATINvegetarian
8.50
verveine | vanille | crème
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto à la truffe ou la fregola aux shiitakes. Le déjeuner propose une focaccia Caprese et une salade au chèvre. Il n'y a pas d'options végétaliennes.

13 plats végétariens et 0 végans sur 49

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix des entrées est varié et léger.

21 adaptés au diabète · 49 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Heliconweg 52, 8914 AT Leeuwarden
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Keuken open van 12.00 – 15.00 en 17.30 – 21.00. Lunch van de lunchkaart is dagelijks van 12.00 tot 15.00 mogelijk. Dineren van de dinerkaart kan van maandag t/m zondag van 17.30 – 21.00
Contact
+31582334900 reserveren@eleve.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), westcordhotels.nl/restaurants/restaurant-eleve/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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