Sophias Leeuwarden

Lange Marktstraat 1, 8911 AD Leeuwarden

Fermé maintenant · ouvre 11:00

cuisine de bar€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 8 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES

SOUPE POMODORI (V)vegetarian

7.50

POMODORI SOEP (V) — grissini pizza | oignon vert | crème au basilic (sans grissini)

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

SOUPE À LA MOUTARDE

7.50

MOSTERDSOEP — pomme Granny Smith | bacon | oignon vert (sans bacon)

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Paninis

TUNA MELT

11.50

cheddar | salade de thon | jalapeno | tomate

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65

POULET ORIENTAL

11.50

OOSTERSE KIP — cuisse de poulet | sauce KFC | oignon vert | oignon rouge

estimation≈ 680 kcal48 g de glucides

DOUBLE CHEESEvegetarian

11.00

tomate | ketchup

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

RENDANG

12.50

oignon vert | oignons croustillants | mayonnaise samurai | coriandre

estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 65

BAGELS

SAUMON FUMÉ

10.00

GEROOKTE ZALM — wasabi | guacamole | concombre | germes | Little Gem

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 80

FROMAGE DES SORCIÈRES & AVOCAT (V)vegetarian

9.50

HEKSENKAAS & AVOCADO (V) — avocat | fromage des sorcières | flocons de piment | tomate | roquette (sans fromage)

estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

ITALIAN

10.00

carpaccio | roquette | mayonnaise à la truffe | Parmesan | tomate

estimation≈ 560 kcal46 g de glucideséquilibré 73

Spécialités

TACO AU THON

12.50

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TACO AU POULET CRISPY (2 PC)

11.00

estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

sandwiches

PASTRAMI

13.00

cornichons | oignon rouge aigre-doux | moutarde forte | roquette

estimation≈ 590 kcal44 g de glucides

BOULE DE SOPHIA

14.00

SOPHIAS' BAL — boulette de Black Angus | mayonnaise à la moutarde | oignon croustillant | œuf | jus

estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65

CARPACCIO

13.00

mayonnaise à la truffe | tomate | roquette | Parmesan | bacon

estimation≈ 610 kcal42 g de glucides

CROQUETTES DE BŒUF

11.50

RUNDVLEESKROKETTEN — deux pièces | moutarde | beurre

estimation≈ 520 kcal48 g de glucides

CROQUETTES DE LÉGUMES (V)vegetarian

11.50

GROENTEKROKETTEN (V) — deux pièces | moutarde | beurre

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

BRIOCHE AUX CREVETTES

13.50

estimation≈ 580 kcal40 g de glucides

BRISKET

13.50

pain burger | brisket rôti | marmelade d'oignons | mayonnaise à la moutarde | oignons croustillants

estimation≈ 750 kcal58 g de glucideséquilibré 65

FLATBREAD (V)vegetarian

12.50

au four | mozzarella di bufala | tomate | pesto au basilic | roquette

estimation≈ 510 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

salades & bowls

POKE BOWL THON ÉPICÉ

17.50

estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 82

POKE BOWL TOFU & MANGO (V)vegan

17.00

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 70

SALADE D'ÉTÉvegetarian

16.50

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

BŒUF AU SÉSAME

17.50

estimation≈ 780 kcal52 g de glucides

CREVETTES MARINÉES

17.50

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 70

CAESAR

17.50

estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

œufs

PETIT-DÉJEUNER CARPACCIO

14.00

UITSMIJTER CARPACCIO — trois œufs | carpaccio de Black Angus | Parmesan | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PETIT-DÉJEUNER JAMBON & FROMAGE

12.50

UITSMIJTER HAM & KAAS — trois œufs | jambon à la ferme | fromage jeune

estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SOPHIAS' EGGS

14.00

estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SAUMON & ŒUFS

14.00

estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

burgers

MAGIC CHICKEN

17.50

estimation≈ 890 kcal48 g de glucideséquilibré 67

SMASH BURGER

17.50

estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

suggestions déjeuner de Sophia

SOPHIAS' CHAQUE HEURE

16.50

SOPHIAS' ELK UURTJE — soupe au choix | carpaccio ou saumon fumé | croquette au choix | moutarde et beurre

