Schweizer Haus Das Restaurant
Berlinerstr. 2, 38165 Lehre
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Chanterelles fraîches
Chanterelles fraîches
Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln in Rahm gedünstet, Petersilienkartoffeln — Etuvées à la crème avec lard et oignons, pommes de terre à la persillade
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Avec escalope de porc Duroc panée
10.00
mit paniertem Duroc-Schweineschnitzel
estimation≈ 820 kcal35 g de glucides
Avec médaillons de filet de porc Duroc
18.00
mit Duroc-Schweinefiletmedaillons
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avec escalope de veau poêlée
18.00
mit Kalbsschnitzel natur gebraten
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avec escalope de veau panée
18.00
mit Kalbsschnitzel paniert
estimation≈ 780 kcal30 g de glucides
Avec rumpsteak de bœuf Angus (200g)
20.00
mit Rumpsteak (200g) vom Angusrind
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avec filet de bœuf Angus (200g)
25.00
mit Rinderfilet (200g) vom Angusrind
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avec tranches de saumon Fjordpescatarian
20.00
mit Fjordlachsschnitte
estimation≈ 640 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chanterelles fraîchesvegetarian
29.00
Frische Pfifferlinge mit Zwiebeln in Rahm gedünstet und badischen Klößen — Etuvées à la crème avec oignons et quenelles badoises — Végétarien
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Rumpsteak de bœuf Angus 200 g avec frites steakhouse
Surf & Turf
46.00
„Surf & Turf“ mit Black Tiger Garnelen und Sauce Aioli — Avec crevettes Black Tiger et sauce aïoli
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Café de Paris
39.00
„Café de Paris“ an würziger Kräuterbuttersauce — Avec sauce au beurre aux herbes épicée
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Himmel und Erde 2.0
41.00
„Himmel und Erde 2.0“ mit Zwiebel-Apfel-Senfragout und gebratener Blutwurst — Avec ragoût oignon-pomme-moutarde et boudin noir poêlé
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
Morilles
41.00
„Morilles“ an Spitzmorchelrahmsauce — Avec sauce à la crème de morilles
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Recommandation spéciale
Short Ribs
51.00
Short Ribs, kurze Rippe vom irischen Dry Aged Rind — Bœuf Dry Aged irlandais, braisé 36h sauce BBQ-whisky, frites steakhouse chilli-cheese
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucideslourd 42
Entrées
Bruschetta tessinoisevegetarian
9.00
Tessiner Bruschetta — Pain d'épeautre grillé à l'huile d'olive, ragoût de tomates et pignons de pin (végétarien)
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 71
Chèvre caramélisévegetarian
12.00
Karamelisierter Ziegenkäse — Betterave rouge, jeunes pousses, tapenade d'olives et pain du cloître (végétarien)
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Tartare de bœuf Black Angus
15.00
Tatar vom Black-Angus-Rind — Coupé au couteau, assaisonnement classique, mayonnaise moutarde de Dijon et pain du cloître
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Gambas al ajillopescatarian
15.00
„Gambas al ajillo“ — Crevettes à l'ail, piment et tomates séchées à l'huile d'olive et pain du cloître
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poké au thonpescatarian
15.00
Poké vom Thunfisch — Dés de thon, avocat, marinade citron vert-huile d'olive, pastèque, pousses et pain du cloître
estimation≈ 340 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupes
Bouillon de bœuf
9.00
Rinderkraftbrühe — Avec garniture généreuse
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe de tomates pimentée (vegan)vegan
9.00
Tomatensüppchen pikant (vegan) — avec croustillant de bruschetta et huile d'olive
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de girollesvegetarian
9.00
Pfifferlingsüppchen — (végétarien)
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon parisiennevegetarian
9.00
Pariser Zwiebelsuppe — avec croûtons au fromage
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Plat principal
Currywurst au porc à la pomme
19.00
Currywurst vom Apfelschwein — avec mangue et pomme dans une sauce tomate curry pimentée, frites, salade
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Schnitzel de porc Duroc „Chasseur“
24.00
Schnitzel vom Duroc-Schwein „Chasseur“ — avec champignons à la crème, légumes du marché et croquettes de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Roulade de bœuf Angus argentin
29.00
Roulade vom argentinischen Angusrind — avec garniture savoureuse, sauce à la crème aigre, chou rouge aux pommes et spätzle au beurre
estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 68
„Cordon rouge“ de porc Duroc
30.00
„Cordon rouge“ vom Duroc-Schwein — farci au fromage de brebis, tomate et basilic, sauce hollandaise, frites et salade
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
Médaillons de filet de porc Duroc „Lucerne“
32.00
