The Meat Room

Ruiterskwartier 177, 8911 BT Leeuwarden

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupe

Tomate Poivron

Tomaat Paprika — Poivron rôti | Tomates | Crostini à l'ail noir

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Vichyssoise

Vichysoisse — Poireau | Pomme de terre | Baharat | Crostini à l'ail noir

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Salades

Salade de Bœuf

Salade beef — Mesclun | Tomates | Légumes marinés | Herbes fraîches

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Mozzarellavegetarian

Mesclun | Tomates | Basilic | Huile d'olive

estimation≈ 340 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Toasties

Toastie Jambon & Fromage

Tosti ham & Kaas — Levain | Mayonnaise, Ketchup ou Curry

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

Toastie Mozzarellavegetarian

tosti mozzarella — Levain | Mozzarella | Basilic

estimation≈ 520 kcal38 g de glucides

Toastie Pulled Beef

Tosti pulled beef — Levain | Fromage | Mayonnaise, Ketchup ou Curry

estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

Pain

Levain Rib Eye Fumé

Zuurdesem gerookte rib eye — Oignon rouge mariné | Tomate BBQ | Jaune d'œuf fumé

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Le Sandwich The Meat Room

The Meat Room sandwich — Pulled beef | Raclette | Chutney aux cornichons | Jambon | Crème citron-herbes

estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Croquettes de Bœuf sur Brioche

Runderkroketten op brioche — Brioche toastée | Mayonnaise à la moutarde | Mesclun | Légumes marinés

estimation≈ 680 kcal48 g de glucides

Pain Hot-dog

estimation≈ 950 kcal85 g de glucides

Bao Bun

Canard Laqué | Concombre mariné | Graines de sésame | Hoisin

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Mozzarellavegetarian

Brioche toastée | Tomate BBQ | Olives Kalamata | Little gem BBQ | Basilic

estimation≈ 550 kcal42 g de glucides

Spécialités du Chef

Brioche Pulled Beef

Brioche toastée | Épices | Citron | Herbes fraîches | Oignons confits

estimation≈ 620 kcal44 g de glucides

Sandwich Steak

Steak sandwich — Rump Creekstone dry-aged | Oignon | Mesclun | Salsa de tomates fermentées

estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pain Brisket

Broodje brisket — Brisket Creekstone du Jasper | Coleslaw | Oignon croustillant | Sauce BBQ | Frites

estimation≈ 980 kcal82 g de glucides

Le Burger The Meat Room

estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides

Expérience Lunch

Goûtez le Menu

Taste the menu — Croquette Brioche toastée Mayonnaise moutarde, Bao Bun Canard Laqué, Mini pain pulled beef, Mini pain Brisket

estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 38

Sélection Premium

Premium selection — Mini burger Wagyu 80g, Mini pain pulled beef, Mini pain Brisket

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides

Accompagnements

Frites Fraîches

Verse friet — Avec mayonnaise

estimation≈ 450 kcal48 g de glucides

Salade Fraîchevegetarian

Frisse salade — Laitue | Sauce au yaourt | Parmesan | Œuf

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Avant

Pain et Tartinades

Brood met smeersels — Pain avec tartinades maison

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Charcuterie pour 2

estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Huîtrespescatarian

Oesters — Au citron

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Huîtres au Josperpescatarian

Oesters van de josper — Queue de bœuf | Houmous rôti | Huile d'olive

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Entrées

Wagyu Steak Tartare

Rump Steak wagyu Stone Axe | Ponzu | Oignon vert brûlé | Queue de bœuf | Chou blanc fermenté

estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dry-Aged Steak Tartare

Rump Creekstone | Asperge BBQ | Jaune d'œuf fumé | Shiitake mariné | Pastrami turc