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

SOPHIAS' COMPLETE BUSINESS LUNCH

15.00

soupe au choix | choix d'un de nos paninis | jus d'orange | café

estimation≈ 880 kcal85 g de glucides

accompagnements

FRITES ARTISANALES

5.50

AMBACHTELIJKE FRITES — mayonnaise

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

FRITES À LA TRUFFEvegetarian

9.00

TRUFFELFRITES — frites de patates douces | Parmesan | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Huîtres & amuse-bouches

FINE DE CLAIREpescatarian

4.50

choix d'un accompagnement | échalote au vinaigre de vin rouge | citron | Tabasco vert

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

PAIN AU LEVAIN (V)vegetarian

7.50

ZUURDESEMBOL (V) — au four | beurre aux tomates et herbes

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 67

DIP 'N CHIPvegetarian

9.00

DIP ’N CHIP — houmous épicé | toast italien | craquelins à la truffe | pizza grissini

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Entrées

TARTARE DE BŒUF

14.00

estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SAUMON TATAKI

13.50

ZALM TATAKI — sauce KFC | guacamole wasabi | mayonnaise yuzu | fèves de soja | sésame

estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

GAMBA’S

14.00

miso | beurre yuzu | ail | oignon vert

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CEVICHE VERDE Y ORO (V)vegan

13.50

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

MOZZARELLA (V)vegetarian

13.50

mozzarella di bufala | tomates cerises marinées | basilic

estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plat principal

FILET DE BŒUF OU LONGE

29.00

KOGELBIEFSTUK OF OSSENHAAS — Friese Black Angus | crème de patate douce asiatique | variation de légumes verts | oignon blanc caramélisé | jus d'échalote

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

GAMBA’S & BAR

28.50

GAMBA’S & ZEEBAARS — beurre miso-yuzu | saké | légumes orientaux

estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

FILET DE SAUMON OU GAMBA’S

28.00

ZALMFILET OF GAMBA’S — poêlé aux agrumes | risotto au safran | fenouil | petits pois | beurre blanc

estimation≈ 740 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FILET D'AGNEAU

29.50

estimation≈ 650 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

POULET FERMIER

26.00

BOERDERIJKIP — gambas à l'ail | champignons des bois | Parmesan | sauce beurre au citron

estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

RISOTTO AU SAFRAN (V)vegetarian

26.00

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 66

ARTICHAUT & TRUFFE (V)vegetarian

26.50

ARTISJOK & TRUFFEL (V) — fond d'artichaut | sauce amande-truffe | jus de cresson | crème de petits pois | salade de courgettes

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SURF & TURF

33.00

estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Accompagnements

FRITES ARTISANALES

5.50

AMBACHTELIJKE FRIET — avec mayonnaise

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

FRITES À LA TRUFFE

9.00

TRUFFELFRIET — frites de patates douces | Parmesan | mayonnaise à la truffe

estimation≈ 520 kcal48 g de glucides

PETITES POMMES DE TERRE

8.00

KRIELTJES — estragon | ail

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

SALADE MESCLUN (V)vegetarian

7.50

MESCLUNSALADE (V) — concombre écrasé | avocat | piment espagnol | coriandre

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADE DE CONCOMBRE (V)vegetarian

8.00

KOMKOMMERSALADE (V) — piment rouge | sésame | vinaigrette soja thaïlandaise

estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LÉGUMES DE SAISONvegetarian

8.00

SEIZOENSGROENTEN — légumes du moment | sauce tomate épicée

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

MENU DU CHEF

3 plats (V)vegetarian

45.00

3 gangen (V) — Laissez-vous surprendre par le choix de notre brigade de cuisine

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33

À PARTAGER

RIBEYE GRAINFED 380 GRAM

72.00

épinards à l'ail | sauce béarnaise | beurre cowboy | tomate | oignons croustillants

estimation≈ 1150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

DRY AGED STEAK

11.00

Friese Black Angus | offre du jour | jus d'échalote | garniture assortie

estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

PLATEAU DE POISSONS POUR 2pescatarian

75.00

estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Desserts

RHUBARBE

12.50

RABARBER — compote de rhubarbe | crumble d'avoine | panna cotta à la lavande | glace vanille | barbe à papa