Filetmedaillons vom Duroc-Schwein „Luzern“ — gratinés au raclette, crème aux airelles, galettes de pommes de terre et salade
estimation≈ 890 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Geschnetzeltes „Gran Padano“
32.00
émincé de bœuf, porc et poulet à l'ail, crème aux champignons et fromage Gran Padano
estimation≈ 850 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Joues de bœuf
37.00
Ochsenbäckchen — braisées au jus de Bourgogne, spätzle au beurre maison et salade
estimation≈ 820 kcal50 g de glucideséquilibré 70
Züricher Geschnetzeltes
37.00
émincé de veau aux champignons, sauce crème au vin blanc, rösti bernois et salade
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Cordon bleu de veau
37.00
Kalbsschnitzel Cordon bleu — farci au fromage et jambon, sauce hollandaise, frites et salade
estimation≈ 1020 kcal48 g de glucides
Filet d'agneau
39.00
Lammfilet — rosé, glace au thym, légumes courgettes-tomates et gratin Dauphinois
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet steak au poivre
45.00
Pfeffer-Filetsteak — Bœuf Angus argentin (200g), poivre de Madagascar, gratin Dauphinois et salade
estimation≈ 820 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gibier du Fläming du Brandebourg
Goulash de cerf noble
32.00
Edel-Hirschgoulasch — braisé au jus de gibier à l'orange, chou rouge aux pommes et spätzle au beurre
estimation≈ 810 kcal52 g de glucides
Gîte de chevreuil
35.00
Hirschkalbskeule — girolles, sauce crème au gibier, chou rouge aux pommes, croquettes et pêche aux airelles
estimation≈ 790 kcal42 g de glucides
Le royaume de Neptune
Filet de sandrepescatarian
33.00
Zanderfilet — poêlé avec tomates à l'huile d'olive, pommes de terre au romarin et salade
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de saumonpescatarian
34.00
Lachsfilet — poché au vin blanc, hollandaise miel-moutarde, purée de pommes de terre au beurre et salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steaks
Entrecôte „Mastercut“ (350g)
39.00
Entrecôte (Ribeye saftig, durchwachsen) 350 g „Mastercut“ — Bœuf Angus, sauce steak spéciale, beurre aux herbes et frites steakhouse
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucides
Rumpsteak argentin 200 g
33.00
Argentinisches Rumpsteak 200 g
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak argentin 300 g
38.00
Argentinisches Rumpsteak 300 g
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rumpsteak argentin 400 g
44.00
Argentinisches Rumpsteak 400 g
estimation≈ 1000 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Rumpsteak argentin 500 g
49.00
Argentinisches Rumpsteak 500 g
estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf argentin 200 g
37.00
Argentinisches Rinderfiletsteak 200 g
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf argentin 300 g
45.00
Argentinisches Rinderfiletsteak 300 g
estimation≈ 630 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf argentin 400 g
53.00
Argentinisches Rinderfiletsteak 400 g
estimation≈ 840 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf argentin 500 g
60.00
Argentinisches Rinderfiletsteak 500 g
estimation≈ 1050 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Végétarien / Vegan
Falafel (vegan)vegan
24.00
Boulettes de pois chiches avec sauce tomate, purée de pommes de terre à l'ail des ours et salade de roquette
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Boulettes de couscousvegetarian
24.00
Couscousbällchen mit buntem Gemüse in orientalischer Kokossauce — Avec légumes colorés dans une sauce coco orientale
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Tortellacci farcisvegetarian
24.00
Gefüllte Tortellacci — Avec lamelles de courgettes à la tomate et au pesto, pignons de pin
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Chilli sin Carne (vegan)vegan
24.00
Haché de tofu avec haricots rouges et maïs dans une sauce tomate épicée, riz à grains longs, guacamole épicé
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 81
Risotto aux chanterellesvegetarian
26.00
Pfifferling - Risotto — Avec huile aux herbes et chips de parmesan
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Accompagnements
Assiette de salade croquantevegetarian
7.00
Knackiger Salatteller mit Pflücksalat — Avec salade feuilles
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Portion de Rösti bernoisevegetarian
5.00
Portion Berner Rösti
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Portion de légumes du marchévegetarian
6.00
Portion Marktgemüse
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Portion de fritesvegetarian
5.00
Portion Pommes frites
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Portion de pommes de terre sautées au lard
5.00
Portion Speckbratkartoffeln
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Pomme de terre au fourvegetarian
6.00
Ofenkartoffel mit Sauerrahm — Avec crème aigre
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 71
Portion de champignons à la vapeurvegetarian
6.00
Portion gedünstete Champignons