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio de Wagyu fumé

Carpaccio van gerookte wagyu — Wagyu Kagoshima | Houmous BBQ | Wasabi | Herbes

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio d'entrecôte fumée

Carpaccio gerookte entrecote — Jaune d'œuf fumé | Oignon argent mariné | Parmesan | Radis

estimation≈ 290 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de rib eye fumé

Carpaccio gerookte rib eye — Asperges | Textures de tomate | Radis

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Terrine de poireauxvegetarian

Terrine van prei — Vichysoisse | Baharat | Champignon mariné | Huile de noisette | Pomme de terre Nicola soufflée

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Octopuspescatarian

Cuit lentement | Thym citronné | Crème de sumac | Concombre mariné | Vinaigrette

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tataki de diamanthaas

Tataki van diamanthaas — Textures de tomate | Tandoori | Légumes marinés à la turque

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Poitrine de porc

Buikspek — Teriyaki | Oignon vert | Papier de riz | Shiitake | Artichaut

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Steaks

Dry-aged Porterhouse

1000 grammes Dubbeldoel

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Dry-aged Côte de boeuf

700 grammes Dubbeldoel

estimation≈ 1500 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Dry-aged T-bone

600 grammes Dubbeldoel

estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Dry-aged Rib-eye

300 grammes Creekstone

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Dry-aged Entrecôte

250 grammes Dubbeldoel

estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Dry-aged Rump steak

180 grammes Creekstone

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Chateaubriand

500 grammes

estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

New York Shell steak

500 grammes Creekstone

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Sukade steak

200 grammes Black Angus

estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bavette marinée

gemarineerde zijlende — 200 grammes de bœuf nourri à l'herbe

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wagyu

KAGOSHIMA WAGYU A5

Oignon nouveau brûlé | Ponzu | Artichaut | Papier de riz

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Wagyu Stone Axe Rump steak

Wagyu australien par 180 grammes

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Wagyu Ribcap A5

Oignon nouveau brûlé | Ponzu | Artichaut | Papier de riz

estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Le Menu The Meat Room

Menu 3 plats

3-gangen menu — Laissez-vous surprendre par nos chefs !

estimation≈ 1800 kcal100 g de glucideslourd 33

Menu 4 plats

4-gangen menu — Laissez-vous surprendre par nos chefs !

estimation≈ 2200 kcal130 g de glucideslourd 33

Accord mets et vins 3 plats

3-gangen wijnarrangement — Laissez-vous surprendre par nos chefs !

estimation≈ 2100 kcal120 g de glucideslourd 33

Accord mets et vins 4 plats

4-gangen wijnarrangement — Laissez-vous surprendre par nos chefs !

estimation≈ 2500 kcal150 g de glucideslourd 33

L'Expérience The Meat Room

Wagyu Experience

180g Wagyu australien, 100g Entrecôte Kagoshima Wagyu A5, 100g Wagyu Ribcap

estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Dry-aged experience

180g Rump Creekstone maturé, 250g Entrecôte bœuf nourri à l'herbe maturé, 300g Rib-eye Creekstone maturé

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Explorer's experience

200g Bavette marinée, 200g Sukade Steak, 200g Rib-eye Double Dutch

estimation≈ 1500 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Viande & Plus

Spareribs

700 grammes | Marinade orientale | Sauce BBQ

estimation≈ 1800 kcal60 g de glucideslourd 28

Maquereau au Josper

makreel van de josper — Beurre blanc au sumac | Crème d'oignon rouge | Croustillant brioche | Salade d'oignon rouge | Citron BBQ

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BETTERAVE & TOPINAMBOURvegetarian

BIET & AARDPEER — Textures de betterave rouge | Topinambour | Betterave jaune BBQ | Grenade