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33

FRUITS ROUGES & YAOURT FERMIER

13.00

ROOD FRUIT & BOERENYOGHURT — gâteau red velvet | parfait vanille et yaourt fermier | fruits rouges marinés | croustillant au yaourt

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

DUBAI ICE ROLL

13.00

DUBAI IJSROLL — sorbet mangue | glace vanille | pistache | datte | kataïfi

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30

FRIANDISES

11.50

trois gourmandises | choix de divers cafés ou thés

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Classiques

BITTERBALLEN (À LA PIÈCE)

1.10

BITTERBALLEN (PER STUK) — moutarde

estimation≈ 85 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

BITTERBALLEN VEGAN (À LA PIÈCE)vegan

1.40

BITTERBALLEN VEGAN (PER STUK) — moutarde

estimation≈ 75 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

ASSORTIMENT BITTERGARNITUUR (8 PCS)

11.00

GEMENGD BITTERGARNITUUR (8 ST) — mayonnaise | sauce chili

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

ASSORTIMENT BITTERGARNITUUR VEGAN (8 PCS)vegan

12.50

GEMENGD BITTERGARNITUUR VEGAN (8 ST) — mayonnaise vegan | sauce chili

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

CREVETTES TORPEDO (8 PCS)

10.00

TORPEDOGARNALEN (8 ST) — sauce chili

estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

VLAMMETJES (8 PCS)

9.50

VLAMMETJES (8 ST) — sauce chili

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

BÂTONNETS DE FROMAGE (8 PCS)vegetarian

10.50

KAASSTENGELS (8 ST) — sauce chili

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

RISOTTINI TOMATE MOZZARELLA (6 PCS)vegetarian

10.50

RISOTTINI TOMAAT MOZZARELLA (6 ST) — mayonnaise à la truffe | Parmesan

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

GYOZA VEGGIE (6 PCS) (V)vegetarian

9.00

VEGGIE GYOZA (6 ST) (V) — gyozas aux légumes croustillants | sauce KFC

estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

favoris de Sophia

CRISPY CHICKEN BITES

10.50

mayonnaise yuzu | oignon vert

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

BROCHETTES YAKITORI (6 PCS)

11.50

YAKITORI SPIES (6 ST) — papadum | concombre aigre-doux | serundeng

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CHOU-FLEUR KFCvegetarian

10.50

BLOEMKOOL KFC — tempura de chou-fleur | sauce KFC | oignon vert

estimation≈ 350 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

HUÎTRES (À LA PIÈCE)pescatarian

4.50

OESTERS (PER STUK) — citron | vinaigre de vin rouge et échalotes | Tabasco vert

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

À PARTAGER

Planche Fromages & Charcuterie

13.50

KAAS & CHARCUTERIE PLANK — deux sortes de fromage | deux sortes de jambon | saucisson sec | cornichons | moutarde

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Olives Épicéesvegan

5.00

SPICY OLIVES — olives mélangées | piment

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Mélange de Noixvegan

5.00

GEMENGDE NOTEN

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dip 'n Chipvegetarian

9.00

houmous épicé | toast italien | grissini | craquelins au riz à la truffe

estimation≈ 580 kcal65 g de glucides

All Day Comfort Nachos

13.00

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Planche à Grignoter de Sophia (2 pers) (V)vegetarian

35.00

SOPHIAS' HAPPERIJPLANK (2 PERSONEN) (V) — à partir de 2 personnes | mélange de diverses bouchées chaudes et froides

estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 28

Frites

Frites Rendang

12.00

PATATJE RENDANG — mayonnaise yuzu | concombre aigre-doux | oignon vert

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 44

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Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson pauvres en glucides. Les œufs et les salades sont de bons choix.

48 adaptés au diabète · 89 plats

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Pratique

Adresse: Lange Marktstraat 1, 8911 AD Leeuwarden
Horaires: lunfermé
marfermé
mer11:00–00:00
jeu11:00–00:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–00:00
Contact: +310582038812 info@sophias-leeuwarden.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sophias-leeuwarden.nl/

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