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Oignons braisésvegetarian
5.00
Portion geschmorte Zwiebeln
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Baguette au beurre d'herbesvegetarian
4.00
Kräuterbutterbaguette
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Beurre d'herbesvegetarian
2.00
Portion Kräuterbutter
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Poivre vert de Madagascar marinévegan
4.00
Grüner marinierter Madagaskarpfeffer
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce crème au poivrevegetarian
4.00
Pfefferrahmsauce
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Champignons frais à la crèmevegetarian
5.00
Frische Champignons in Rahmsauce
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Hollandaisevegetarian
4.00
estimation≈ 200 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Amuse-bouche
Panier de pain avec crème de thon et tapenade d'olives
5.00
Brotkorb mit Thunfischcreme und Oliventapenade
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Burratina aux tomates fondues et baguettevegetarian
8.00
Burratina mit geschmolzenen Tomaten, Baguette
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Tartare de thon au sésame grillé en croustille wan-tan, sauce teriyaki
10.00
Tatar vom Thunfisch mit geröstetem Sesam in der Wan-Tan-Hippe an Teriyakisauce
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées froides en complément du menu
Tartare de saumon fumé, confit concombre-aneth et jeunes pousses, baguette
15.00
Tatar vom Rauchlachs an Gurken-Dill-Confit und Salatspitzen, Baguette
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Tartare d'avocat, salsa de tomates, jeunes pousses et chips de painvegan
13.00
Avocadotatar an Tomatensalsa Salatspitzen und Brotchips
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Magret de canard rosé, confiture abricot-oignon et jeunes pousses, baguette
17.00
Rosa Entenbrust an einer Aprikosen-Zwiebelmarmelade und Salatspitzen Baguette
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Salade de roquette et tomates cerises au fromage de chèvre caramélisé, crostini aux olivesvegetarian
13.00
Salat von Ruccola und Strauchtomaten mit karamelisiertem Ziegenkäse, Olivencrostini
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Parme original avec melon et jeunes pousses
14.00
Original Parmaschinken an Gallia - Melonenschiffchen und Salatspitzen
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mosaïque de cabillaud, crème aneth-moutarde et herbes sauvages
16.00
Mosaik vom Kabeljau mit Dill-Senfcreme an Wildkräutern
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le « buffet d'entrées » à table
Plateau d'Anti Pasti avec crevettes, Parme-melon, salami et parmesan sur légumes marinés
22.00
Anti Pastiplatte mit Garnele, Parma – Melone, Salami und Parmesan auf südländisch gebeiztem Gemüse
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrées chaudes ou intermèdes en complément du menu
Gambas aux tomates séchées et huile d'olive, baguette
18.00
Riesengarnelen mit getrockneten Tomaten in Olivenöl gedünstet Baguette
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Filet de sandre sur risotto au safran et glace de veau
18.00
Zanderfilet auf Safranrisotto und Kalbsglace
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 66
Soupes
Soupe festive de Basse-Saxe
Niedersächsische Festtagssuppe
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Essence aux champignons sauvagesvegetarian
Waldpilzessenz mit Kräuterflädle — avec crêpes aux herbes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Essence de queue de bœuf
Essenz vom Ochsenschwanz mit altem Sherry — au vieux sherry
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Consommé clair aux cèpesvegetarian
Klare Steinpilzconsommé
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Essence de tomate clairevegetarian
Klare Tomatenessenz mit Grießklöschen — avec petites boulettes de semoule
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Essence de faisan
Essenz vom Wildfasan mit Chesterstange — avec bâtonnet de Chester
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe crémeuse curry indienne
Indische Curryrahmsuppe “ Mulligatowny“ — “Mulligatowny”
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté carotte-gingembrevegetarian
Karotten-Ingwersüppchen
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Velouté pomme de terre-cressonvegetarian
Kartoffel-Kressesüppchen mit Croutons — avec croûtons
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Velouté de pois gourmandsvegetarian
Rahmsuppe von Erbsschoten mit Croutons — avec croûtons
estimation≈ 260 kcal24 g de glucides
Velouté d'asperges vertesvegetarian
Grünes Spargelsüppchen mit glasierten Kirschtomaten — avec tomates cerises glacées
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de brocolivegetarian
Brokkolirahmsüppchen mit Mandelsahne — à la crème d'amande
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de cèpesvegetarian
Steinpilzsüppchen mit Kräutersahne — à la crème aux herbes