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideséquilibré 75

Accompagnements

Frites maison

Homemade friet — Avec mayonnaise

estimation≈ 600 kcal50 g de glucides

Frites parmesan truffe

Parmazaan truffel friet — Parmesan | truffe râpée

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideslourd 41

Gratin de pommes de terre

Aardappelgratin — Fromage, pomme de terre Nicola

estimation≈ 500 kcal35 g de glucides

Pommes éclatées au sel de mer

In zeezout gepoft — Crème fraîche | Herbes fraîches

estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

Épi de maïs

Maiskolf — Rôti | beurre | sel

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade

Laitue sucrée | sauce au yaourt | œuf | parmesan | croûtons

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Coleslaw

Coleslaw frais

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Chou-fleur fumévegetarian

Gerookte bloemkool — Curry jaune | amandes | aigre-doux

estimation≈ 190 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bimi au chermoulavegetarian

Bimi met chermoula — Amandes

estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Dessert

Dessert glacé

IJs dessert — Sorbet | Glace | Crème fouettée à la fève tonka

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

Lokum (Turkish delight)vegetarian

Lokum ( Turkish delight) — Grenade | Eau de rose | Fraise | Coco

estimation≈ 250 kcal45 g de glucideslourd 32

Poire Chocolat blanc

Peer Witte chocolade — Poire | Chocolat blanc | Lime

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Cheesecake

Glace vanille | Poire | Crème fouettée | Chocolat blanc

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Brownie

Glace cassis | Crème fouettée | Mûres

estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 35

Chocolat blanc & noir

Witte & pure Chocolade — Fève tonka | Noix de pécan | Dattes

estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44

Déjeuner

Nuggets de poulet

Kipnuggets — Servis avec des frites

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Tartine

Boterham — Nutella ou Confiture

estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 44

Sandwich Pulled Chicken

Broodje Pulled Chicken — Servi avec des frites

estimation≈ 820 kcal75 g de glucides

Dîner

Steak

Petit steak varié de 100g avec frites maison et légumes de saison frais

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Poissonpescatarian

Vis — Petit morceau de poisson frais avec frites maison et légumes de saison frais

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Pâtes

Pasta — Pâtes fraîches à la viande hachée, sauce tomate et légumes de saison (option végétarienne possible)

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 90

Tarte aux pommes

Appeltaart — Avec glace

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Bouchées

The Meat Room platter

Sélection de bouchées chaudes et froides

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Olivesvegan

Olijven — Olives Kalamata marinées

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Holtkamp bitterballen

8 pièces

estimation≈ 640 kcal40 g de glucides

Bitterballen végétariennesvegetarian

Vega bitterballen — 8 pièces

estimation≈ 560 kcal45 g de glucides

Bittergarnituur

Black Angus bitterballen · Bâtonnets au fromage · Poulet Karaage · Mini nems · Croquettes Rendang

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

Crispy kimchi chicken

6 pièces · Avec mayonnaise kimchi

estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Nachos pulled pork

Porc effiloché · Cheddar · Pico de Gallo · Crème fraîche à la ciboulette

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Frites à la truffe

Truffel friet — Avec truffes fraîches et parmesan

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Rib-eye fumé

Gerookte rib-eye — Rib-eye fumé coupé finement

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fromage & saucisse

Kaas & worst — Fromage Manchego et saucisse Livarano

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huître Josper grilléepescatarian

Gegrilde Josper oester

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huître au citronpescatarian

Oester met citroen

estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huître Josper grillée à la moelle osseuse

Gegrilde Josper oester met beenmerg — Avec crumble de pistaches

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la terrine de poireaux ou la betterave et le céleri. Il y a aussi des options simples comme un toasti mozzarella et des croquettes végétariennes. Le reste de la carte est principalement composé de viande.

11 plats végétariens et 1 végans sur 96

76dia
scoreestimation

Viandes et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux steaks riches en protéines et des plats de viande crue. La plupart des plats principaux ne contiennent pas de glucides.

50 adaptés au diabète · 96 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Ruiterskwartier 177, 8911 BT Leeuwarden
Horaires: lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–23:00
Contact: +32588459673 info@themeatroom.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), themeatroom.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 99 %

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