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de tomatesvegetarian
Tomatensüppchen mit Basilikumsahne — à la crème au basilic
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats principaux
Rôti de porc croustillant
45.00
Schweinekrustenbraten im eigenen Bratensaft mit buntem Marktgemüse, Weinsauerkraut und Kartoffelgratin Dauphinoise — avec légumes du marché, choucroute au vin et gratin Dauphinois — Menu 3 plats
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Haut de cuisse de dinde rôti
46.00
Puten-Oberkeulenbraten an Calvados-Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — sauce crème au Calvados, brocoli aux amandes, chou rouge et croquettes de pomme de terre — Menu 3 plats
estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Bœuf braisé façon Gärtner
46.00
Gespickter Rinderschmorbraten nach Gärtnerin Art an Burgundersauce, frischen Champignons, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — sauce bourguignonne, champignons, légumes du marché et croquettes de pomme de terre — Menu 3 plats
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Rôti de bœuf et de porc
46.00
Rinder- und Schweinebraten mit frischen Champignons, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — champignons frais, légumes du marché, croquettes et pommes de terre persillées — Menu 3 plats
estimation≈ 860 kcal55 g de glucides
Sauerbraten rhénan braisé
47.00
Geschmorter Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen in Rotweinsauce, Apfelrotkohl und badischen Schwarzbrotknödeln — raisins, sauce vin rouge, chou rouge et quenelles de pain noir baden — Menu 3 plats
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 75
Gîteau d'agneau “Provence”
51.00
Lammkeule “Provence“ in Thymianjus geschmort mit Speckböhnchen und gefüllter Zucchini Kartoffelgratin Dauphinoise — jus de thym, haricots au lard, courgette farcie et gratin Dauphinois — Menu 3 plats
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
Médaillons de filet de porc “Duroc”
51.00
Medaillons vom “Duroc“ Schweinefilet mit Dijon-Senfkruste an Whiskey-Pfefferrahmsauce, Chorizo-Bohnen Macairekartoffeln und Petersilienkartoffeln — croûte moutarde de Dijon, sauce crème whiskey-poivre, haricots chorizo et pommes Macaire — Menu 3 plats
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Medaillons de filet de porc Duroc Café de Paris
51.00
Medaillons vom “Duroc“ Schweinefilet “Café de Paris“ an würziger Kräuterbuttersauce, Champignons in Rahm, buntem Marktgemüse und Grilltomate, Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — sauce au beurre aux herbes, champignons à la crème, légumes du marché, tomate grillée, croquettes et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Filet de porc Duroc & cuisse de chevreuil
53.00
“Duroc“ Schweinefiletmedaillon & Hirschkalbskeule mit frischen Pilzen der Saison in Rahm, Apfelrotkohl, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — champignons de saison à la crème, chou rouge aux pommes, légumes du marché, croquettes et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
1/2 poulet grillé Cherry Valley
52.00
1/2 Cherry Valley Grillente im eigenen Bratensaft mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen in Speckstippe, Preiselbeerhippe — jus de cuisson, chou rouge aux pommes, quenelles de pommes à la sauce lard et airelles — 3 plats
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Rôti de cuisse de veau à la Reine
54.00
Gespickter Kalbskeulenbraten Königin Art mit feinem Ragout und Sauce Hollandaise überbacken, buntem Marktgemüse Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln — ragout et sauce hollandaise, légumes du marché, croquettes et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Jarret de veau braisé
54.00
Geschmorte Kalbsstelze mit Vanillemöhrchen und Kräutersaitlingen, Butterspätzle — carottes à la vanille, pleurotes aux herbes et spätzle au beurre — 3 plats
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Cuisse de chevreuil braisée
59.00
Geschmorte Rehkeule an Schalotten-Lembergersauce Mandelrosenkohl, Butterspätzle und Petersilienkartoffeln — sauce échalote-Lemberger, choux de Bruxelles aux amandes, spätzle au beurre et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Cuisse de chevreuil Romanoff
55.00
Geschmorte Hirschkalbskeule “Romanoff“ mit Pfifferlingen in Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Speckrosenkohl Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln, Preiselbeerpfirsich — girolles sauce crème au gibier, chou rouge aux pommes, choux de Bruxelles au lard, croquettes et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 840 kcal48 g de glucides
Joues de bœuf braisées au Spätburgunder
51.00
Ochsenbäckchen in Spätburgunder geschmort mit Wirsing in Rahm und badischen Klößen — chou frisé à la crème et quenelles badinoises — 3 plats
estimation≈ 710 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Filet de saumon en croûte de moutardepescatarian
54.00
Lachsfilet mit einer Senfkruste an Honig-Hollandaise, Kartoffelstampf und Wildkräutersalat — hollandaise au miel, purée de pommes de terre et salade d'herbes sauvages — 3 plats
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard Barberie à l'orange
54.00
Barberie Flugentenbrust “a l´orange“ an Orangenglace mit Wirsing in Rahm und Macairekartoffeln — glace à l'orange, chou frisé à la crème et pommes Macaire — 3 plats
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Contre-filet de bœuf argentin
55.00
Tranchen vom rosa argentinischen Rinderrücken an bunter Pfefferrahmsauce bunte Gemüse und Kartoffelgratin Dauphinoise — sauce crème au poivre, légumes variés et gratin Dauphinois — 3 plats
estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Medaillons de filet de veau
58.00
Rosa gebratene Kalbsfiletmedaillons an Morchelrahmsauce Grillgemüse und Kartoffel-Oliven-Stampf — sauce crème aux morilles, légumes grillés et purée pommes de terre-olives — 3 plats
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saltimbocca de veau
55.00
Saltimbocca vom Kalbsrücken mit Salbei und Parmaschinken gebraten Tomatensugo, Ratatouillegemüse Kartoffelgratin Dauphinoise — sauge et jambon de Parme, sugo tomate, ratatouille et gratin Dauphinois — 3 plats
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Medaillons de selle de chevreuil
61.00
Hirschrückenmedaillons an Wild-Pfeffersauce mit Schattenmorellen Mandelrosenkohl und Macairekartoffeln — sauce poivre au gibier, morilles noires, choux de Bruxelles aux amandes et pommes Macaire — 3 plats
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Medaillons de filet de bœuf à la Bernoise
60.00
Rinderfiletmedaillons nach Berner Art mit Sauce Bearnaise, buntem Marktgemüse und Grilltomate Macairekartoffeln und Petersilienkartoffeln — sauce béarnaise, légumes du marché, tomate grillée, pommes Macaire et pommes persillées — 3 plats
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Desserts
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat mit frischen Früchten — avec fruits frais
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Crème Brûlée à la fève tonka
Creme Brülée von der Tonkabohne mit frischem Obst — avec fruits frais
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Glace vanille Bourbon
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißen Schattenmorellen — avec morilles noires chaudes
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Glace vanille Bourbon
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren — avec framboises chaudes
estimation≈ 360 kcal38 g de glucideslourd 44
Glace vanille Bourbon
Bourbon Vanilleeiscreme mit heißer Schokoladensauce — avec sauce chocolat chaude
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Panna Cotta aux grains d'espresso avec glace au chocolat
Panna Cotta von der Espressobohne mit Schokoladeneis
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
quartiers de pommes à la cannelle et au vin blanc, glace à la vanille et mousse de pomme
Zimtapfelspelten in Weißwein gedünstet an Vanilleeiscreme und Apfelschaum
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43
Variation de desserts “Schweizer Haus”
Dessertvariation “Schweizer Haus“
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Souhaits buffet
Buffet “Graubünden” — Buffet chaud et froid
54.00
Büffet “Graubünden“ — Warm – Kaltes Buffet
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Buffet “Genf” — Buffet chaud et froid
62.00
Büffet “Genf“ — Warm - Kaltes Buffet
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Buffet “Zürich” — Buffet chaud
57.00
Büffet “Zürich“ — Warmes Buffet
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Buffet “Tessin” — Buffet chaud et froid
62.00
Büffet “Tessin“ — Warm - Kaltes Buffet
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Buffet “St. Gallen” — Buffet chaud et froid
62.00
Büffet “St. Gallen“ — Warm - Kaltes Buffet
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Buffet “Gstaat” — Buffet chaud et froid
69.00
Büffet “Gstaat“ — Warm - Kaltes Buffet
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe une section dédiée avec des plats comme falafel et chilli sin carne. On trouve aussi des options végétariennes comme le risotto aux chanterelles et la bruschetta tessinoise.
37 plats végétariens et 5 végans sur 129
79dia
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Plats de viande et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des steaks. Divers accompagnements de légumes permettent de limiter les glucides.
60 adaptés au diabète · 129 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Berlinerstr. 2, 38165 Lehre
- Horaires
- lunfermémarfermémer11:00–23:00jeu11:00–23:00ven11:00–23:00sam11:00–23:00dim11:00–23:00Küchenzeiten Mi - So 11:30 - 21:00
- Contact
- +4953086800 service@schweizer-haus.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schweizer-haus.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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